無論是早餐、中餐還是晚餐
蛋黃怎么煎
材料：鴨蛋、鹽
做法：1、將鴨蛋打入到碗中
2
3、鹽完全融化的時(shí)候
，將準(zhǔn)備好的鴨蛋倒入鍋內(nèi)。4
、等待蛋的一面煎好，在一面完全煎好以后，將雞蛋翻一面繼續(xù)煎另外一面。5
、在煎制兩面金黃色以后，就可以直接取出了。吃蛋黃的好處
蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，其中含有人體所需的氨基酸
、卵磷脂、蛋白質(zhì)、多種維生素以及礦物質(zhì)元素都是含量很高的。同時(shí)整體蛋的價(jià)格不高，因此可以說是物美價(jià)廉的食物。1
、有助于減肥：雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，會(huì)很容易給人產(chǎn)生飽腹的感覺，同樣的如果早餐吃了雞蛋的人，就會(huì)相比沒有吃雞蛋的人飽腹感更足。2、提高記憶力：蛋黃中豐富的卵磷脂成分
，最主要的功效就可以幫助促進(jìn)身體神經(jīng)系統(tǒng)3、保護(hù)視力預(yù)防白內(nèi)障：蛋黃中含有兩種特殊的成分葉黃素以及玉米黃素
4
、降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)：據(jù)數(shù)據(jù)研究顯示，堅(jiān)持每天吃一個(gè)雞蛋的人，換上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)要比不吃雞蛋的人要高很多。吃蛋黃的禁忌
1、在吃雞蛋的時(shí)候
，建議大家可以多吃水煮雞蛋，因?yàn)樗箅u蛋可以保持雞蛋中最原始的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)其中的營(yíng)養(yǎng)成分也是很容易被身體所消化和吸收的。2
、在食用上盡量少吃煎蛋，因?yàn)榈霸诩逯频臅r(shí)候，會(huì)出現(xiàn)阻礙成分內(nèi)蛋白質(zhì)盡快釋放的情況，同時(shí)煎蛋是非常油的，因此整體上來說，對(duì)健康是很不利的。3
、吃雞蛋建議不要吃死胎蛋，因?yàn)檫@類的雞蛋已經(jīng)沒有太多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)一些對(duì)身體有害的物質(zhì)。4
、很多時(shí)候，雞蛋中的蛋黃會(huì)出現(xiàn)散開的情況，實(shí)際上這種有散蛋黃的雞蛋也不能食用了，因?yàn)檫@類雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)丟失了，同時(shí)也會(huì)含有一些細(xì)菌成分。5、已經(jīng)變質(zhì)發(fā)臭的雞蛋是不能吃的
蛋黃可以怎么吃
蛋黃焗南瓜
材料：南瓜
做法：1
2、將切好的南瓜段放入到盆中
，加入適量的鹽，腌制5分鐘，將腌制出來的水倒掉。3、將咸鴨蛋的蛋黃取出來
，再按壓碎備用。4、將腌制好的南瓜用干淀粉攪拌均勻
。5、鍋內(nèi)加入適量的油
，油熱了以后，將準(zhǔn)備好的南瓜放入到鍋內(nèi)煎制淺黃色以后就可以取出了。6
、鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后7、當(dāng)?shù)包S炒出泡沫以后
咸蛋黃肉松司康
材料：低筋面粉
做法：1
2
3、再加入牛奶雞蛋液再次攪拌均勻
4
5
大家在讀完上文中的介紹以后
第一步：準(zhǔn)備雞蛋液
如果要做煎雞蛋的話
兩面焦黃而且要讓雞蛋保持相應(yīng)的距離，隨后用鍋鏟將這些油全部都澆到蛋的面層上面
。當(dāng)一面煎到焦黃之后就要迅速的翻面，因?yàn)閮擅娑家迨觳趴梢猿浴６覍㈦u蛋全部都集中到一個(gè)角落里面，也可以適當(dāng)?shù)淖笥覂A斜，這樣的話可以讓油裹到有蛋的區(qū)域上，而且也能夠讓蛋更加全面地浸泡在油里面。口感隨后也不需要倒油，等到蛋黃接近成塊之后
，就可以將準(zhǔn)備好的調(diào)料水全部都加入其中。等雞蛋的兩面均勻的接觸到調(diào)料水之后就可以了，然后調(diào)料水就會(huì)被雞蛋所吸收，當(dāng)?shù)扒褰咏裹S的時(shí)候煎蛋就做好了。然后可以裹上其他的醬汁調(diào)整醬料像吃面的時(shí)候準(zhǔn)備一顆煎蛋，真的是人間美味
煎雞蛋的方法：
主料：雞蛋3個(gè)。
輔料：油10克、鮮醬油15克。
步驟：
1
、雞蛋準(zhǔn)備。
2
、15克鮮醬油里加入50克清水?dāng)噭颉?/p>
3
、不粘鍋加入底油。
4
、溫油把雞蛋逐個(gè)加入。
5
、把料汁倒入。
6、蓋上用中火燒至雞蛋表面生皮后熄火出鍋
。
7
、上桌，這樣就完成了。
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