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添丁甜醋推薦使用致美齋或海天的，我用的是海天；

醋倒入砂鍋燒開，加入炒干的姜、紅糖，小火煲半個(gè)小時(shí)，關(guān)火，讓姜浸泡到甜醋里過夜。

第二天：把豬腳清洗干凈、焯水，將豬腳放入鍋中炒干水份；

雞蛋也需要煮好剝皮，備用。
將炒干水份的豬腳放入甜醋中，大火煮開后小火再煮半個(gè)小時(shí)，

倒入剝好皮的雞蛋，小火再煮半個(gè)小時(shí)，關(guān)火讓豬腳和雞蛋浸泡在姜醋里過夜。

第三天：把豬腳姜醋小火煮開后馬上關(guān)掉，繼續(xù)浸泡過夜。
第四天：重復(fù)上面的流程：把豬腳姜醋小火煮開后馬上關(guān)掉，繼續(xù)浸泡過夜。
第五天：把豬腳姜醋煮開后可以開吃啦。（反復(fù)上面的流程是為了讓姜、豬腳、雞蛋浸泡在甜醋里的時(shí)間久一點(diǎn)，食材入味又上色，泡制的時(shí)間越長，雞蛋及姜的味道就越好。）

吃的時(shí)候可以先吃豬腳，因?yàn)樨i腳浸泡在醋里很容易被軟化