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紅燒胡蘿卜怎么做

綠色飲食在行動 2023-04-30 01:51:56

紅燒胡蘿卜怎么做

胡蘿卜大概是小孩子不喜歡吃的食物之一了

。因為味道重
，小孩子對胡蘿卜很挑剔。在我認識的小孩子中大多數(shù)都是挑食，就是不吃胡蘿卜
。大概家長也為此很苦惱，經(jīng)常嘗試各種各樣的煮法，為了孩子能夠營養(yǎng)均衡健康成長。下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就來為大家介紹一下紅燒胡蘿卜吧
。紅燒肉是大家最熟悉的菜品了。很好吃
，做飯也相對簡單
，那么紅燒胡蘿卜的做法呢?

紅燒胡蘿卜怎么做

材料:火腿 (根據(jù)自己喜愛決定放多少，一般兩到三根)胡蘿卜 (大的一根小的兩根)

，蔥 (一兩根
，又有些人不喜蔥可以不放)鹽和油還有醬油適量，最后還需要雞精一勺左右

做法步驟:

1

、將胡蘿卜洗凈削皮
，然后切一小塊，火腿切丁
，蔥切成一小節(jié)(不喜歡蔥可省去)

2

、將鍋預(yù)熱，再倒入少許油
。當溫度達到放入胡蘿卜和鹽一直炒炒至半熟

3

、接著加入火腿(蔥花)一起炒至胡蘿卜到七八成熟

4、再加入少許水煮十分鐘左右

，水量大概是淹到材料的一半。

5

、最后根據(jù)自己的習慣加入鹽
，用醬油調(diào)味和調(diào)色，最后用雞精調(diào)味
。最后蓋上鍋蓋燜煮水量蒸發(fā)
。

胡蘿卜的營養(yǎng)價值

1

、胡蘿卜中含有木質(zhì)素，可以間接性消滅病毒細胞
，所以對增強人體抵抗力有很大幫助
。

2、吃胡蘿卜具有降血脂和降壓的作用

，胡蘿卜可以合成腎上腺素
，對一些有高血壓、冠心病病人有很大幫助
，是一種食療菜品
。

3、胡蘿卜中有大量胡蘿卜素

，胡蘿卜素可以經(jīng)過酶的作用在肝臟和小腸粘膜內(nèi)經(jīng)中轉(zhuǎn)化成維生素A
，可治療夜盲癥，有明目的作用
。

4

、胡蘿卜素可以經(jīng)過酶的作用轉(zhuǎn)變成維生素A，可以預(yù)防上皮細胞癌變
，同時維生素A是有助于骨骼發(fā)育的
。所以小孩子多吃胡蘿卜可以長高。

5

、對患有貧血或冷血癥病人來說
，多吃胡蘿卜對他們?nèi)梭w造血功能補充血液有所幫助。

胡蘿卜不能和什么一起吃

第一

、胡蘿卜不能和橘子
、蘋果和葡萄一起吃

如果將胡蘿卜和橘子、蘋果和葡萄一起吃容易引發(fā)甲狀腺腫大

。因為吃蘿卜會有抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸
，如果這時又食用大量的橘子、蘋果
、葡萄等水果
，就會分解從而轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而引發(fā)甲狀腺腫大
。因此
，吃了蘿卜之后就不要吃水果了。

第二

、胡蘿卜不要和人參吃

胡蘿卜是寒性的

，人參是熱性藥材，如果這一個熱性一個寒性一起吃之后
，就會相互抵消
，從而想要吃人參得到的效果也沒有了
。

第三、胡蘿卜不能和中藥吃

如果你在吃藥

，最好不要吃胡蘿卜了
。特別是在喝中藥需要忌食的時候，問清楚醫(yī)生需要忌口什么
，不然會影響藥效
。

第四、胡蘿卜不能和白蘿卜一起吃

胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃

，白蘿卜有豐富的維生素C
，如果和胡蘿卜一起吃就會影響白蘿卜的維生素C含量。影響人體對兩者蔬菜的吸收
。所以一定注意白蘿卜和胡蘿卜不能一起吃
。

第五、胡蘿卜忌諱和木耳一起吃

胡蘿卜和木耳一起吃

，就會很大幾率患上皮炎
。

吃胡蘿卜的注意事項

不適宜一起吃

1、胡蘿卜+醋：這樣會降低胡蘿卜中的營養(yǎng)價值

煮胡蘿卜時不要加醋

，這樣會破壞其中的胡蘿卜素
，降低胡蘿卜營養(yǎng)價值。

禁忌

2

、患有脾胃虛寒者
、慢性胃炎、胃潰瘍的人忌口吃胡蘿卜
。

因為胡蘿卜具有助消化的作用

，但因為胡蘿卜為寒性，所以對脾胃虛寒者和胃潰瘍患者不宜大量食用
。

3

、建議女性朋友不要長期吃大量的胡蘿卜，胡蘿卜素會影響女性的卵巢健康狀況
，在嚴重的情況下
，可能會造成不來月經(jīng)(即不排卵)或經(jīng)期混亂的后果。

溫馨提示

胡蘿卜不可以生吃

，要煮熟后食用
。保持胡蘿卜營養(yǎng)的最佳烹調(diào)方法有兩點：

1、直接炒

，將胡蘿卜切成丁
，加入調(diào)味品后，用油爆炒
。

2

、用來燉，將胡蘿卜切成丁
，加入調(diào)味品后
，和羊肉或者是排骨一起熬湯。

胡蘿卜有很豐富的營養(yǎng)

，我們應(yīng)該好好利用
，特別是對于小孩子來說，應(yīng)該不要挑食
。拒絕了胡蘿卜的營養(yǎng)物質(zhì)
。胡蘿卜是一種很好的食療菜品，但是胡蘿卜對于一些胃寒的人是禁忌的
。我們平時吃菜是也應(yīng)該要了解它的禁忌
，不能胡吃海塞最后營養(yǎng)還跟不上，那就是得不償失了
。最后希望我們都有一個健康的身體
。

胡蘿卜紅燒肉怎么做 胡蘿卜紅燒肉的做法

1、食材：后腿肉300克

、胡蘿卜一個
、生抽20克、老抽8克
、生姜15克
、蔥白15克、老冰糖15克
、料酒8克
、香葉3片、八角2顆
、桂皮10克
、干辣椒3個、純凈水20克
、生粉3克
。

2、蔥白切段
，胡蘿卜滾刀切
，生姜切片，其他香料洗干凈準備好
。

3
、生抽老抽混合。

4
、肉提前整塊煮20分鐘
，切片 大火爆姜片
，香料，下肉片下去炒
。

5
、加醬油、冰糖翻炒
。

6
、加胡蘿卜翻炒均勻。

7
、加一碗純凈水燜
。

8、快收汁時加入水淀粉
，收汁關(guān)火出鍋
。

紅蘿卜怎么燒

紅燒紅蘿卜
用料
主料紅蘿卜1個
輔料花椒10粒食用油3勺生抽2勺料酒1勺鹽3克
紅燒紅蘿卜的做法
1. 紅蘿卜洗凈，去櫻子和尾部
2. 切成2厘米見方的丁
3. 鍋中油好熱

，下花椒爆香
4. 下紅蘿卜丁翻炒
5. 加入兩勺生抽翻炒
6. 加入料酒
、適量水燜煮至蘿卜變透明變軟，加鹽調(diào)味
，關(guān)火撒蔥花
小貼士
加入料酒是為了去除蘿卜的異味
服用人參
、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反
，起不到補益作用
。

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