蠶豆如何去皮

，我們可以清楚的看到他外面的外屏，所以我們也可以發(fā)現(xiàn)蠶豆的外皮其實(shí)是可以吃的，那么我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候該如何給蠶豆去皮呢?

1.雖然蠶豆的外皮是可以用來(lái)吃的

，但是我們?cè)谌粘Ｉ钪凶鲆恍┏床说臅r(shí)候，如果將蠶豆的外皮帶著一起炒的話，一方面很難對(duì)蠶豆進(jìn)行清洗，另外一方面如果蠶豆的外皮在炒菜的過(guò)程中掉了的話會(huì)弄得哪兒都是，看起來(lái)非常的不美觀，而且離開(kāi)了蠶豆之后蠶豆的外皮吃起來(lái)也不是很美味，所以我們?cè)谥谱餍Q豆的過(guò)程中，首先要先將蠶豆進(jìn)行去皮處理。

2.我們先向鍋中加入一定量的清水

，并加入適量的鹽與鍋中，然后我們將鍋中的鹽水煮沸并將蠶豆放入到已經(jīng)煮沸了的水中，我們將蠶豆煮大概一分鐘左右便可以將蠶豆取出。

3.準(zhǔn)備好一個(gè)適量大小的盆在盆中加入一定量的冷水

，鍋中的蠶豆煮好之后撈出然后直接放入我們準(zhǔn)備好的這個(gè)冷水盆中，我們需要給其冷卻一小段時(shí)間，冷卻一小段時(shí)間之后，我們就可以將水分倒去，這個(gè)時(shí)候蠶豆由于吸收了水分所以已經(jīng)有點(diǎn)鼓脹了，我們這個(gè)時(shí)候就可以用手輕輕的將蠶豆外面的那層皮剝下來(lái)，在剝的過(guò)程中注意不要傷到蠶豆。

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