，這樣的話也避免讓泥沙影響到口感。先將海螺上面的尖去掉，首先先將鍋中放入食用油，放入花椒，八角進行翻炒。然后再放入蔥姜蒜進行爆香，爆香以后才會非常好吃。最后呢，再放入一些豆瓣醬，放入進行翻炒。翻炒的過程中，要用大火進行翻炒，這樣才能炒出它的味兒，這樣才能夠更加新鮮。最后就是加入田螺了，因為田螺的味道想要好吃，就是前面的烹飪的香味要足，后面的調(diào)味也是必不可少的。放入田螺，放入田螺，再用水清洗一下，避免旁邊沾一些泥沙，放好以后，最后放一勺料酒，再放一個調(diào)味品食用鹽，醬油進行調(diào)味，最后呢再放入一把干辣椒，這樣的味道非常好吃，翻炒以后營養(yǎng)價值高，而且口味也是非常好的。一定最后要進行爆香，爆香的味道才是更加好的，田螺最后因為加入辣椒會味道得到一個收汁。

小田螺怎么清洗

田螺清洗的話建議是兩種

，第一種是用食用鹽進行浸泡。首先先用食用鹽放到盆中，最后再放入一些水進行攪拌