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鴿子的三種特色吃法值得品嘗

吃貨一枚 2023-04-24 16:36:40

鴿子的三種特色吃法值得品嘗

在古代

，鴿子一般都被用于傳遞信息的，被稱為信鴿
。而如今
，鴿子最多的是被用來作為美味的菜肴享用
，因為鴿子做成的菜肴味道非常好，而且富含的營養(yǎng)也很高
，這對于我們滋補強身的效果是非常值得表揚的
。下面小編將為大家推薦鴿子的三種特色吃法，大家不妨試一試
。

天麻燉鴿子

原料：準備一只乳鴿

、五克天麻、十克火腿
、三棵香蔥
、生姜1小塊、高湯3大匙
、料酒1小匙
、精鹽1小匙、味精
。

做法：

1

、先把備好的鴿子宰殺后洗凈
，放入沸水中焯過
，把火腿切片
，蔥洗凈打結(jié)，姜洗凈切片
；

2

、將鴿子
、火腿、天麻
、高湯、料酒
、蔥結(jié)、姜全部都放入碗內(nèi)
，放入蒸鍋蒸兩小時
，取出，揀去蔥
、姜，放入少量的鹽
、味精調(diào)味后食用
。

功效：天麻燉鴿子可以滋補強身，溫中止痛

，適合氣血不足，體質(zhì)虛弱的人食用
。

氣鍋鴿子

原料：準備一只肥鴿子

，三克胡椒粉
，三十克姜
，三十克蔥。

做法：

先把鴿子宰殺后洗凈切塊放入汽鍋中

，放入涼水、蔥段
、姜片
，約蒸五小時，至鴿子肉蒸爛
，最后放入適量的蔥、姜，再撒上調(diào)料即可食用
。

功效：氣鍋鴿子鮮香可口，可以滋陰補虛

，美容養(yǎng)顏。

西檸蜜糖乳鴿

原料：準備一只乳鴿

、干蔥蓉兩茶匙
、蒜蓉一茶匙、姜蓉一茶匙、半個檸檬。

調(diào)味料：蜜糖兩湯匙

、生抽兩茶匙
、老抽半茶匙
、麻油小量
、胡椒粉小量、清水一杯
、老抽一茶匙、鹽半茶匙、紹酒一茶匙、生粉一茶匙。

做法：先把乳鴿清洗干凈后

，抹干身以醃料醃一小時
，放入油中泡至金黃
，燒熱鍋
，放入蔥、蒜蓉、姜
，把乳鴿放進去
，加入檸檬及調(diào)味料煮滾
，慢火炆煮約三十分鐘至腍滑
，最后把乳鴿斬件，將汁料以生粉水埋獻，淋回乳鴿表面即可
。

功效：西檸蜜糖乳鴿可以滋養(yǎng)脾胃

，美容養(yǎng)顏
，經(jīng)常食用還可以增強體質(zhì)
。

把鴿子做成上述介紹的這幾道食譜來吃的話，你一定會喜歡上這些味道的

，因為這些鴿子的食譜非常的鮮香
，而且包含的營養(yǎng)也很全面，對于體質(zhì)虛弱
，貧血氣虛的人來說，是非常理想的滋補食療
。如果你沒有吃過這幾道鴿子的美食
，那么不妨參照上文講述的方法來進行制做。

鴿子怎樣做是最好吃的 鴿子簡單做好吃的方法

1

、首先先把鹽
、蠔油
、蒸魚豉汁、糖用廚房小稱稱好，加入一個盤子筷子各種攪拌拌勻就好
。

2、用牙簽各種戳隨意戳
，為了讓醬汁更好的吸收
。每只鴿子泡了一個多小時
，泡的時候記得隔一會要給鴿子翻身
。

3、蔥姜切塊，塞進鴿子，用保鮮膜將容器包好冷藏12個小時

4、冷藏好后的鴿子拿出來
，串上旋轉(zhuǎn)叉
，固定位置
，然后給膀膀上記得包錫紙
，不然就烤糊了。

5
、烤箱180°預熱10分鐘
，烤盤上鋪一層硅油紙或者錫紙，烤箱上下火180°烤50分鐘
。

6、簡單的烤鴿子就做好啦
！

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