吃紅棗的三個禁忌一定要了解
紅棗是大家都知道的一種食材
，具有補血的效果，當然適當?shù)氖秤眉t棗可以有效的促進代謝
，而且還可以有補血養(yǎng)顏的作用，但是你如果吃不對的話對身體是不利的
，來看看關(guān)于紅棗的一些禁忌內(nèi)容吧
。
禁忌一：不宜和黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜含有抗熱血酸酶
，黃瓜含有維生素分解酶
，這兩種成分都是紅棗的克星，都會破壞紅棗中的維生素
，從而導致紅棗的營養(yǎng)成分流失
。
禁忌二：不可過量
脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用
。因紅棗含糖量較高，糖尿病患者不宜食用
。紅棗氣味甘
、辛
、熱
，性偏濕熱，容易生痰生濕
。痰濕壅盛的人多食紅棗以后，原先的癥狀容易加重
，出現(xiàn)口渴、胃脹等不良反應
。每天吃棗以不超過50克為宜。紅棗雖然有很好的營養(yǎng)價值
，但是它的含糖量是比較高的，不能過量的食用
，特別是是對于一些血糖高的人群來說要注意
。
禁忌三：單吃紅棗補血
紅棗中含有大量的鐵元素，的確對缺鐵性貧血有很大的療效
，還可以促進白細胞生長，提高血清白蛋白
，保護肝臟。如果只是單靠吃紅棗來補血
，補血的效果甚小
，如果想達到最佳的補血效果，應該搭配一些葡萄干
、龍眼等食物。任何食物都是需要相互搭配食用的
，這樣才能做到營養(yǎng)的均衡
，才能有益健康，單獨吃紅棗補血效果還是不理想的
，要懂得相互搭配
。
關(guān)于紅棗的一些禁忌搭配和飲食事項
，大家都知道了吧
，可以看出的是這些事情都是我們經(jīng)常會去做的，殊不知對身體健康有著一定的影響哦
，大家一定要注意這些內(nèi)容哦，以免對身體造成一定的影響
。
吃棗子的五大禁忌
吃棗子的五大禁忌
吃棗子的五大禁忌
， 棗子是我們生活中很多人都喜歡的
，不僅味道好而且營養(yǎng)價值還是很高的,吃棗也有助于補氣補血
，是很受人們的歡迎的，以下了解吃棗子的五大禁忌
。
吃棗子的五大禁忌1 1、忌多吃
棗子食用糖分較高
，纖維素含量豐富
，食用飽腹感也強
，如吃多了容易刺激腸胃導致腹脹
、消化不良，同時還易出現(xiàn)口腔潰瘍
、牙齦腫痛、口干
、小便短赤
、大便秘結(jié)等上火癥狀
。
2、糖尿病患者忌吃
棗子糖分高
，含糖分在72—80%左右
，對于糖尿病患者而言，日常飲食尤要注重控制糖分的攝入
，以免影響病情
，加重病癥不適現(xiàn)象，因此糖尿病患者忌吃棗子
。
3、咳嗽痰多者忌吃
有咳嗽痰多癥狀的人要避免吃一些滋膩生痰的食物
，而棗子甜膩
，剛好屬于這一類食物，因此為了咳嗽痰多者病情盡快康復
，建議不吃棗子為好。
4、上火人群
已經(jīng)出現(xiàn)上火或平時體質(zhì)偏熱容易上火的人
，也不宜多吃棗子
，因為棗子糖分高
，多吃易加重上火癥狀，最好吃些水分多的食物
，如梨子、獼猴桃
、西瓜、火龍果等
。
5、變質(zhì)忌吃
無論是干棗還是鮮棗
，一旦發(fā)現(xiàn)棗肉糜爛
、有蟲
、發(fā)霉
、散發(fā)異味等現(xiàn)象時，就要扔掉放棄食用
，否則其中滋生的大量細菌、病菌等有害物質(zhì)
，會通過食用進入身體
，導致健康問題
。
吃棗子的五大禁忌2 關(guān)于吃棗的4個大誤會
1、大棗補血效果好——嚴重誤會!
首先要說明
，貧血患者吃大棗是有好處的
，就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣
。但是，如果你指望大棗發(fā)揮特別的補血作用
，甚至治療缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類那樣
，則是錯誤的
。
大棗(鮮)的鐵含量在水果當中算是比較多的
，為1
、2毫克/100克。但是
，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低
，不能被人體很好地利用
。
大棗(鮮)中維生素c(vc)含量是水果中的佼佼者
，為243毫克/100克
。而vc能促進鐵吸收，有助于防治缺鐵性貧血
。不過，正如上面已討論過的
，大棗(鮮)常常不能多吃
，吃那么十粒八粒的大棗
，對補血而言
，純屬隔靴搔癢。
2 、大棗含糖量高，因而大便秘結(jié)者不宜——嚴重誤會!
首先
，這句話的邏輯就是錯誤的
。含糖量高，就會加重大便秘結(jié)?這怎么可能呢!大便里又沒有糖
，糖不會影響大便
，兩者沒有關(guān)系嘛。何況
，含糖量高的食物比比皆是，又豈止大棗
。
實際情況是
，大棗含有較多的膳食纖維
，膳食纖維具有通便作用
。所以，吃大棗(其他含膳食纖維的水果蔬菜也一樣)是有助于緩解便秘的
。當然，實踐才是檢驗真理的唯一標準
，那些便秘的人可以吃大棗試試
，看到底是加重了便秘還是緩解了便秘
。媒體或“專家”們說來說去難道不覺得無聊嗎?
3、大棗不能和胡蘿卜一起吃——嚴重誤會!
支持這種說法的理由是，大棗(鮮)含有豐富的維生素c(vc)
，而胡蘿卜含有能破壞vc的氧化酶，所以兩者相遇就降低了大棗的營養(yǎng)價值
。前兩句是對的
，大棗有vc
，胡蘿卜有氧化酶，但最后一句結(jié)論是錯的
。胡蘿卜中的氧化酶破壞能力是非常有限的
，連胡蘿卜本身含有的vc都破壞不完
，怎么會去破壞其他食物中的vc呢?
因此
，如果你真的那么在乎vc被破壞的話，“最佳的”策略只能是不要吃胡蘿卜
。可這也有問題，因為除了胡蘿卜
，黃瓜等蔬菜也含有破壞vc的氧化酶
，那就連黃瓜等也一并不吃了?可還是不行
，其他食物雖然沒有破壞vc的氧化酶
，但也會有其他缺點，比如雞蛋有膽固醇
，肉類和牛奶有飽和脂肪…，都一并不要吃了?活活餓死吧
。
至于大棗不能與海鮮一起吃
，大棗與大蔥不能一起吃……之類的`立足于食物相克的胡言亂語
，更加不值一駁
。
4、大棗不宜多吃?誤會!
眾所周知
，大棗(鮮棗)不好消化。這是因為
，大棗不但水分含量低
，僅為67%(其他常見水果多為80%~90%)
，而且膳食纖維含量高
，為1、9%
，明顯高于其他常見水果(比如葡萄平均為0、4%
、蘋果平均為1
、2%)。膳食纖維(尤其是不可溶的纖維素)在胃和小腸中不能被消化
，一次攝入量大時會造成胃腸不適。
大棗中的膳食纖維主要集中在皮中
，大棗的果肉是脆的
，但棗皮是非常薄而硬的
。咀嚼時很難徹底搗碎
。你可以試驗一下：把大棗(鮮棗)咀嚼后
，不要下咽
，吐出來觀察一下
，你會發(fā)現(xiàn)其中混有大小不一的棗皮碎片，它們與果肉分離
，形狀不一，質(zhì)地硬
，邊緣鋒利
。可以想象
，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜剛好有炎癥或潰瘍
，無異于在傷口上撒鹽
，會造成疼痛或不適
。
吃棗子的五大禁忌3 吃紅棗的禁忌
1、紅棗+大蔥：易導致消化不良
紅棗能補脾和胃，益氣生津
，滋心潤肺，養(yǎng)血安神
。大蔥能去腥除膩
，還可以刺激消化液的分泌
，增進食欲
。
但是兩者結(jié)合起來易導致消化不良。再者
，中醫(yī)認為，蔥是辛熱助火的食物
，棗也屬于性甘辛熱之物
，二者同食，易使火氣更大
。
2、紅棗+海蟹：容易患寒熱病
海蟹與紅棗相克
，同食容易患寒熱病，至多間隔2小時才可以吃
。
3、紅棗+動物肝臟：破壞維生素
紅棗不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅
、鐵等元素，這些金屬離子極易使其它食物中
，所含的維生素C氧化而失去功效
，故紅棗不應和動物肝臟同時食用。
4、紅棗+牛奶：影響蛋白質(zhì)的吸收
吃棗后，不要馬上吃高蛋白食品
，如奶制品
。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊
，不容易吸收
，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品
。
5、紅棗+玄參：功能相克
玄參具有非常好的清熱去火
、排毒解毒的作用
，能夠預防和緩解發(fā)燒、咽喉腫痛等情況
。由于它屬于寒性食物，因此可以預防和治療溫熱病
。
大棗味甘性溫
，具有補脾和胃
、益氣生津等作用
。不能和紅棗一起吃，因為二者的功效和作用完全相反
。
紅棗不同吃法功效不同
1、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
實驗證明
，每天給肝功能差的人喝大棗水
，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白
，從而達到保肝排毒的功效
。 紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌 不好消化
，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出
，因此最好將其掰開再沖泡
。還要注意的是
，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮
。這是因為它的維生素C含量非常 高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C
。
2、紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講
，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀
，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理
。若與小米同煮
，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
3、棗子蒸熟，預防哮喘
中醫(yī)認為
，棗有調(diào)養(yǎng)臟器
、滋補氣血
、壯陽生津的功效
，多吃棗可以起到一定得預防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子
，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚
，以提精神
、增強身體免疫力
。
4、紅棗煮蛋
，補血養(yǎng)顏
紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛
、桂圓綿時，打只雞蛋
；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋
。紅棗
、桂圓和紅糖都有補血的功效
，煮出的雞蛋很滋補。
5、紅棗泡茶，補氣護嗓
紅棗炒黑后泡茶喝
，可治療胃寒
、胃痛果再放入桂圓，就是補血補氣茶了
哪些人不能吃紅棗
哪些人不能吃紅棗
哪些人不能吃紅棗
，紅棗是一種健康美味的養(yǎng)生佳品，但卻并非每個人都適合食用
，如果禁忌人群經(jīng)常食用紅棗
，就會使自身的健康嚴重受損
。那么關(guān)于哪些人不能吃紅棗
？
哪些人不能吃紅棗1 1、痰濕偏盛者
這樣的人常表現(xiàn)為舌苔厚膩
、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振
，平時常感覺胃部脹滿
，嚴重者會伴有頭暈、惡心
、嘔吐
、眼瞼及面部浮腫等癥狀。
大棗的滋膩之性容易助濕
，使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除
，進而加重上述不適
；這種體質(zhì)的人更適合吃薏仁
、紅小豆、山藥
、絲瓜等健脾利濕的食物。
2 、容易上火的人
這類人體質(zhì)偏熱
，經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口臭
、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀，而大棗性味甘溫
，偏于溫補
，若大量食用
，如同火上澆油
。
3、感冒初期患者
感冒初期
，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，若此時食用大棗
，其黏膩的性質(zhì)常常會導致邪氣滯留
，造成“閉門留寇”的后果，使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除
，不利于感冒痊愈。
4、糖尿病患者
大棗含糖量較多
，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重
。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。
紅棗的挑選方法
1、看外表
正常的紅棗
，曬干以后
，表面是有皺褶的
，而且有的可能還會有一些自然的斑點，不可能是清一色的
，圓滾滾的'，那么的飽滿
。
2、看顏色
硫磺熏過的紅棗又“紅”又“鮮”
，顏色非常一致
；沒被熏過的紅棗顏色有深有淺
，不一致
。
3、看里層
如果看到紅棗顏色特別亮麗
，肉特別飽滿，皮都是脹開的
，上面一點斑點都沒有
，然后掰開以后肉發(fā)白，那么這樣的紅棗就不要去購買
。
4、嘗味道
其實還有一個特別簡單的辦法
，就是把這個肉掰開以后嘗一嘗
，正常大棗味道清香甘甜
；硫磺熏出來的“紅棗”味道有點酸且有刺鼻的氣味
。還有如果這個肉發(fā)苦，基本上也可以判斷
，是用硫磺熏蒸過的
。
哪些人不能吃紅棗2 1、胃腸功能欠佳人群
因為紅棗屬于進補性的食物
，不但含水量極低，而且不易被消化，一次性大量食用紅棗可能會造成胃腸不適
；
2、便秘人群
紅棗皮不易排出體外
，在體內(nèi)干燥堆積
，過量食用可能會有加重便秘等副作用
；
3、久病重病人群
由于長久未進食或進食功能欠佳，而紅棗中含有膳食纖維
，不易消化，且容易產(chǎn)生腹脹等諸多不適
；
4、吞咽功能障礙人群
因為紅棗核容易造成誤吸，對于吞咽功能障礙人群可能造成窒息的危害
；
5、月經(jīng)期水腫人群
紅棗的滋膩之性容易助濕
，食用后體內(nèi)生濕
，可能會加重月經(jīng)期水腫的情況；
紅棗的作用與功效
1、提高免疫力。
紅棗多糖是紅棗中重要的活性物質(zhì)
，其有明顯的補體活性和促進淋巴細胞增殖作用
，可提高機體免疫力。
2、防治腦供血不足。
紅棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護作用。
3、抗過敏。
食用紅棗可治療過敏性紫癜
。這主要是因為人體攝入足量的cAMP后
，免疫細胞中cAMP的含量也升高。
由此會抑制免疫反應
，達到抗過敏效應；紅棗中的乙基—D—呋喃葡萄糖苷衍生物對5—羥色胺和組織胺有對抗作用，因而可抗過敏
。
4、防治心血管病。
紅棗中含有豐富的維生素C
、維生素P，對健全毛細血管
、維持血管壁彈性
，抗動脈粥樣硬化很有益；
紅棗中含有cAMP
，其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴張冠狀動脈
，增加腦和心臟的供血量
，減慢心律
，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病
。
5、防治骨質(zhì)疏松和貧血。
中老年人經(jīng)常會有骨質(zhì)疏松
，正處在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血。紅棗中富含鈣和鐵
，對他們均有十分理想的食療作用
，其效果通常是藥物不能比擬的
。紅棗對病后體虛的人也有良好的滋補作用
。
紅棗怎么吃才是最補血呢？
1、紅棗花生桂圓
紅棗就很補血了
，再加上紅糖
、桂圓
，可令補血的功效增加數(shù)倍。具體做法是：將紅棗
、花生、桂圓和紅糖放在鍋里，文火慢燉（燉的較爛效果越好）
，補血的效果可以說是最好的
。燉出來的糊糊很容易消化，還有開胃的功效
。
若你喜歡喝粥，也可以這樣做
。將紅豆放入鍋中煮熟
，然后加入糯米、紅棗一起煮
，煮至軟爛即可出鍋。這也是一道補血的佳品
。
2、紅棗泡酒
這招較適用于愛喝酒的男性，如果在喝酒的同時泡幾顆紅棗
，有補腎、補血的功效
。當然
，紅棗生吃補血的效果也很好。
紅棗由于有補血的功效
，還會使人體的皮膚變得紅潤有關(guān)澤。女性朋友經(jīng)常食用紅棗
，可使面部白皙有關(guān)澤
，當然，如果在食用紅棗的同時
，加幾粒桂圓，那么效果更加明顯
。
3、電腦族要多吃紅棗
紅棗不但補氣血，還有明目的作用
。經(jīng)常在電腦前工作的人群要經(jīng)常食用紅棗，可有效緩解顯示器對眼睛帶來的疲勞感
。
4、溫馨小貼士
紅棗的好處多多
，特別適合于女性食用
。女性朋友們在生理期或上班勞累的時候
，都可以多吃一些紅棗來養(yǎng)氣、補血
。
一些教師和商店銷售員也可以適當食用一些紅棗
，這些人在工作中經(jīng)常使用嗓子
，紅棗可有效緩解嗓子的疼痛與不舒服
。
紅棗飲食禁忌
1、不宜和黃瓜或蘿卜
黃瓜中含有維生素分解酶
，蘿卜中含有抗熱血酸酶，這兩種成分都會破壞紅棗的維生素
，從而導致紅棗的營養(yǎng)價值流失
，所以紅棗不宜和黃瓜或蘿卜一起吃。
2 、不宜退熱藥一起吃
服用退熱藥物時，吃含糖量高的食物容易形成不溶性的物質(zhì)
，減少初期的吸收速度
。大棗為含糖量高的食物，所以不宜和退熱藥一起吃
。
3、不宜健胃藥一起吃
苦味健胃藥及驅(qū)風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官
，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化
、增進食欲
。若服用以上藥物時用大棗
，則會影響藥物的療效
。
4、吃紅棗不可吃過量
每天吃紅棗最好不要超過50克
。紅棗用清水洗凈后，生吃是最有營養(yǎng)的
，每天堅持吃5—8顆紅棗
，對身體非常有益
。
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