羊渾身都是寶，除了經(jīng)常吃的羊肉外

，羊腰子還常被用來燒烤食用。但是因為羊腰子是泌尿系統(tǒng)，難免會有羊騷味，如果不處理干凈很難下咽。本文就跟大家分享下羊腰子的處理方法，一起來看看吧。

羊腰子的處理方法

1

、清洗：將新鮮的羊腰子加入清水中沖洗，沖洗至沒有血水流出的狀態(tài);

2、去羊油：羊腰子的周圍一般都有羊油

，建議將羊油去掉;

3

、去包膜：去掉羊腰子上的肥油之后，再將羊腰子上面的薄膜去掉，沿著邊緣撕掉;

4

、切開：將處理好的羊腰子從中間縱向的對半切開;

5、去騷筋：羊腰子切開后能看到騷筋

，將其扯出來后用刀將羊腎中間白色的部分去除;

6

、切片：將處理好的羊腰子按照自己的喜好切片或者切成花狀。

羊腰子去腥的方法

1

、用花椒水浸泡20分鐘左右待用;

2

、在清水中倒入適量的白醋和淀粉混合均勻后，將處理干凈的羊腰子加入浸泡至發(fā)白膨脹的狀態(tài)，然后撈出沖洗干凈即可;

3

、將羊腰子清洗干凈后依次加入適量的黃酒、生姜、食鹽等腌制20分鐘后可下鍋食用。

羊腰子的好處

1、羊腰子中含有大量的蛋白質(zhì)及維生素A

，以及多種微量元素等其他的營養(yǎng)元素，具有很好的生精益血的功效，特別是腎臟比較虛弱的人食用后能起到很好的補腎緩解的效果。

2

、羊腰子中含有的營養(yǎng)物質(zhì)，對于治療營養(yǎng)不良、提高視力