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紅油拌金針菇怎么做

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-30 07:28:28

紅油拌金針菇怎么做

相對(duì)于北方的菜系

,南方的菜肴是更加的偏辣一些的
,在我們的生活中很多人都是喜歡吃辣一些的食物,吃起來(lái)更加的爽口美味了
,而且可以增強(qiáng)食欲等
。紅油是很多食物都不可缺少的一部分
,今天我們大家就一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看紅油拌金針菇的做法。

紅油拌金針菇怎么做

主料:金針菇300g

輔料:油適量

、鹽適量、雞精適量
、陳醋適量、生抽適量
、紅油適量

步驟

1

、將金針菇的根切掉了

2、將金針菇用清水洗干凈了

3

、然后就是在開水里面燙1分鐘

4、撈出來(lái)

,將水分瀝干了
,然后用涼開水洗一遍

5、在金針菇里面倒入適量的生抽

6

、然后在放入適量的雞精、食用鹽
、白砂糖、陳醋和兩勺紅油

7

、將所有的材料都攪拌均勻了就是可以了。

紅油怎么做好吃

紅油老麻大抄手

材料1:抄手皮

材料2:肉餡材料:肉末

,料酒,蔥
,雞蛋,鹽
,胡椒
,色拉油

材料3:湯料:生抽

,醋,味精
,芝麻
,胡椒粉,大蒜末
,蔥末
,姜末
,花椒油,香油
,辣椒油

做法

1、將材料2里面食材都攪拌均勻了

,攪拌成茸,然后就是抄手皮將餡包成“菱角”形
,然后放在通風(fēng)的地方

2

、將材料3里面的調(diào)料放到碗里面,再倒入面湯攪拌均勻了

3

、在鍋里面倒入適量的水燒開了
,然后就是抄手下鍋
,煮到皮皺,發(fā)亮
,浮出水面就是可以了

口水雞

材料:三黃雞 料酒 辣椒粉 蔥 大蒜 姜 醬油 鹽 糖 醋

做法

1

、我們將雞洗干凈了,然后切成塊
,在水即將燒開的之后
,將蔥姜
、料酒都放入鍋里面,等到水燒開了
,將雞放入煮10分鐘
,煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)了,這樣雞肉吃起來(lái)比較嫩

2

、等煮好之后就馬上放到?jīng)鏊锩?div id="jfovm50" class="index-wrap">,最好是能夠在冰水里面激一下,這樣就是會(huì)使得皮質(zhì)細(xì)膩嫩滑
,脆脆的不容易散爛。

3

、將蔥蒜洗干凈了
,切碎了
,起鍋
,然后倒入油
,等到6成熱的時(shí)候
,將蔥姜蒜碎放入了
,爆炒出香味來(lái)說
,然后就是放入辣椒粉
,沉淀之后出來(lái)的油就是紅油了

紅油拌金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、鉀

我們經(jīng)常食用金針菇是可以很好的幫助預(yù)防和治療肝臟和胃病的

,像胃潰瘍等,而且金針菇很適合高血壓
、肥胖和中老年人群食用
,因?yàn)榻疳樄绞菍儆诟哜浀外c食品。

2

、銅

金針菇里面是含有豐富的銅元素

,銅是我們身體健康不可缺少的一種微量元素了
,對(duì)于身體血液以及各個(gè)器官和組織的發(fā)育和功能都是有重要的影響的。

3

、鋅

金針菇里面也是含有比較豐富的鋅元素

,這對(duì)于促進(jìn)智力發(fā)育和健腦是有很好的作用的,而且男性朋友食用是可以預(yù)防前列腺疾病的

4

、氨基酸

金針菇里面是含有我們身體所必需的氨基酸成分,是要比一般的菇類高的

,里面的賴氨酸和精氨酸含量是最為豐富的
,對(duì)于增強(qiáng)智力和促進(jìn)身高發(fā)育是有很好的作用的

5、粗纖維

金針菇里面也是含有粗纖維

,能夠很好的吸附身體里面的膽酸
,增加腸胃的運(yùn)動(dòng)
,促進(jìn)消化,而且粗纖維是可以幫助調(diào)節(jié)膽固醇的代謝的
,降低我們 身體里面膽固醇的含量的
,幫助身體里面的重金屬離子的排出

紅油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1

、我們食用辣椒是可以很好的增加飯量的,對(duì)于增強(qiáng)體力和改善身體怕冷
、凍傷和血管性頭痛是有很好的癥狀。

2

、辣椒里面含有的特殊物質(zhì)是可以加快身體的新陳代謝和促進(jìn)身體荷爾蒙分泌,保持皮膚的健康

3

、辣椒里面含有非常豐富的維生素C
,能夠很好的控制心臟病和冠狀動(dòng)脈硬化,降低身體里面的膽固醇

4

、辣椒里面也是含有比較多的抗氧化物質(zhì),對(duì)于預(yù)防一些慢性疾病是有很好的作用的
,辣椒也是可以使得我們的呼吸保持通暢
,對(duì)于治療咳嗽感冒是有很好的作用的

5、紅油也是我們身體維生素E很好的來(lái)源

,維生素E是脂溶性維生素,可以抗氧化
,抗衰老。

紅油的加入

,可以使得菜肴變得更加的美味可口
,是我們下飯的利器了
。紅油大家也是可以自己在家里面制作出來(lái)的,而且根據(jù)大家自己的喜好可以進(jìn)行創(chuàng)新的
,而且辣椒本身對(duì)我們的身體是有很好的功效和作用的
,所以適量的食用是非常不錯(cuò)的。

超市賣的瓶裝紅油金針菇怎么做

金針菇營(yíng)養(yǎng)豐富

,具有熱量低、高蛋白
、低脂肪
、多糖
、多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)
。其中它的賴氨酸含量特別高
,鋅的含量也比較高
,能促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和健腦的作用。...(展開)
食材
主料
金針菇
300g

輔料
紅油
適量

適量
食醋
適量
花椒
適量
白糖
適量
食鹽
適量
食用油
適量

適量
步驟
1.主料:金針菇

2.金針菇切去老根。
3.切去老根的金針菇?jīng)_洗干凈

4.放入沸水中焯熟。
5.焯熟的金針菇盛出過涼
,放入放入切好的蔥末
、蒜末
,加入少許食鹽。
6.加入香醋

7.加入少許白糖(也可以加入雞精、味精
,我很少用)

8.加入紅油

9.炒鍋加入食用油,放入花椒
,小火把花椒炸出香味
,撈出花椒不用
,把花椒油燒制稍稍冒煙

10.趁熱把花椒油
,澆在調(diào)好味的金針菇上

11.吃時(shí)拌勻即可

小貼士
金針菇性寒
,故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食
。此外
,金針菇不宜生吃
,一定要在沸水中焯熟

涼拌金針菇怎么做

金針菇?jīng)]有葉綠素

,因此它不能光合作用
,不能制造碳水化合物?div id="m50uktp" class="box-center"> ?梢酝耆诤诎淡h(huán)境中生長(zhǎng),從培養(yǎng)基中吸收現(xiàn)成的有機(jī)物質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化
。對(duì)我來(lái)說,金針菇是夏季調(diào)涼菜必不可缺的
?div id="m50uktp" class="box-center"> ?梢詥为?dú)涼拌
,也可以與其他菜搭配涼拌,比如黃瓜
、木耳
、青紅椒、胡蘿卜
、香菜,再比如粉絲
、雞蛋餅、腐竹、豆腐皮等等
,幾乎可以與任何菜搭配,口感嫩滑
,極易入味。

今天分享一個(gè)涼拌金針菇的家常做法

,這個(gè)調(diào)制涼菜的方法很百搭
,幾乎適合任何涼菜的調(diào)制。

金針菇做涼菜確實(shí)是非常好一種做法

。用金針菇做涼拌菜是一種簡(jiǎn)單容易上手的菜肴
。在用水把金針菇進(jìn)行焯水煮熟以后會(huì)變得更加脆嫩鮮美

《涼拌金針菇》——鮮辣版

1.?金針菇切掉看起來(lái)比較老的部分,洗凈

,分散。

2.?鍋中加入適量清水

,水燒開,把金針菇下鍋焯水
,煮熟
,撈出,控干水分

3.?小米辣一個(gè)洗凈

,切碎
。二荊條一個(gè)洗凈,切碎

4.?將小米辣碎,二荊條碎放入碗里,加入少許醋

,適量生抽
,雞精,芝麻香油,蒜泥
,姜汁
,花椒油拌勻

5. 把做成的汁澆在煮熟的金針菇上。

《涼拌金針菇》——紅油辣子版

1.?金針菇切掉看起來(lái)比較老的部分

,洗凈
,分散

2.?鍋中加入適量清水

,水燒開,把金針菇下鍋焯水
,煮熟
,撈出
,控干水分。

3. 在金針菇中加入蒜泥

,姜汁
,熟油辣子油,花椒面
,芝麻香油,醋幾滴
,花生碎拌勻即可。

金針菇非常好吃

,口味鮮美
,香脆。

涼拌金針菇小貼士:

1

、焯水可以很好的去除金針菇上的異味、過冷水可使其脆爽

2

、可搭配一些小菜,使色彩豐富好看
,口感清冽爽口

年夜飯的餐桌上,吃了太多的大魚大肉不妨試試這簡(jiǎn)單爽口的涼拌小菜

金針菇?jīng)霭璨嗽趺醋?/span>

金針菇?jīng)霭璨撕?jiǎn)單做法:
材料:金針菇400克

、蒸魚豉油和生抽醬油1湯匙、香蔥2棵
、油適量

1.將金針菇擇去蒂部并洗凈瀝水,擺盤備用

2.金針菇上澆上蒸魚豉油
,上鍋蒸幾分鐘后關(guān)火取出
,淋上生抽醬油。
3.香蔥切成蔥花
,放在金針菇上,最后淋上一層剛燒熱的油即可

金針菇簡(jiǎn)單好吃做法

金針菇簡(jiǎn)單好吃做法

金針菇的4種做法,方法簡(jiǎn)單又好吃


第一種我們來(lái)一個(gè)簡(jiǎn)單的涼拌金針菇

,這個(gè)應(yīng)該是很多朋友去外面吃飯喜歡點(diǎn)的一道菜了,其實(shí)做法也是很簡(jiǎn)單的哦
。準(zhǔn)備金針菇
,蔥蒜
,青紅椒,鹽
,白糖
,蠔油
,生抽和辣椒油。首先是把金針菇處理一下
,去根洗干凈撕開
,把青紅椒也洗凈切成絲。然后把金針菇和青紅椒絲放到熱開水里面焯兩分鐘左右
,焯好后撈出放到?jīng)鏊锩?div id="jfovm50" class="index-wrap">,冷卻后撈出控水
。準(zhǔn)備干凈的碗加入蒜末,蔥絲
,糖
,鹽
,生抽和蠔油,最后加入一些冷開水?dāng)嚢杈鶆虻乖诮疳樄缴厦鏀嚢杈鶆?div id="jfovm50" class="index-wrap">,最后澆上一些辣椒油就可以了?/p>

第二種來(lái)個(gè)美味的剁椒金針菇

,準(zhǔn)備的用物有:金針菇,生抽
,糖
,剁椒
,蔥末和食用油。首先還是把金針菇去根洗干凈撕成條
,控干水分后放到干凈盤中。鍋中加入燒開后把金針菇放到鍋里面用大火蒸五六分鐘
。準(zhǔn)備生抽和白糖倒入碗中攪拌均勻,白糖一點(diǎn)就可以了
。金針菇蒸好后關(guān)火
,把調(diào)好的汁倒在金針菇上蓋上蓋子燜兩分鐘。然后再撒上一些剁椒和蔥花
,鍋中燒一些油,燒熱后倒在金針菇上面就可以了

第三個(gè)我們來(lái)個(gè)炒的

,我們吃菜很多情況下都是炒的
。這里用到的有青椒
,胡蘿卜,金針菇
,油和鹽
。所用的挺簡(jiǎn)單的,喜歡的話可以根據(jù)自己口味再用些調(diào)味料哦
。首先還是把所需要的食材都準(zhǔn)備好,胡蘿卜青椒切絲
,金針菇去根洗凈撕成條。準(zhǔn)備炒鍋加油把胡蘿卜放進(jìn)去翻炒
,炒出紅油的時(shí)候把金針菇也放到鍋中翻炒
,炒到發(fā)軟的時(shí)候把青椒也放進(jìn)去炒
,然后再加入適量的食用鹽翻炒均勻就可以了。這是一道營(yíng)養(yǎng)好吃又好看的美食哦

最后我們?cè)賮?lái)說一個(gè)

,可能你還不知道這種做法哦,那就是把金針菇做成餃子
,我也是剛知道這種做法,味道還是很不錯(cuò)的
,做法也是很簡(jiǎn)單的。和我們做其他餃子一樣的
,先是準(zhǔn)備肉餡
,然后把金針菇洗凈切碎加入肉餡中攪拌均勻包成餃子煮熟就可以了,味道超好吃的

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