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干豆腐怎么做好吃

綠色飲食在行動 2023-04-30 07:38:14

干豆腐是我們餐桌上很常見的食物之一了

，尤其是我們在吃火鍋的時候，這更是不可缺少的了
，干豆腐不僅是非常的好吃
，做法豐富多樣
，而且營養(yǎng)也是非常高的
，因為干豆腐是屬于豆制品，豆制品營養(yǎng)價值都是非常高的
，那么，下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看具體的制作方法吧。

干豆腐怎么做好吃

做法一

食材：干豆腐適量

、食用油適量
、鹽適量、辣椒粉適量
、孜然粉適量、蒜蓉辣醬適量
、燒烤料適量
、芝麻適量

步驟

1

、首先將幾張干豆腐一起卷起來
。

2、然后用繩子捆上了

，將鍋里面的水燒開了
，然后將干豆腐下鍋
。

3

、在鍋里面加入適量的鹽進行調(diào)味，煮好之后就是撈出來
。

4、準(zhǔn)備一個碗

，在里面放入孜然粉
、芝麻、辣椒粉
、蒜蓉辣醬等。

5

、將干豆腐放入碗里面
，均勻的澆上熱油，攪拌均勻了
。

做法二

食材：干豆腐若干、蔥適量

、辣椒面適量
、蒜適量、生抽適量
、鹽少許
、雞精少許

步驟

1、首先將干豆腐對半切開了

，然后切成絲狀
，而且越細(xì)越好
，這很考驗刀工了
。

2、然后就是在鍋里面倒入適量的水

，燒開了，然后將上面切好的干豆腐絲放入到鍋里面
，焯一分鐘水
，這樣可以去除里面的腥味。

3

、將蔥切成蔥花，蒜切成蒜末
，備用
。

4、將焯好水的豆腐干絲瀝干水

，放到碗里面
，然后將切好的蔥花
、蒜末放入，再放入適量的辣椒面
，放入適量的生抽、雞精
、鹽進行調(diào)味
。

6、將鍋里面的油燒開之后

，澆在調(diào)料上面。

7

、最后攪拌幾下
，就是可以食用了。

干豆腐需要焯水嗎

這就要根據(jù)大家的做法來決定了

，可以焯水也可以不焯水
。

干豆腐的營養(yǎng)價值

1、瘦身

干豆腐里面是含有多種微量元素

，像鈣
、鐵、磷
、鎂等，而且也是含有植物油
、蛋白質(zhì)
、糖分等可以幫助消化
，有瘦身的作用
。

2、增進食欲

我們食用干豆腐也是有很好的清熱補益的作用

，經(jīng)常食用的話
，對于促進消化
、增加營養(yǎng)
、促進食欲有很好的作用，大家如果是想要促進骨骼的生長發(fā)育也是可以經(jīng)常食用一些
。

3、補充鈣質(zhì)

干豆腐能夠為我們的身體提供多種的礦物質(zhì)和維生素

，尤其是對于孕婦來說
，是不錯的補鈣的物質(zhì)，促進身體對鈣質(zhì)的吸收
。

4、增強免疫力

干豆腐是屬于黃豆制品

，所以黃豆有的營養(yǎng)物質(zhì)
，干豆腐大部分都是有的，對于孕婦來說
，食用一些能夠很好的幫助孕婦補充營養(yǎng)物質(zhì)，能夠很好的增強孕婦的體質(zhì)和身體的免疫力
，幫助很好的保護孕婦
。

5、預(yù)防心血管疾病

干豆腐里面的蛋白質(zhì)是非常豐富的

，而且是完全蛋白
，里面含有我們身體所必需的多種氨基酸，而且組成的比例很接近我們的身體
，營養(yǎng)價值是很高的
，經(jīng)常食用一些對于保護血管細(xì)胞
、降低血脂和預(yù)防心血管疾病有很好的作用
。

6、預(yù)防癌癥

干豆腐對于幼兒和老年人來說是補充營養(yǎng)非常不錯的選擇

，干豆腐里面含有植物雌激素，經(jīng)常食用一些對于預(yù)防骨質(zhì)疏松有很好的效果
，而且對于抑制前列腺癌和乳腺癌有很好的效果
。

干豆腐怎么拌好吃

用料

主料：豆腐皮300克

輔料：胡蘿卜50克、香菜20克

、白芝麻1小勺

調(diào)料：食鹽適量、雞精少許

、蔥20克
、蒜3瓣、香油少許
、辣椒油1大勺、白醋2小勺
、白糖1小勺
、十三香少許

做法

1、我們首先就是將干豆腐鋪在一起

，然后卷起來，切成豆腐絲
。

2、然后在鍋里面倒入適量的水燒開了

，將干豆腐放入
，用筷子劃開了，然后燙半分鐘
，關(guān)火，撈出來
，攤開后晾干了
。

3

、將胡蘿卜切絲
，蔥切絲
，香菜切段，將大蒜去皮后拍碎了
，剁成細(xì)末。

4

、然后就是將晾干的干豆腐
、蔥絲、胡蘿卜
、大蒜末
、香菜段都放到碗里面
，然后就將調(diào)料都攪拌均勻
。

5、這樣就是將涼拌干豆腐制作完成了

。大家也是可以搭配一些自己喜歡的食材。

干豆腐不僅是非常的好吃

，而且很容易消化
，我們身體吸收快，所以對于孕婦
、兒童、老年人來說是非常不錯的食物選擇
。我們經(jīng)常食用一些干豆腐對于提高我們身體的免疫力是非常的有幫助的
，所以大家可以經(jīng)常制作食用一些，上面的做法也是可以參考的
。

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