每一種食物都有不同的營養(yǎng)價值,大家都要懂得如何去利用
1、花青素
花青素是一種非常重要的植物水溶性色素
,屬于純天然的抗衰老營養(yǎng)補充劑,是目前人類發(fā)現的最有效的抗氧化生物活性劑。藍莓中花青素含量非常高,同時花青素種類也十分豐富,藍莓中含有的花青素高達十五種之多,可以有排毒的作用,對于抗氧化有一定的好處,清除體內的自由基,對于預防疾病保健養(yǎng)生起到了很好的目的。2、總酸和有機酸
藍莓中有機酸含量約占總酸含量的一半以上。有機酸中大部分是枸櫞酸
,其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸,熊果酸又稱烏索酸,屬于一種弱酸性五環(huán)三萜類化合物3 藍莓中含有多種多酚類物質 藍莓中的這些營養(yǎng)素你都了解了 本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/11262.html.
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