東北干白菜怎么吃

東北干白菜怎么吃

將白菜曬一曬，這樣就做成了干白菜，能夠很好的延長保存的時間，我們在拿出來制作食用也是會非常的美味的，白菜和很多的食材都是可以一起搭配在制作，有不同的做法，都是可以讓我們體會到美味，吸收營養(yǎng)，一定是會讓大家回味無窮的。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

東北干白菜怎么吃

大白菜炒粉絲

用料：大白菜4～5片、龍口粉絲1把、大料(八角)大的1個或小的2個、蔥姜末適量、醬油一大勺、鹽2克

做法

1、首先就是將大白菜洗干凈了，切成半厘米款，一定要橫著切。

2、將粉絲泡軟了，然后切成3段。

3、在鍋里面倒入適量油，將八角放入，慢慢的將八角炸香了。

4、炒素菜是不要放入太少的底油，將蔥姜放入進行熗鍋。

5、然后將白菜放入，用大火進行翻炒，炒到塌秧兒。

6、將白菜推到四周，將醬油倒到中間，爆出香味，大家一定 是不要將醬油淋在白菜上面，要在鍋底中間，而且不要用生抽和老抽，用普通的黃豆醬油。

7、然后將粉絲放到中間，吸附湯汁。

8、在放入適量的鹽，炒均勻了。

9、我們在出鍋的時候是不要有太多的湯汁滲出來。

大白菜燉番茄

用料：大白菜、番茄、鮮香菇、姜末、鹽

做法

1、將新鮮香菇洗干凈了，切成片，備用。

2、將白菜洗干凈了，切成塊，備用。

3、將番茄洗干凈了，切成塊，備用。

4、起鍋，在里面倒入適量的食用油，將姜末爆香了。

5、然后將番茄塊放入煸炒，炒的時候加入適量的鹽和水，炒到稍微成醬就可以了。

6、另一鍋，倒入適量的食用油，將白菜、香菇片放入進行煸炒，炒到變軟，倒入適量的水，水要稍微多一些的。

7、然后稍微燉一會，放入鹽進行調(diào)味，再加入蘑菇精，就可以裝盤食用了。

東北干白菜怎么做的

我們將白菜做成干白菜，最好是曬，而最佳的季節(jié)就是秋季了，在秋季空氣干燥，干的是比較快，不容易發(fā)霉，我們在曬的時候可以串起來，放在陰涼通風(fēng)的地方，進行自然的風(fēng)干，一定是不要接觸陽光了，這樣曬出來是比較碧綠的。

東北干白菜的營養(yǎng)價值

1、補鈣壯骨

白菜是一種不錯的綠色蔬菜，里面含有豐富的微量元素鈣，而且也是含有維生素D，是可以促進身體吸收鈣，我們食用白菜之后，能夠很好的將里面的營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用，滿足我們身體對于鈣正常代謝的需求和吸收，能夠很好的促進身體骨骼的發(fā)育，對于預(yù)防兒童缺鈣和軟骨病的發(fā)生有很好的作用。

2、預(yù)防癌癥

我們食用白菜也是可以很好的幫助預(yù)防癌癥的發(fā)生，白菜里面含有豐富的維生素，不僅是可以很好的促進免疫細胞的再生，還可以在我們的身體里面形成一種透明質(zhì)酸抑制物，是不錯的抗癌的成分了，能夠很好的阻止我們身體癌癥細胞的病變，而且是可以讓我們身體里面癌細胞食物活性。而且白菜里面含有大量的膳食纖維，能夠很好的幫助排毒清腸，避免毒素對我們的身體細胞產(chǎn)生傷害，很好的預(yù)防癌癥。

3、延緩皮膚衰老

我們在吃白菜能夠很好的幫助加快我們皮膚細胞再生和代謝，幫助很好的滋養(yǎng)肌膚，使得皮膚變得細嫩，而且里面也是含有大量的維生素，可以很好的阻止色素在我們的皮膚表層堆積，經(jīng)常食用是可以讓我們的皮膚變得光澤度高，很好的幫助淡化色斑，幫助美白肌膚，減少皺紋的產(chǎn)生，延緩衰老。

孕婦可以吃東北干白菜嗎

孕婦是可以吃東北干白菜的，而且是不會對身體健康造成什么影響的，但是大家在吃的時候一定是要注意不要一次性吃太多了，而且在孕期是要很好的注意營養(yǎng)的均衡了，吃一些比較容易消化的食物，在平時要多喝水，多吃一些蔬菜水果，以及蛋類、奶類等蛋白質(zhì)含量比較豐富的食物。在平時也是要進行適量的運動鍛煉，增強身體素質(zhì)。

東北干白菜是能夠很好的延長保存的時間，大家可以在平時多了解一些相關(guān)的做法，經(jīng)常的做著吃一吃。我們適量的食用能夠很好的幫助延緩皮膚衰老，很好的補鈣壯骨，可以幫助排毒的，而且有很多清淡的食用方法的，很適合養(yǎng)生保健食用的。

白菜曬干了怎么做好吃 干白菜好吃的做法介紹

1、白菜干煲豬骨湯

準(zhǔn)備300豬骨，然后在鍋內(nèi)加如一些水，等到水煮沸了以后，倒入豬骨焯水就可以了，接著將焯水的豬骨洗凈，菜干也洗凈并且需要切段的。注意將薏米、蜜棗，姜等都洗干凈了備用，并且把姜拍扁，然后在湯鍋加入水煮沸，并且加入所有煲湯食材，然后大火煲20分鐘就左右的時間以后轉(zhuǎn)小火煲2小時就差不多了，然后適當(dāng)?shù)募尤胍恍┦秤名}來調(diào)味就可以了，這時候美味的白菜干煲豬骨湯就做好了。

2、白菜干煲粥

先將豬骨洗凈，然后在豬肉的表面均勻地撒滿鹽，然后放在冰箱中，讓冰箱能直接吸到肉的水分，將菜干也先洗干凈了，并且需要浸泡一天左右的時間，多泡多洗沒有錯的，因為很多的菜干可能并不是非常的感覺，然后將泡洗后的菜干切成段，直接放入電飯煲或粥煲，然后適當(dāng)?shù)募尤胍恍┙又鴮⒇i骨先用水沖去表面的鹽，放入鍋中開始煲湯就可以了。

白菜曬干了怎么做好吃？有好吃的菜譜推薦嗎？

每年冬天白菜大量上市的季節(jié)，我家都會做一些白菜干，陽光好的時候曬干能保存一年多，平時用來燉菜做湯或者熬粥，都是很好吃的。

一、白菜干骨頭湯。

過年買肉要了幾根大棒骨，剁成大段，煮鍋放水，加入料酒和蔥段，姜片，放入骨頭，焯水五分鐘撈出，期間要把水面表面的灰白色浮沫盛出來，這是骨頭里的血水和臟污。白菜干和幾朵干香菇提前一夜浸泡，然后清洗干凈后切段。豬骨放入燉鍋中，加入足量的清水，開大火燒開后轉(zhuǎn)成小火，放入白菜干和香菇燜煮兩個小時，骨頭軟爛脫骨就可以了。如果想要燉的快一些，可以放入高壓鍋中壓40分鐘。根據(jù)個人喜好，還可以放胡蘿卜，土豆，蓮藕等食材一起燉。

二、白菜干燉五花肉。

肥瘦相間的五花肉洗凈，切成略粗的長條。白菜干泡發(fā)洗凈。平底鍋放少許的食用油，燒到七成熱的時候倒入五花肉，小火慢煎直到肥肉部分有油脂浸出來，變成微黃色后倒入白菜干，放生抽，老抽，蠔油，食鹽，一勺豆瓣醬加入足量的清水淹沒食材，開大火燒開后轉(zhuǎn)成中小火燉煮半小時，期間用鏟子翻面，讓其均勻入味，湯汁燉到快收干的時候就可以關(guān)火了。

三、白菜干瘦肉粥。

豬里脊洗凈切絲，放料酒，食鹽和一勺淀粉抓板均勻，腌制半小時。白菜干泡發(fā)洗凈，切成小丁。煮鍋放水，放入淘洗好的米，大火燒開后轉(zhuǎn)成小火。倒入肉絲，用筷子挑散，肉變色后加入白菜干，放食鹽，白胡椒粉和少許的料酒小火熬煮半小時，粥變得粘稠后即可關(guān)火。

有機會大家一定要曬些白菜干嘗嘗這些美食，味道絕對不會讓你失望哦。

東北干白菜蘸醬做法

方法/步驟
準(zhǔn)備青椒、大蔥洗凈，青椒切小塊狀、蔥切成蔥花，東北香其醬一袋。
東北蘸醬菜的做法
將東北香其醬倒入碗中，再將青椒塊、蔥花放入。
東北蘸醬菜的做法
鍋中加入適量清水、放入裝有辣椒醬的碗。
東北蘸醬菜的做法
4
蓋上鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘即可。
東北蘸醬菜的做法
5
干豆腐洗凈切成小四方塊備用。也可不切整張醮醬裹菜食用。
東北蘸醬菜的做法
6
蒸好的辣椒醬用筷子攪拌均勻，端出即可醮菜食用。端時小心燙哦！
東北蘸醬菜的做法
END

易縣特產(chǎn)干白菜怎么吃

1、將干白菜用水泡舒展開
使用干凈的水將干白菜放入盆中，浸泡約5～6小時，建議選用北方的大白菜晾干的干白菜，北方陽光充足，干白菜纖維多，吃了可以美容減肥。
2、清水泡去排骨的血水
浸泡約半小時～一小時之間
3、使用開水去除肉的雜質(zhì)
在開水中煮去肉的爛肉末和血水
4、將白菜洗干凈切成段
將白菜清洗多遍，洗干凈后用菜刀切成大約長度為3厘米的段
5、放入輔料將湯燒開鍋里加三兩油，然后把大骨頭倒進去翻炒，加糖，老抽，鹽，蔥白，大料和味精，添半鍋水并燒開。
6、放入干白菜文火燉
燉一小時就可以開吃了

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