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怎么吃柚子皮

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-30 10:29:41

怎么吃柚子皮

柚子是我們常吃的一種水果

，因?yàn)殍肿映云饋?lái)的味道不錯(cuò)
，口感上也非常好，而且不僅僅是柚子本身很不錯(cuò)
，柚子皮我們也是可以吃的
，不過(guò)大多數(shù)人都會(huì)忽略這一情況
，那么具體柚子皮應(yīng)該怎么吃比較好，下面就讓我們一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看柚子皮的具體情況
。

怎么吃柚子皮

柚子皮是完全可以吃的

， 首先需要我們把柚子放到加有鹽的溫開(kāi)水里面，稍微浸泡一會(huì)兒
，然后我們用牙刷
，把柚子的表面給刷洗干凈。洗干凈之后把柚子表面的皮給削下來(lái)
，在削皮的時(shí)候
，一定要削的盡量薄一些
，而且要盡量只削下來(lái)黃色的柚子皮部分。等到柚子皮都削下來(lái)
，切成絲
，撒上一把食鹽用力的進(jìn)行揉搓，需要我們把柚子皮里面的苦味完全析出來(lái)
，然后再放到清水中
，需要浸泡大概半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，之后我們用嘗一下味道
，如果發(fā)現(xiàn)味道還是比較苦澀
，那么我們繼續(xù)重復(fù)這樣的動(dòng)作，在浸泡柚子皮的同時(shí)
，我們把柚子肉分別給剝下來(lái)
，柚子中的小核要去掉，放到料理機(jī)中
，需要打成果泥才行
，然后我們把果皮以及果泥一起放到鍋里面，開(kāi)大火之后
，加上蓋子繼續(xù)煮
。在一邊煮的同時(shí)要一邊攪拌，需要堅(jiān)持大概半個(gè)小時(shí)的時(shí)間
，之后關(guān)火
。等到溫度冷卻一些之后，我們加入蜂蜜
，放到罐子里
，放到冰箱中冷藏一個(gè)星期就可以吃了，吃的時(shí)候需要用溫水沖泡一下
，味道非常不錯(cuò)
。

我們把柚子皮準(zhǔn)備好之后，需要刀把柚子皮外面最硬的硬皮給削掉

，然后用手把柚子皮內(nèi)部手感比較較的皮也要給去掉
，剩下的柚子皮就可以用來(lái)吃了。首先需要我們把處理好的柚子皮給切成薄片
，然后放到水里面
，反復(fù)的進(jìn)行清洗，在每次清洗的時(shí)候
，我們都要用力
，用手把其中的水分給擠干才行，這樣才可以把柚子皮里面的苦味給去除掉
，最好是可以多清洗幾次
，清洗好之后放到清水中浸泡一晚上就可以了
。柚子皮浸泡完成，放到鍋中
，煮上大概十五分鐘
，撈出來(lái)用冷水洗一下，洗干凈之后把柚子皮擠干水分
，放到碗里面?zhèn)溆?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。大蒜、姜都需要切成末
，然后備用
。我們把花生油放到鍋里面。燒到五成熱的時(shí)候
，我們把大蒜末和姜末放進(jìn)去
，炒香之后放上辣椒、鹽
，炒上幾下
，蒜姜末需要放到鍋里面，炒香之后再放上辣椒
、鹽
，繼續(xù)炒幾下，加入清水
，再倒上醬油、雞精
，柚子皮加進(jìn)去
，煮開(kāi)之后滴上幾滴香油就可以了。

吃柚子皮的好處

吃柚子皮的時(shí)候很有好處

，因?yàn)殍肿悠ず写罅康娜~酸
，可以起到健胃消食的效果。特別是其中的維生素
，是非常豐富的
，而且還有多重礦物質(zhì)，特別是胡蘿卜素
、糖類食物
，在柚子皮里面都是很豐富的，

吃柚子皮可以幫健胃消食

，還能幫助我們止咳化痰
、清熱潤(rùn)肺，特別是解毒解酒的效果很強(qiáng)
。柚子皮有一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，和黃酮類物質(zhì)是比較相似的
，這些復(fù)合物可以起到非常強(qiáng)大的抗炎功效。

吃柚子皮可以減肥嗎

吃柚子皮是可以幫助減肥的

，主要是因?yàn)殍肿悠だ锩婧幸环N海綿體的部分
，這一部分的含糖量是很低的，而且其中含有大量的柚皮甙和蘆丁物質(zhì)
，這些都屬于黃酮類的物質(zhì)
，是可以幫助我們減肥的。而且柚子皮里面的纖維素也是很豐富的
，可以幫助我們起到減肥效果
，還可以吃柚子皮來(lái)降低食欲，從而很好的控制進(jìn)食的量
。

柚子皮怎么做糖

柚子皮是可以制作成糖吃的

，首先需要我們用食用鹽，對(duì)柚子皮進(jìn)行搓洗
，把柚子皮完全清洗干凈之后
，這時(shí)候我們把柚子皮給切成小塊，我們把柚子皮切好之后
，放到淡鹽水里面
，浸泡大概一整天，每過(guò)上兩個(gè)小時(shí)需要把柚子皮患上一次
，柚子皮浸泡好之后
，把其中的水分給控干了備用。在鍋中加入水之后
，需要我們放上冰糖
，然后開(kāi)小火慢慢熬煮，等到冰糖完全熬煮的融化了
，這時(shí)候我們加上柚子皮就可以了
，等到鍋里面的水完全收干的時(shí)候關(guān)火，而且需要不停的進(jìn)行攪拌
，等到糖差不多凝固了就可以了
。

柚子作為大家熟悉的一種水果，吃起來(lái)的味道非常不錯(cuò)

，而且吃柚子對(duì)我們健康也有一定好處
，同不僅僅是吃柚子不錯(cuò)，柚子皮我們也是完全可以吃的
，上面介紹的這些柚子皮吃法就是不錯(cuò)的選擇
，在平時(shí)經(jīng)常吃些柚子皮對(duì)健康有好處。

柚子皮怎么吃

一、炒菜

。先將柚子清洗干凈,削去外面的青皮,去掉絮狀物
。留中間柔軟的白色海綿部分,一一切成薄片。再將切好的柚子皮放入鍋中,加清水浸泡兩到三天時(shí)間,其間每天換一次水,以去除苦澀之味
。若急著食用,下鍋前,將切好的柚子皮在滾水里面氽一下,即使是剛開(kāi)的柚子,同樣可去除苦澀
。將生姜絲、蒜蓉
、干辣椒
，油里爆炒(油稍多),爆出香味后,加老抽,倒入清水。水燒開(kāi)后,倒入擠干水分的柚子皮,加鹽,水燒干后煎炒,即成
。 二
、可防蟲(chóng)。將成內(nèi)面的白筋撕凈
，放在通風(fēng)處吹干
，再曬干水份。用刺有小孔的袋子裝好保存
，可放于衣柜角落或米桶內(nèi)
，防蚊蟲(chóng)。 三
、可以放在房間里驅(qū)除穢味.把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱異味! 此時(shí)
，正是柚子大量上市的季節(jié)，大多數(shù)人在食用柚子的果肉后
，往往把柚皮一丟了之
，其實(shí)這是很可惜的。因?yàn)殍制な强梢允秤玫?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，它不但營(yíng)養(yǎng)豐富
，而且還具有暖胃、化痰
、潤(rùn)化喉嚨等食療作用。 在眾多的秋令水果中
，柚子可算是個(gè)頭最大的了
，一般都在1000克以上，它在每年的農(nóng)歷8月15左右成熟
，皮厚耐藏
，故有“天然水果罐頭”之稱。
食用
一
、香辣柚子皮做此菜的特點(diǎn)是要辣
，如果不辣就與濃味的柚子皮的特點(diǎn)不相稱了。注意了，一定要放辣點(diǎn)的辣椒
。 主料：柚子皮 輔料：辣椒豆豉（或豆豉以及辣椒）
、青蒜、芹菜
、姜粒
、鴨肉汁 步驟： 1、將柚子皮去外層青皮
，然后斜刀切薄片
，浸入清水三四天，每日換清水一次
。此浸水是為去除柚子皮的苦澀味 2
、將浸好水的柚子皮撈出，擠干水
，放鍋中干煸
。此可除水份亦可再次去皮中的青澀。 3
、將煸干水的柚子皮裝起鍋
。 4、鍋中放多些油
，柚子皮非常吸油的
。將油燒熱，放入姜粒
、辣椒豆豉（或者放豆豉及辣點(diǎn)的辣椒）
，翻炒。（下圖的辣椒豆豉是我湖北的同事從家中帶來(lái)的
，味道非常好的
。） 5、將柚子皮放入鍋中
，翻炒一陣
。 6、倒入兩勺多點(diǎn)鴨肉汁
，翻炒
。（柚皮有自身獨(dú)特的香味，可與鴨肉的濁味相混
，味道特別好
。如果沒(méi)鴨肉汁可以用雞汁，使得做好的柚子皮有鮮味） 7
、放入青蒜
、芹菜粒
，加雞精、白鹽
、生抽
，翻炒 8、起鍋
！ 二
、肉醬扣柚皮
材料：五花肉150克，柚皮200克
，姜片
、柱侯醬、東莞甜面醬適量
。 做法： 1
、五花肉切粒，下姜片
、柱侯醬在鑊內(nèi)爆炒大半熟
； 2、放入已經(jīng)處理好柚皮
；3
、放適量的柱侯醬、東莞甜面醬即可上碟
。特色：五花肉混合了柚皮的清香
，更能提升肉味香味，散發(fā)出濃郁的鄉(xiāng)土氣息
。 三
、柚皮燜黃牛仔 材料：牛黃仔400克，柚皮100克
，青紅椒
、蒜苗、
冬菇
、柱侯醬等適量
。 做法：1、黃牛仔洗凈斬件飛水
，放鑊內(nèi)爆炒
； 2、與冬菇
、處理好的柚皮一起放入沙煲，煲至10分
； 3
、放青紅椒、蒜苗、柱侯醬再燜制6分鐘
，讓黃牛仔肉充分吸收冬菇
、柚皮的香味。特色：充分烘托出柚子的甘香
、黃牛仔的黏滑鮮香與冬菇的清香
，口感層次分明而和諧。
更多吃法：/article/c85b7a642cb0f6003bac9513.html望采納
！

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