豆制品主要由大豆制成
，其中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、賴(lài)氨酸、蛋氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人群.png)
1、腎病患者
豆制品多由豆類(lèi)制成，而豆類(lèi)中的蛋白質(zhì)是植物蛋白
，大部分都會(huì)在人體代謝后成為含氮的廢物，由腎臟處理后排出體外。如果豆類(lèi)吃得過(guò)于頻繁，就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)植物蛋白含量過(guò)高，對(duì)腎臟造成更大的負(fù)擔(dān)。因此，腎病患者要少吃或者不吃豆制品。2、胃病患者
豆制品中含有大量的蛋白質(zhì)膳食纖維以及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，屬于難以消化的食物，胃病患者胃腸道功能通常較弱，對(duì)于蛋白質(zhì)的吸收和利用能力較差，攝入過(guò)多豆制品可能會(huì)出現(xiàn)消化不良的情況，加重胃病的癥狀。3、痛風(fēng)患者
痛風(fēng)是人體內(nèi)飄零代謝紊亂導(dǎo)致的，而豆制品中往往含有較多的嘌呤
4 身體比較虛弱的老年人和兒童，胃腸道功能和腎臟功能都可能出現(xiàn)一定程度的下降 豆腐中的蛋白質(zhì)含量高于大豆
如果大量食用豆腐
4.導(dǎo)致碘缺乏。用來(lái)做豆腐的大豆含有一種叫皂甙的物質(zhì)
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