豆腐不適合哪些人吃,不宜吃豆腐的四類人群

豆腐不適合哪些人吃,不宜吃豆腐的四類人群

豆制品主要由大豆制成，其中含有豐富的優(yōu)質蛋白質、賴氨酸、蛋氨酸等多種營養(yǎng)物質，但也有一定的人群是不適宜大量食用豆腐的。豆腐不適合哪些人吃呢，下面就為大家介紹不宜吃豆腐的四類人群。

豆腐不適合哪些人吃

1、腎病患者

豆制品多由豆類制成，而豆類中的蛋白質是植物蛋白，大部分都會在人體代謝后成為含氮的廢物，由腎臟處理后排出體外。如果豆類吃得過于頻繁，就會導致體內植物蛋白含量過高，對腎臟造成更大的負擔。因此，腎病患者要少吃或者不吃豆制品。

2、胃病患者

豆制品中含有大量的蛋白質膳食纖維以及多種營養(yǎng)物質，屬于難以消化的食物，胃病患者胃腸道功能通常較弱，對于蛋白質的吸收和利用能力較差，攝入過多豆制品可能會出現(xiàn)消化不良的情況，加重胃病的癥狀。

3、痛風患者

痛風是人體內飄零代謝紊亂導致的，而豆制品中往往含有較多的嘌呤，會對痛風患者的身體產生不利的影響，加劇嘌呤代謝紊亂的現(xiàn)象。因此，痛風病人應該少食或不食豆制品。

4、身體虛弱的老人和孩子

身體比較虛弱的老年人和兒童，胃腸道功能和腎臟功能都可能出現(xiàn)一定程度的下降，對于豆制品中的蛋白質及多種營養(yǎng)物質的消化吸收能力也會降低，大量攝入豆制品后會加重腸胃和腎臟的負擔，對身體產生負面影響。

常吃豆腐好處多，但哪些人群不適宜多吃呢？

豆腐中的蛋白質含量高于大豆，豆腐蛋白是完整的蛋白質，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且具有較高的營養(yǎng)價值。此外，豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等多種營養(yǎng)成分。但是吃豆腐不是最好的，吃多了也容易出問題。1.消化不良。豆腐富含蛋白質。一次吃太多不僅會阻礙人體對鐵的吸收，還容易引起蛋白質消化不良、腹脹、腹瀉等不適癥狀。2.加速腎功能衰退。在正常情況下，人們攝入體內的植物蛋白會發(fā)生代謝變化，最終大部分變成含氮廢物，由腎臟排出體外。

如果大量食用豆腐，攝入植物蛋白過多，必然會增加體內產生的含氮廢物量，增加腎臟負擔，進一步使腎功能下降，不利于健康。3.促進痛風發(fā)作。豆腐中含有較多的嘌呤，嘌呤代謝異常的痛風患者和血尿酸濃度高的患者容易導致痛風發(fā)作。

4.導致碘缺乏。用來做豆腐的大豆含有一種叫皂甙的物質，可以防止動脈硬化，加速人體內碘的排泄。所以長期過量食用豆腐，很容易導致碘缺乏。豆腐可以用海帶煮，海帶含碘豐富，可以彌補單純吃豆腐造成的碘缺乏。所以豆腐雖然好吃，但也不能天天吃，一次也不能吃太多。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風和動脈硬化患者應控制使用。豆腐冷，胃寒腹瀉，腹脹，脾虛不宜多吃。

由于日本女性乳腺癌的發(fā)病率較低，大豆制品中異黃酮和雌激素的結構相似，許多人認為大豆制品可以預防乳腺癌。然而，這種相關性的證據不能直接告訴我們因果關系。因為美國其他地方的實驗無法驗證同樣的結論。一些實驗室研究表明，大豆可以抑制乳腺癌細胞的生長。其他實驗室實驗表明，大豆中的異黃酮可以促進乳腺癌細胞的生長。2004年一項為期5年的隨訪研究表明，服用大豆異黃酮會導致子宮內膜增生，而子宮內膜增生也是乳腺癌的先兆。

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