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女性吃豆腐的好處,女性吃豆腐的三大養(yǎng)生功效

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-30 12:27:22

女性吃豆腐的好處,女性吃豆腐的三大養(yǎng)生功效

豆腐是日常生活中非常常見

、平價(jià)又營(yíng)養(yǎng)的一種滋補(bǔ)食品，很多女性都愛在日常飲食中加入一些豆腐
。那么
，女性吃豆腐的好處有哪些呢?下面就為大家介紹女性吃豆腐的三大神奇功效
。

1

、調(diào)節(jié)激素水平

豆腐主要是由大豆和清水研磨制成的

，大豆中含有豐富的大豆異黃酮
，這是一種類似于人體雌激素的物質(zhì)
，具有與人體雌激素相似的活性和功能
，可以幫助女性調(diào)節(jié)體內(nèi)的激素水平，有效避免更年期低刺激素水平而導(dǎo)致的潮熱
、失眠
、心煩等一系列不適的癥狀。

2

、保護(hù)心血管

豆腐中含有豐富的不飽和脂肪酸

，它可以分解附著于血管壁的膽固醇
，降低心血管疾病的發(fā)生概率，對(duì)腎臟也具有一定的保護(hù)作作用
。此外
，大豆中富含的卵磷脂還有益于神經(jīng)血管和大腦的正常代謝和運(yùn)轉(zhuǎn)。

3

、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

豆腐中含有豐富的大豆蛋白

，這是一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)，可以為人體補(bǔ)充日常所需要的蛋白質(zhì)
，維持身體功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)
。此外，豆腐中的膽固醇和熱量含量很低
，吃豆腐并不容易引起肥胖，就可以避免多種疾病的發(fā)生
。

吃豆腐對(duì)女人有些什么好處和壞處

豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高

，
而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸
，而且其比例也接近人體需要
，營(yíng)養(yǎng)效價(jià)較高。豆腐還含有脂肪
、碳水化合物
、維生素和礦物質(zhì)等。中醫(yī)理論認(rèn)為
，豆腐味甘性涼
，入脾、胃
、大腸經(jīng)
，具有益氣和中、生津潤(rùn)燥
、清熱解毒的功效
，可用以治療赤眼、消渴
，解硫磺
、燒酒毒等?div id="jfovm50" class="index-wrap">？啥垢m好
，多吃也有弊，過量也會(huì)危害健康
。
問題1：引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)
，一次食用過多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收
，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹
、腹瀉等不適癥狀
。
問題2：促使腎功能衰退
在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化
，最后大部分成為含氮廢物
，由腎臟排出體外。人到老年
，腎臟排泄廢物的能力下降
，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐
，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)
，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)
，使腎功能進(jìn)一步衰退
，不利于身體健康。
問題3：促使動(dòng)脈硬化形成
美國(guó)醫(yī)學(xué)專家指出
，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸
，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞
，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上
，促使動(dòng)脈硬化形成。
問題4：導(dǎo)致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)
，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化
，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏
，導(dǎo)致碘缺乏病
。
問題5：促使痛風(fēng)發(fā)作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作
，特別是痛風(fēng)病患者要少食
。
可見，豆腐雖好
，也不宜天天吃
，一次食用也不要過量。老年人和腎病
、缺鐵性貧血
、痛風(fēng)病、動(dòng)脈硬化患者更要控制食用量
。中醫(yī)認(rèn)為
，豆腐性偏寒
，胃寒者和易腹瀉、腹脹
、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食
。

在生活中吃豆制品對(duì)女性有哪方面的好處呢
？

豆制品里的營(yíng)養(yǎng)對(duì)女生的好處可太多了

，所含有的大豆異黃酮可以有效延緩衰老，而且豆制品還可以防癌
，開胃健脾
，尤其豆制品還富含蛋白質(zhì)。

豆制品中的大豆異黃酮屬于黃酮類化合物的一種

，是大豆生長(zhǎng)中所產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物
，因其與雌激素相似，所以大豆異黃酮也被稱為植物雌激素
。要知道
，女性在30歲以后皮膚就開始慢慢衰老了，抬頭紋
、法令紋什么的都印上了臉，這是因?yàn)?0歲后女性的雌激素分泌不足了
，皮膚里的水分也逐漸流失
，這時(shí)大豆異黃酮就起到了改善雌激素分泌不足，補(bǔ)充皮膚水分以及恢復(fù)彈性
，緩解更年期綜合癥
，改善骨質(zhì)疏松的作用。另外常吃豆制品還可以有效減少乳腺癌的發(fā)生
，如豌豆和黃豆
，都有著獨(dú)特的抗癌作用。

小科普一下

，日常生活中的豆制品主要分為兩大類
，發(fā)酵性豆制品和非發(fā)酵性豆制品，像腐乳和豆豉就屬于發(fā)酵性豆制品
，主要由大豆為主要原料經(jīng)微生物發(fā)酵而成
，而像豆腐
，豆?jié){等就屬于非發(fā)酵性豆制品
，直接制作出的產(chǎn)品。但其實(shí)經(jīng)過發(fā)酵制成的豆制品營(yíng)養(yǎng)比未發(fā)酵的豆制品營(yíng)養(yǎng)更豐富
，更易吸收
，更容易讓人開胃
，還大大提高了礦物質(zhì)的利用率
。而非發(fā)酵性豆制品的含鈣量更高，因?yàn)楹康?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，所以它們的蛋白質(zhì)和鈣含量較高
。大豆加工成豆腐和豆?jié){后，豆腐中蛋白質(zhì)的消化吸收率可達(dá)90%以上
，豆?jié){中蛋白質(zhì)的消化吸收率可達(dá)84.9%
。 豆腐與肉蛋搭配可以補(bǔ)充蛋氨酸，提高豆腐蛋白質(zhì)的養(yǎng)分利用率
。 ??

豆制品還可以降低冠心病的發(fā)病率

，據(jù)科研研究表明，每周吃150克以上的豆腐
，冠心病的發(fā)病率降低18%
，尤其是絕經(jīng)后的年輕女性和中老年女性，也許是因?yàn)榇蠖巩慄S酮與雌激素的結(jié)構(gòu)相似
，而雌激素是可以保護(hù)血管的
，大豆甾醇可以阻礙膽固醇的吸收，抑制血液膽固醇升高
，而血膽固醇升高是冠心病的重要因素
。

豆腐的功效 吃豆腐的好處

1、抗血栓：制作大豆中含有的皂苷

，清除體內(nèi)自由基
，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)
，抑制血小板聚集
，抗血栓的功效。

2
、牛奶的替代品：豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近
，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕?div id="m50uktp" class="box-center"> ，豆腐是最好的代替品?

3
、更年期的“保護(hù)神”：有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生
。

4
、預(yù)防心血管疾病：豆腐健腦的同時(shí)
，還能抑制膽固醇的攝入
。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白
，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌
，還有助于預(yù)防心腦血管疾病
。

5、降低乳腺癌的幾率：制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮
，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)
，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100~1000倍
，這與日本人常食大豆有關(guān)
，也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外
，還可以有效的預(yù)防白血病
，結(jié)腸癌，肺癌
，胃癌等的發(fā)生
。

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