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鵝蛋的營養(yǎng)價值,鵝蛋有什么營養(yǎng)(鵝蛋的營養(yǎng)價值及功效)

綠色飲食在行動 2023-04-30 13:40:10

鵝蛋的營養(yǎng)價值,鵝蛋有什么營養(yǎng)

鵝蛋的營養(yǎng)價值十分豐富，它里面含有蛋白質(zhì)

、脂肪、礦物質(zhì)和多種維生素
。在日常生活中適量食用鵝蛋對我們的身體是有好處的
，下面具體來介紹一下鵝蛋的營養(yǎng)價值。

一
、鵝蛋的營養(yǎng)價值

鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)

、脂肪、礦物質(zhì)和維生素
。其中蛋黃所含有的營養(yǎng)成分較多
，蛋黃里面含有較多的磷脂
，它對人體的大腦和神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用
。

二
、鵝蛋的功效

1

、清腦益智

對記憶力比較差的人來說

，鵝蛋是最好的增強記憶力的食品
，可以將鵝蛋打入碗內(nèi)
，加入適量的白糖攪勻
，然后蒸熟
，每天早晨服用
，能有效增強記憶力
。

2

、補中益氣

鵝蛋還有補中益氣的功效，鵝蛋甘溫

，在寒冷季節(jié)可以多食用一些鵝蛋，以補益身體
，還能防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。

3

、增強自身免疫力

鵝蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所必須的各種氨基酸

，這些物質(zhì)能幫助人體增強免疫力
，有利于機體提高抗病能力
。

三
、鵝蛋的禁忌和副作用

鵝蛋不能和雞蛋一起食用，如果同時食用

，可能會損傷元氣
，導致體質(zhì)下降
。另外
，患有高血壓、心血管疾病
、肝腎疾病和糖尿病的人群都不適合吃鵝蛋，脾陽不足的人群也不宜食用鵝蛋
。同時鵝蛋也不能和李子
、蜂蜜等食物一起食用
。

鵝蛋的營養(yǎng)價值及功效

1 補氣御寒鵝蛋性溫

，可以補中益氣
，在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些鵝蛋
，可以滋補身體
，以預防寒冷氣候?qū)ι眢w的侵襲
。

2 促進大腦發(fā)育鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)

，磷脂含量多
，絕大部分是
；卵磷脂
，卵磷脂提高腦細胞的活化性程度
，提高記憶和智力
，記憶能力不好的人
，每天食用一個鵝蛋
，可以清腦益智
，增強記憶力
。

3 補充優(yōu)質(zhì)蛋白鵝蛋中富含豐富的蛋白質(zhì)

，最多和最主要的是鵝蛋的蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵磷黃蛋白
，蛋白質(zhì)中含有了人體生理代謝中所需的各種氨基酸
，是優(yōu)質(zhì)蛋白
，比一般的蛋白質(zhì)更利于人體的消化吸收
。

4 促進鈣的吸收每100克鵝蛋中含有30毫克鈣

，還含有維生素D，維生素D可以促進鈣的消化吸收
，幫助機體補充鈣質(zhì)，預防骨質(zhì)疏松
。

鵝蛋有什么營養(yǎng)
？

鵝蛋的營養(yǎng)價值
適宜用量
每天一個
鵝蛋成橢圓形

，個體很大
，一般可達80-100g
，表面較光滑
，呈白色
，其蛋白質(zhì)含量低于雞蛋
；脂肪含量高于其他蛋類
，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質(zhì)
，但質(zhì)地較粗糙
，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋
。
營養(yǎng)師分析
鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì)
、脂肪
、礦物質(zhì)和維生素
，其中富含的蛋白質(zhì)易于人體消化吸收
，含有較多的卵磷脂
，對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用
；其中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)
，鐵
、磷和鈣含量較多
；豐富的維生素A
、D、E
、核黃素
、硫胺素和尼克酸
，且都很容易被人體吸收利用
。鵝蛋甘溫,可補中益氣；故可在寒冷的節(jié)氣的日常飲食中多食用一些
，以補益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲
。
相關(guān)人群
一般人均可食用
1.
是老年人、兒童
、體虛
、貧血者的理想營養(yǎng)食品
2.
不適合內(nèi)臟損傷患者食用
。
食療功效
鵝蛋甘溫
，可補中益氣
；故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些
，以補益身體
，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲
。記憶力差：鵝蛋一只
，打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻
，蒸熟早晨空服
，連服5天
，有清腦益智功能
，對增強記憶有特效
，忌吃海帶
、花辣
、動物血
、酒
、綠豆。
備注
鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)
，對內(nèi)臟有損壞
，每天食用不要超過3個
，以免損傷內(nèi)臟
。

鵝蛋的營養(yǎng)價值怎樣
？

記得懷孕的時候老媽不知道在哪里淘來兩個大鵝蛋對我說，“把鵝蛋煮了吃

，對寶寶好”那時以為老媽只是聽別人說吃了好，營養(yǎng)價值應該和雞蛋差不多
。直到我問了醫(yī)生才真正知道鵝蛋的營養(yǎng)價值
。

1. 鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)
、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等
；

2. 鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)
，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白
，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸
，是完全蛋白質(zhì)
，易于人體消化吸收
；

3. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)
，含有較多的磷脂
，其中約一半是卵磷脂
，這些成分對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用；

4. 鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)
，鐵、磷和鈣含量較多
，也容易被人體吸收利用
；

5. 鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A
、D、E
、核黃素和硫胺素
，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多
，這些維生素也是人體所必須的維生素
。

功效作用

鵝蛋具有補中益氣
、防寒
、益智健腦
、去胎毒
、增強免疫的功效
，對于久病體虛
、慢性腎炎
、肝炎
、孕婦胎毒等癥有輔助治療的作用
。

1
、補中益氣

鵝蛋性甘溫
，可溫補身體有補中氣
、益五臟的功效,適于慢性腎炎、肝炎
、久病體虛的患者食用。鵝蛋特別適合在寒冷的天氣里食用,能夠補益身體,抵御寒冷對身體的侵襲
。

2
、益智健腦

鵝蛋中含有豐富的卵磷脂,對促進大腦及神經(jīng)組織的發(fā)育起著重要的作用,卵磷脂被人體消化后,可釋放出膽堿,膽堿可改善各個年齡組的記憶力,特別是對小孩子
。而且孕婦吃鵝蛋可以促進胎兒的大腦發(fā)育,增強記憶力
。

3、增強免疫力

鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì),最多和最主要的是蛋白質(zhì)中的卵蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸,能夠維持日常生活的新陳代謝,可以增強機體免疫力,提高抗病能力
。

4
、去胎毒

在妊娠后期特別是臨產(chǎn)前兩個月,孕婦吃鵝蛋不但可以去胎毒,而且新生兒患上黃疸、濕疹
、眼屎等的概率都會減少。一般適合在懷孕5-6個月吃最好,每天不能超過3個鵝蛋
。

我家是養(yǎng)鵝專業(yè)戶

鵝蛋的營養(yǎng)價值

1 鵝蛋的營養(yǎng)價值鵝蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂

、維生素E、維生素A
、維生素D以及核黃素鈣
、鎂
、鐵
、錳
、銅
、硒等營養(yǎng)成分。

2 促進消化鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)

，其中所含的蛋白質(zhì)中最主要的又是卵白蛋白和卵黃磷蛋白。鵝蛋含有的蛋白質(zhì)中有多種人體所需的必需氨基酸
，容易被人體消化吸收
。

3 促進神經(jīng)組織發(fā)育鵝蛋中含有大量的磷脂，且含有的磷脂主要存在在鵝蛋蛋黃的脂肪中

，其中一半的卵磷脂能夠有效促進人的大腦、神經(jīng)組織的發(fā)育和功能的完善
。

4 保持皮膚健康鵝蛋中含有的維生素豐富，其中維生素E

、維生素A
、維生素D以及核黃素等
，這些維生素都是身體必須的維生素
，不僅對視力有益也能夠幫助保持皮膚的健康
。

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