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吃雞蛋上火嗎,雞蛋是發(fā)物嗎

綠色飲食在行動 2023-04-30 14:38:47

吃雞蛋上火嗎,雞蛋是發(fā)物嗎

日常生活中

,很多人會將雞蛋作為飲食選擇的一部分,但雞蛋可以進場食用嗎?吃雞蛋上火嗎?雞蛋是發(fā)物嗎?這些問題一直困擾很多人,下面就為大家一一解答

1

、吃雞蛋上火嗎

一般來說

,吃雞蛋是不會上火的
。而且雞蛋中含有豐富的蛋白質
,適當的進食可以增強機體免疫力
,以及提高身體素質
,但要注意的是雞蛋中還含有豐富的膽固醇
、維生素A、維生素D等營養(yǎng)物質
,如果過多進食或長期進食
,會導致機體的膽固醇以及維生素攝入超標,從而就會增加患心腦血管疾病的風險
,以及對肝腎功能造成損害

2、雞蛋是發(fā)物嗎

發(fā)物是指營養(yǎng)豐富

,或刺激性
,極易誘發(fā)某種疾病,或能夠加重已發(fā)生疾病病情的食物
。從這一角度來說
,雞蛋屬于發(fā)物。正常情況下
,適量食用雞蛋是不會對身體健康造成傷害的
,而且還有利于身體健康。但雞蛋含有豐富的蛋白質
,如果是蛋白質過敏的人群食用后
,就會造成過敏。而且長期或大量進食雞蛋
,還會增加心腦血管疾病的發(fā)病風險

3、哪些人不能吃雞蛋

我們都知道

,雞蛋的營養(yǎng)價值是非常豐富的
,但并不是所有人都可以食用雞蛋的。如果是發(fā)熱人群
,或患有肝病
、腎病、膽囊疾病
,或高血脂癥患者都是不可以進食雞蛋的
。因為在消化不良,或存在蛋白質代謝不足的情況下
,進食雞蛋
,會增加疾病的病情發(fā)展,甚至會影響疾病的治療效果

雞蛋屬于發(fā)物嗎 雞脆骨屬于發(fā)物嗎

不是所有的雞蛋都是發(fā)物

,炒、煮
、煎都不發(fā)
只有蒸雞蛋是發(fā)物

發(fā)物的范圍很廣,在我們的日常生活中

,屬于發(fā)物類的食物按其來源可分為以下幾類:?
1
、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等
,過食這類食物易致動風生陽
,觸發(fā)肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾
,此外
,還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。?
2
、海腥類 主要有帶魚
、黃魚、鯧魚
、蚌肉
、蝦、螃蟹等水產品
,這類食品大多咸寒而腥
,對于體質過敏者
,易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘
、蕁麻疹癥,同時
,也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病
。?
3、蔬菜類 主要有竹筍
、芥菜
、南瓜、菠菜等
,這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒

4、果品類 主要有桃子
、杏
、銀杏、芒果
、楊梅
、櫻桃、荔枝
、甜瓜等
,前人曾指出
,多食桃易生熱,發(fā)癰
、瘡
、疽、癤
、蟲疳諸患
,多食杏生癰癤,傷筋骨

5
、禽畜類 主要有公雞、雞頭
、豬頭肉
、鵝肉、雞翅
、雞爪
、驢肉、獐肉
、牛肉
、羊肉、狗肉
、鵝蛋
、鴨蛋等,這類食物主動而性升浮
,食之易動風升陽
,觸發(fā)肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾
,此外
,還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋雖不屬發(fā)物
,但也不宜多吃
,一般一天不宜超過2個,尤其是肝炎
、過敏
、高血脂、高熱
、腎臟病
、腹瀉病人,更不宜多吃
。原因是雞蛋內含大量蛋白
,但它們屬于異性蛋白
,有相當一部分人吃了異性蛋白質后出現病態(tài)反應。

雞蛋屬于發(fā)物嗎

雞蛋是屬于發(fā)物的。

發(fā)物中雞

、蛋類
、豬頭肉等中含有的蛋白質對人體而言為異體蛋白,這種異體蛋白就可構成過敏源而導致人體發(fā)病

但在現代營養(yǎng)學中

,找不到與“發(fā)物”相對應的概念。即便在中醫(yī)學的專業(yè)著作中
,也未見有醫(yī)家
、學者對其做出專門的注釋,或以詞條的形式收錄于中醫(yī)學類的工具書中

有時醫(yī)生還會禁止患者吃牛奶

、蛋類、魚類
、甲殼類
、堅果、花生
、小麥和黃豆等“發(fā)物”
,是因為這些食物不但是民間認為的“發(fā)物”,更是現代醫(yī)學中容易導致過敏的食物

上述這8類食物中均含有豐富的蛋白質

,蛋白質是一種可使人體產生過敏反應的過敏原
,幾乎90%的食物過敏都是由此引起的
。許多食物過敏尚無特效療法,惟一有效的治療措施是查明患者因何過敏
,然后嚴格避免攝入該食物

擴展資料 發(fā)物不會影響傷口愈合

現代醫(yī)學認為,傷口的愈合一般分為滲出

、纖維組織形成
、瘢痕收縮三個階段。

傷口能否順利愈合

,跟人體內負責執(zhí)行修復功能的成纖維細胞能否正常工作直接相關
,還受到年齡因素、血糖水平
、機體免疫力
、有無感染和營養(yǎng)狀況等諸多因素的影響

其中,營養(yǎng)狀況起到至關重要的作用

,且營養(yǎng)不良會延緩傷口愈合已成為醫(yī)學界的共識

坊間流傳的諸多“發(fā)物”,包括牛羊肉

、魚蝦
、蟹貝類在內,大多是一些優(yōu)質蛋白含量較高的食物
,恰恰是傷口愈合所需的關鍵營養(yǎng)物質
,盲目忌口反倒不可取。

另外

,傷口愈合好壞還取決于傷口有無感染
,感染則與是否受到病原微生物污染相關聯。目前仍然沒有臨床研究證據顯示
,食用“發(fā)物”會增加傷口的感染率

人民健康網-別被“發(fā)物”嚇著了

-發(fā)物

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