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雞蛋黃的營養(yǎng)價值,雞蛋黃一天能吃幾個

綠色飲食在行動 2023-04-30 14:42:55

眾所周知的是雞蛋的營養(yǎng)是很豐富的,而且也不能過度進食

,但雞蛋黃的營養(yǎng)價值怎么樣?雞蛋黃一天能吃幾個呢?

1

、雞蛋黃的營養(yǎng)價值

準確來說,雞蛋蛋白的主要營養(yǎng)是蛋白質(zhì)

,而整個雞蛋的主要營養(yǎng)集中于雞蛋黃中
。雞蛋黃含有豐富的橄欖油、卵磷脂
。橄欖油也就是油脂
,它對心臟是有一定好處的
。而卵磷脂是大腦以及神經(jīng)組織發(fā)育必不可少的營養(yǎng)物質(zhì),而且能夠降低膽固醇
。另外
,雞蛋黃中還含有豐富的維生素A、維生素B
、維生素D
、維生素K以及鈣、鐵
、磷等

2、雞蛋黃一天能吃幾個

一般來說

,一天吃一個雞蛋黃即可
。雖然雞蛋黃的營養(yǎng)非常豐富,但雞蛋黃中也含有豐富的膽固醇
。過多的進食雞蛋黃容易造成膽固醇攝入超標
,從而增加心腦血管發(fā)生病變的風(fēng)險,甚至容易誘發(fā)動脈粥樣硬化
、高脂血癥等
。而且雞蛋黃中維生素A、維生素D的含量也比較高
,過多進食也可能會造成肝功能代謝障礙
,甚至造成皮膚、鞏膜黃染

3

、一天吃兩個雞蛋黃行嗎

一天吃兩個雞蛋黃也是可以的,它不會對引起營養(yǎng)物質(zhì)的嚴重超標

,尤其是對于貧血
,或營養(yǎng)不良的人來說,適當(dāng)?shù)亩噙M食雞蛋黃是沒有問題的
。但對于患有高脂血癥
、動脈粥樣硬化的人來說,是不建議進食的兩個的
,而且也不建議長期進食雞蛋
,以免加重病情。

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