，沖洗干凈以后把豬小腸一端套在水龍頭下面，讓水進(jìn)入里面，用手指夾住小腸順著方向向下刮起，需要重復(fù)幾次，這樣里面的臟東西就可以清除干凈，然后就把油塊以及薄膜全部都去除，在里面再次灌水，這樣沒有弄干凈的薄膜或者油塊也可以很好的去除，經(jīng)過多次腸子就變得非常透明，然后把筷子插進(jìn)去翻面，再把它放進(jìn)容器當(dāng)中，加入生粉，鹽攪拌均勻浸泡一分鐘，反復(fù)清洗干凈后翻面，看看有沒有漏水或者破洞的地方，避免肉灌進(jìn)去以后會擠出來。

腸衣是用來制作廣式臘腸的

，需要花費比較長的時間，首先需要準(zhǔn)備一些小腸，把一些像油膏的東西給扯掉清洗干凈，然后就把它反過來放到水龍頭下面，不斷的沖洗，反過來以后上面會有一些肉，需要把它好好的刮掉，一定不要把腸子刮破，刮好以后再次用水沖洗干凈，水分?jǐn)D干備用，這樣腸衣就變得比較透明，看上去還是非常干凈的，這樣就可以開始制作臘腸了。

自制腸衣的處理方法

自制腸衣需要好好處理干凈

，這樣才不會有異味，首先需要把里面的臟東西去除，讓小腸和油脂分開，而且要不斷裂不破損，保證它的完整性，然后再把水灌進(jìn)去反復(fù)沖洗干凈