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烏雞湯怎么燉最有營養(yǎng),三種烏雞湯的不同療效

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-30 15:29:12

烏雞是日常生活中常見的滋補(bǔ)食材，而它最常見的烹飪方式是煲湯

。那么烏雞湯怎么燉最有營養(yǎng)呢?下面就簡(jiǎn)單介紹一下烏雞湯的三種不同做法
。

烏雞湯怎么燉最有營養(yǎng)

1

、山藥枸杞烏雞湯

食材：山藥

、枸杞
、烏雞
、蔥姜蒜少許
，食鹽少許

做法：山藥

、枸杞處理干凈備用
。烏雞處理干凈后用蔥姜蒜焯水，放入砂鍋中
，加入冷水
，燉煮半小時(shí)加入山藥、姜
、蒜
，繼續(xù)燉煮半小時(shí)，最后加入枸杞和少許食鹽燜煮十分鐘即可
。

功效：山藥具有健脾益胃

、促進(jìn)消化的作用。枸杞具有保肝補(bǔ)腎
、補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用
。適當(dāng)飲用山藥枸杞烏雞湯，可緩解食欲不振
、消化不良等癥狀
。

2、桂圓蓮子烏雞湯

食材：桂圓

、蓮子
、烏雞、少許蔥姜蒜
、食鹽

做法：桂圓

、蓮子去核，清洗干凈后備用
。烏雞處理干凈后用蔥姜蒜焯水
，放入砂鍋中，加入處理干凈的桂圓、蓮子
，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)
，最后加入少許食鹽 調(diào)味即可。

功效：桂圓具有補(bǔ)氣益血

、安心寧神的作用
，而蓮子具有強(qiáng)心安神、降血壓
、抗癌防癌的作用
。這兩種食材與烏雞燉煮后飲用，可在一定程度上緩解心神不寧
、睡不安穩(wěn)等癥狀
。

3、玉米蟲草花烏雞湯

食材：玉米

、蟲草花
、烏雞等。

做法：玉米切段;蟲草花泡發(fā)備用

。烏雞處理干凈后用蔥姜蒜焯水
，放入砂鍋中，加入冷水
，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘
，在加入準(zhǔn)備好的玉米燉煮15分鐘左右，加入泡好的蟲草花繼續(xù)燉煮15分鐘左右
，關(guān)火前加入適當(dāng)調(diào)味品即可
。

功效：玉米具有抗癌防癌、預(yù)防心腦血管疾病的作用;蟲草花具有預(yù)防三高

、益精補(bǔ)氣
、抗腫瘤的作用。玉米
、烏雞
、蟲草花燉煮后食用，可在一定程度上預(yù)防腫瘤以及癌癥的發(fā)生
，對(duì)身體有很大的好處
。

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