現(xiàn)在的生活水平一直在不斷被提高
，人們對于飲食的要求也越來越高，特別注重自身的身體健康，而牛奶已經(jīng)成為了日常飲食最為常見的一種食物，不知道大家對于水牛奶是否熟悉，它到底是什么食物呢?下面一起來看看什么是水牛奶
水牛奶顧名思義就是水牛所生產(chǎn)的牛奶，與我們生活中常見的牛奶還是有區(qū)別的，我們?nèi)粘Ｉ钪兴嬘玫呐Ｄ淌侵负诎谆膛Ｋa(chǎn)的牛奶
，這種牛奶在市場上占有很大的位置，而水牛所生產(chǎn)的牛奶產(chǎn)量比較低，做不到大量生產(chǎn)、售賣，但是它本身的營養(yǎng)價值卻要高于普通的牛奶。人們對于營養(yǎng)物質(zhì)向來是不會拒絕的
，而我們評價乳產(chǎn)品的營養(yǎng)價值是有指標(biāo)存在的，水牛奶中的干物質(zhì)含量是18.9%，它要高于普通牛奶和人乳的19%、27%，而水牛奶所含的蛋白質(zhì)和脂肪又高于普通牛奶和人乳的1.5倍左右，并且水牛奶乳化特性好，由此可見，水牛奶的營養(yǎng)價值是比較高的。除了上述所說的
，水牛奶中的礦物質(zhì)和維生素含量也是極其豐富。從上文可以知曉
，水牛奶現(xiàn)在市場上的售賣還比較少，因為水牛奶的生產(chǎn)速度比較慢，但是它的營養(yǎng)價值卻是高的，所以在日常生活中適當(dāng)?shù)娘嬘?div id="d48novz" class="flower left">1 缺乏乳糖酶的人群水牛奶中的乳糖含量較高
，需要在消化道乳糖酶的作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收，但生活中很多人的小腸內(nèi)都缺乏乳糖酶，如果這些人群喝了水牛奶，會導(dǎo)致進入小腸中水牛奶的乳糖不能被分解，從而在腸道定植細(xì)菌的作用下產(chǎn)生氣體，并使大腸內(nèi)滲透壓升高，流入腸道內(nèi)的水量增多，進而出現(xiàn)各種腸胃不適癥狀，因此缺乏乳糖酶的人群是不宜喝水牛奶的。2 對蛋白過敏者水牛奶中的蛋白質(zhì)含量也很高
，如食用者對蛋白過敏的話，是不能喝水牛奶的3 缺鐵性貧血患者水牛奶中的鐵
4 反流性食管炎患者反流性食管炎是由胃
、十二指腸內(nèi)容物反流入食管引起的食管炎癥性病變，其患者表現(xiàn)有胃食管反流的典型癥狀，而水牛奶中富含脂肪，食用后會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的反流，導(dǎo)致食管炎癥狀加重。水牛奶和純牛奶主要的區(qū)別在于兩者富含的營養(yǎng)物質(zhì)
、銷售價格等方面。水牛奶和蒙牛純牛奶區(qū)別：
1
水牛奶的脂肪、蛋白質(zhì)
2
奶乳汁濃厚，直接飲用香濃可口
3、營養(yǎng)優(yōu)勢不同
對消費者而言
很多人在購買牛奶的時候是會有些許顧慮的
水牛奶和鮮牛奶有什么區(qū)別 水牛奶產(chǎn)量在我國較低
水牛奶乳汁濃厚，直接飲用香濃可口
鮮牛奶也叫純牛奶
牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉
水牛奶的脂肪、蛋白質(zhì)
、乳糖的含量是黑白花牛奶的數(shù)倍，礦物質(zhì)和維生素含量也是黑白花牛奶和人乳的數(shù)十倍。其香醇濃厚，膽固醇低，維生素、微量元素豐富，尤其是酪蛋白含量高，能進行高質(zhì)量乳制品的深加工。作為一類高級營養(yǎng)食品。水牛奶乳化特性好，100千克的水牛奶可生產(chǎn)25公斤奶酪，而相同量的黑白花牛奶只能生產(chǎn)12.5公斤奶酪。此外，水牛奶礦物質(zhì)含量和維生素含量也都優(yōu)于黑白花奶牛和人乳，鐵和維生素A的含量分別是黑白花牛奶的約80倍和40倍，并被認(rèn)為是最好的補鈣水牛奶好喝嗎 水牛奶，味道濃郁
水牛奶的脂肪、蛋白質(zhì)
、乳糖的含量是黑白花牛奶的數(shù)倍，礦物質(zhì)和維生素含量也是黑白花牛奶和人乳的數(shù)十倍。其香醇濃厚，膽固醇低，維生素、微量元素豐富，尤其是酪蛋白含量高，能進行高質(zhì)量乳制品的深加工。作為一類高級營養(yǎng)食品。水牛奶乳化特性好，100千克的水牛奶可生產(chǎn)25公斤奶酪，而相同量的黑白花牛奶只能生產(chǎn)12.5公斤奶酪。此外，水牛奶礦物質(zhì)含量和維生素含量也都優(yōu)于黑白花奶牛和人乳，鐵和維生素A的含量分別是黑白花牛奶的約80倍和40倍，并被認(rèn)為是最好的補鈣、補磷食品之一。水牛奶就是用來更得的水牛的奶，研究顯示
，水牛奶的干物質(zhì)含量是18.9%，分別比黑白花牛奶及人乳高19%和27%；蛋白質(zhì)和脂肪含量分別是黑白花牛奶和人乳的1.5倍到3倍。在乳化性方面，100千克的水牛奶可生產(chǎn)25公斤奶酪，而相同量的黑白花牛奶只能產(chǎn)12.5公斤，水牛奶礦物質(zhì)含量和維生素含量也都優(yōu)于黑白花奶牛和人乳，鐵和維生素A的含量分別是黑白花牛奶的80倍和40倍，被認(rèn)為是最好的補鈣、補磷食品之一。本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/12036.html.
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婦和寶寶健康最好多吃這3種食物<div id=)
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身體不適時請至正規(guī)醫(yī)院就診！勿延誤
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