怎么燒黃丫魚(yú)

黃丫魚(yú)很多人都沒(méi)有吃過(guò)，黃丫魚(yú)的肉質(zhì)還是非常鮮嫩的，可以用紅燒的方式來(lái)制作，也可以使用清燉清蒸的方法，能夠把里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更好的保留，達(dá)到保健養(yǎng)生作用，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下怎么燒黃丫魚(yú)。

怎么燒黃丫魚(yú)

需要準(zhǔn)備老豆腐，蔥，生姜，紅辣椒以及蒜，先把黃丫魚(yú)內(nèi)臟去除，清洗干凈切成段狀，再把其他的配料處理好，鍋中加入適量的油，把辣椒，生姜，蔥，蒜放進(jìn)去翻炒一下，再把黃丫魚(yú)放進(jìn)去翻炒，加入適量的料酒，把魚(yú)放進(jìn)鍋中之前最好能夠撒一些鹽，這樣避免粘鍋的情況出現(xiàn)，等到黃丫魚(yú)表面金黃出鍋，然后放到砂鍋里面，加入一些蒜，蔥，生姜，然后加入適量的水煮開(kāi)，大火煮開(kāi)后老豆腐放進(jìn)去，然后用小火慢慢燉煮，加入適量的味精，鹽調(diào)味就可以吃了。

黃丫魚(yú)燒豆腐怎么做

需要準(zhǔn)備生抽，蒜，干辣椒，料酒，生姜，鹽，油豆腐以及黃丫魚(yú)，先把黃丫魚(yú)處理宰殺清洗干凈，鍋中加入適量的油，加一些肥肉進(jìn)去翻炒一下，然后再加生姜，黃丫魚(yú)放進(jìn)去煎到兩面金黃，加入適量的水，蒜，干辣椒，生抽以及料酒，水要比魚(yú)多一些，蓋子蓋上大火燒10分鐘，然后再加入適量的鹽調(diào)味，準(zhǔn)備嫩豆腐，切成塊狀，從一側(cè)把豆腐放進(jìn)去，中火慢慢的燉煮到汁液收的差不多就可以出鍋吃了。

還可以做紫蘇黃丫魚(yú)湯，需要準(zhǔn)備醬油，水，紫蘇，香蔥，大蒜，生姜，黃丫魚(yú)，先把黃丫魚(yú)宰殺處理干凈，香蔥打結(jié)，大蒜，生姜切成片狀，鍋中加入適量的油燒熱，把黃丫魚(yú)放進(jìn)去兩面煎到金黃，鍋里面加入適量的油燒熱，加入蒜末，生姜片翻炒一下，然后再把煎好的魚(yú)放進(jìn)去，加入一些醬油以及水，蔥結(jié)，紫蘇放進(jìn)去，一直煮到湯變白就可以吃了。

還可以做干鍋黃丫魚(yú)，準(zhǔn)備剁椒，花生油，蠔油，淀粉，鹽，蒜泥及生姜，黃丫魚(yú)處理干凈切成段狀，然后再加一些蠔油，淀粉，鹽，生姜絲，花生油攪拌均勻，腌制幾十分鐘，腌制好以后就在鍋中加入適量的油燒熱，把蒜，生姜絲放進(jìn)去翻炒一下，把黃丫魚(yú)放進(jìn)去，用小火慢慢的燜煮10分鐘左右，如果喜歡吃辣椒，還可以加入適量的剁椒，燜煮7分鐘左右就可以盛出來(lái)吃了。

還可以制作清蒸黃丫魚(yú)，準(zhǔn)備白酒，糖，生抽，蔥，蒜，豆豉以及黃丫魚(yú)，黃丫魚(yú)宰殺清洗干凈后切成塊狀，放到盤(pán)子里面，然后再把豆豉切碎，大蒜切碎，蔥切成段狀，魚(yú)里面加入調(diào)料，蒜頭以及豆豉腌制10分鐘，鍋中加入適量的水燒開(kāi)，用中火蒸上8分鐘左右就可以把蓋子打開(kāi)，撒上一些蔥段，澆上一些熱油就可以吃了。

黃丫魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

吃一些黃丫魚(yú)可以起到滋補(bǔ)身體作用，它里面含有美元素，鈉元素，鉀元素，磷元素，鈣質(zhì)以及蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可以讓身體的繳納平衡，讓免疫力提高，消除水腫的作用也非常不錯(cuò)，能夠讓貧血以及低血壓?jiǎn)栴}得到改善，讓生長(zhǎng)發(fā)育速度變得更快。

黃丫魚(yú)里面含有銅元素，是身體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以達(dá)到調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)中樞神經(jīng)以及血液作用，讓肝臟，心臟，大腦以及骨骼組織，皮膚，頭發(fā)更好的發(fā)育，還能夠讓滲透壓得到調(diào)節(jié)，酸堿可以平衡，肌肉的興奮可以增強(qiáng)。

適當(dāng)?shù)某砸恍S丫魚(yú)能夠輔助治療婦科疾病，泌尿系統(tǒng)疾病，乳腺炎以及感冒問(wèn)題，促進(jìn)血液新陳代謝以及促進(jìn)水分新陳代謝，通乳生乳的作用也非常強(qiáng)，能夠讓身體恢復(fù)的速度變得更快。

吃一些黃丫魚(yú)還能夠起到治療咳嗽痰多等不良癥狀，吃黃丫魚(yú)能達(dá)到清熱去火作用，把血液里面的熱毒有效的去除干凈，特別適合身體容易上火的人來(lái)吃，女性在生完孩子以后適當(dāng)?shù)某砸恍┮卜浅２诲e(cuò)，能夠滋補(bǔ)身體，起到提高食欲的作用，還能夠達(dá)到去除寒氣效果。

上面介紹的就是燒黃丫魚(yú)的正確方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要吃黃丫魚(yú)，用上面的方式來(lái)制作就可以了，可以讓身體獲取充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到更好的保健養(yǎng)生效果，黃丫魚(yú)的制作方法有很多，根據(jù)自己的喜好來(lái)挑選就可以了。

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