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一天吃幾個雞蛋好,水煮蛋一天可以吃幾個(一天吃幾個煮雞蛋合適
?)

藥食同源 >飲食營養(yǎng)

綠色飲食在行動  2023-04-30 16:29:53

一天吃幾個雞蛋好,水煮蛋一天可以吃幾個

雞蛋可以說是日常生活中最常見、最物美價廉的滋補食品之一

,它不僅營養(yǎng)豐富
,還適宜于各種各樣的烹飪方法
。雞蛋雖好,但過度食用想必也會帶來負面的效果
,那么一天吃幾個雞蛋好呢?

、一天吃幾個雞蛋好

1、普通人一天吃幾個雞蛋好

雞蛋中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

、脂肪、氨基酸
、碳水化合物和礦物質(zhì),對于大多數(shù)普通成年人而言
,一天攝入一到兩個雞蛋就完全可以滿足人體的能量需求
。雞蛋中除了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外
,也含有一定量的膽固醇
,過度食用可能導(dǎo)致肥胖和心腦血管疾病出現(xiàn),反而不利于身體健康

2

、特殊人群一天吃幾個雞蛋好

不同人群對于能量的要求也是不一樣的

,普通成年人一天食用1到2個雞蛋即可滿足能量需求
,而健美運動員或長期堅持高強度健身
、想要增肌的人群
,就需要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量
,每天可以食用2到3個雞蛋

但對于需要減肥或存在胃腸道疾病的人群而言

,大量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)會導(dǎo)致過食性蛋白質(zhì)消化不良
,加重胃腸道不適癥狀
,也不利于保持體重,每日攝入半個到一個雞蛋就足夠了

、水煮蛋一天可以吃幾個

普通人一天食用1到2個水煮蛋就完全可以滿足人體對蛋白質(zhì)的需求

,健身人士和減肥人士則需要視情況適當(dāng)增加或減少水煮蛋的攝入量。雞蛋的烹飪方法多種多樣
,雞蛋湯
、雞蛋粥、炒雞蛋
、荷包蛋等,都是日常生活中常見的雞蛋做法
,這些做法固然口味豐富,各有千秋
,但實際上最能保持雞蛋中營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞的方法是水煮蛋

一天吃幾個煮雞蛋合適

一般情況下,健康成年人每天吃1-2個雞蛋

;老年人每天吃一個比較好
;腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適;孕婦
、產(chǎn)婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋
,不宜再多。煮蛋是最佳的吃法
,但不宜煮得過熟
。一個蛋黃的膽固醇含量為一個健康成年人每天應(yīng)攝入膽固醇量的2/3,通過控制肉和乳制品的攝入量
,如吃不加奶酪的蔬菜和大量水果
,全麥
、低脂食品及少量的瘦肉、禽類
、魚
,膽固醇是不會超標的
--------------------------------------------------------------------------------
雞蛋中含有大量蛋白質(zhì)
,而且是完全蛋白,即是說雞蛋中含有人類所需的八種氨基酸
。每天食用一至兩個
,可以保證人對蛋白質(zhì)的需求。因為蛋白質(zhì)無法在人體內(nèi)儲存
,所以需要每天補充

值得注意的是
,很多人以為雞蛋吃多了,頂多只是不吸收
,浪費掉罷了
,但事實上
,雞蛋中含有大量固醇類物質(zhì)
,吃多了會導(dǎo)致動脈硬化。

一天吃幾個雞蛋合適

一天吃一個雞蛋合適


據(jù)華中科技大學(xué)同濟醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院劉烈剛教授等在國外著名醫(yī)學(xué)雜志《BMJ》上發(fā)表的一篇關(guān)于“劑量效應(yīng)”的前瞻性隊列研究的薈萃分析顯示,每天吃一個雞蛋不會增加冠心病或中風(fēng)患病可能

。但對于患糖尿病的人來說
,較多的雞蛋攝入會使得冠心病患病風(fēng)險增加。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)師于康也支持這一論點

,他認為這一發(fā)表在高水平醫(yī)學(xué)雜志上的高強度證據(jù),和過往的研究結(jié)果相同
,即每日食用一個水煮蛋,不會增加冠心病或高膽固醇血癥的風(fēng)險
。而對糖尿病患者
,或高血脂患者,隔一天吃一個水煮蛋為宜
,也可以每天吃半個雞蛋黃

吃雞蛋的好處

增強飽腹感。對于很多上班族而言

,沒有時間準備早餐
,因此很多人會煮上一個雞蛋當(dāng)作早餐。這是因為雞蛋不僅能給人體提供足夠的蛋白質(zhì)還能幫助人們延緩胃的排空速度
,這樣才起到飽腹的作用。此外
,蛋白質(zhì)和脂肪的雞蛋可以提供持續(xù)和穩(wěn)定的能量,使胃充盈時間更長

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