紅薯發(fā)黑是怎么回事

相信大家在平常的生活中肯定都吃過紅薯，相對來說還是比較美味的，而且如果是在農村的朋友，可能都會經常見到紅薯，相對來說紅薯的種類分為很多，那么對于紅薯發(fā)黑的情況，可能也都經?？吹竭^，相對來說也就比較了解了，接下來就來具體說說紅薯發(fā)黑的原因。

紅薯發(fā)黑是怎么回事

紅薯發(fā)黑其實相對來說也是比較正常的，它的原因也分為不同的種類，有的是因為存放條件的原因，因為紅薯本身還是比較容易腐爛的，如果放在焰潮濕的環(huán)境里面，很容易造成他腐敗，那自然也就會導致紅薯變黑，而且由于很多紅薯在生長過程中，在土壤里面的時候，如果受到了蟲害的話，也會導致它變黑，這也是它腐爛的一種情況，而且如果生長的土地土質并不是特別的好的話，缺乏相應的營養(yǎng)供應，也會導致紅薯發(fā)黑，這些都是經常會看到的情況，而且大家在平常吃紅薯的時候可能也會有這樣子的感覺，吃到一些比較黑的部分會非常的苦，這確實是和它的生長發(fā)育過程有很大一部分關系。

同時，紅薯本身也是極容易被氧化的，大家在平常制作的時候也可能會感覺到，如果將紅薯切去皮之后放在空氣中，隔不了多長時間會出現變黃變黑的情況，這和土豆那些都是非常相似的，所以相對來說還是有一定的原因。當然，對于已經發(fā)黑的紅薯，其實如果不是因為蟲害的原因，相對來說都是可以吃的，而且并不影響美味和營養(yǎng)價值，對于我們身體的營養(yǎng)補充來說，都是能夠起到很好的效果，大家平常也不用太過于浪費。當然，在制作的時候也要進行選擇，如果遇到這種腐爛的紅薯的話，還是盡量不要吃了，這也是對于我們健康的一種保障。

總之，對于紅薯發(fā)黑的原因來說，還是有很多的情況，有的是因為土壤和蟲害的原因，而有的則是因為紅薯本身就是比較容易被氧化的食物，所以相對來說都是有一定的道理，大家平常的時候比較多進行觀察和選擇，盡量挑選一些比較好的紅薯來進行食用。

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