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當歸瘦肉湯的功效與作用,當歸燉瘦肉的做法

綠色飲食在行動 2023-04-30 19:13:29

當歸瘦肉湯的功效與作用,當歸燉瘦肉的做法

當歸作為一種很好的補血養(yǎng)血的中藥材，受到很多人的喜歡

，而且當歸對于身體虛弱的朋友來說
，有調(diào)理身子的作用
，所以在日常生活中
，會選擇用當歸來煲湯，那么當歸瘦肉湯的功效與作用
，當歸燉瘦肉的做法又是什么呢?讓我們一起來看看吧
。

1、當歸瘦肉湯的功效與作用

當歸瘦肉湯有補血補氣

、散寒開胃的功效
，同時也能夠補益脾氣、調(diào)經(jīng)止痛
。瘦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵
，容易被人體吸收，所以對于貧血
、缺血等有一定的改善作用
。產(chǎn)后血虛的女性朋友可以使用當歸瘦肉湯滋補身體。

2

、當歸燉瘦肉的做法

食材：瘦肉100克

，當歸10克，紅棗6個
，枸杞10克
。做法：將瘦肉切成絲，當歸切成片之后一起放入鍋中
，加入適量水
，用大火將水煮沸，等瘦肉變色之后將紅棗
、枸杞以及調(diào)味品一起加入鍋中煮20分鐘即可
。

3

、當歸枸杞瘦肉湯的功效

枸杞能夠潤肺清肝、補益腎氣

，生精助陽
，而當歸最主要的作用就是補氣補血。當歸枸杞瘦肉湯有補益肝腎
、補血養(yǎng)氣
、美容養(yǎng)顏的功效，適合貧血
、精神不振
、月經(jīng)不調(diào)等癥狀的朋友食用。

4

、當歸黨參瘦肉湯的功效

黨參有補中益氣

，健脾益肺、養(yǎng)血生津的功效
，經(jīng)常用于治療脾肺氣虛
、食欲不振、氣血不足等癥
，而且黨參在功效上與人參相似
，一般的續(xù)癥可以使用黨參代替。所以當歸黨參瘦肉湯除了有補血養(yǎng)氣的功效
，還能夠固本培元。

豬肉燉當歸有什么作用
？

當歸燉豬肉有：補血調(diào)血、散寒開胃

、益氣健脾
、溫經(jīng)止痛之功效，可用于產(chǎn)后血虛或病后血虛所致的經(jīng)閉腹痛
、腹疼
、頭暈?zāi)垦！⒑龤鉁碌男貝灨固?div id="4qifd00" class="flower right">
、月?jīng)不調(diào)
、四肢不溫、記憶力下降
、月經(jīng)不調(diào)等癥
。

當歸生姜燉豬肉，是山西晉中普遍流傳的一種藥膳

。功能溫中補血
?div id="4qifd00" class="flower right">
？芍委煁D女產(chǎn)后血虛，身體虛寒腹痛
、腰痛和閉經(jīng)等
，是婦女重要的補品。

當歸

，是一味中藥
，在各地中藥店都可以買到。含揮發(fā)油
、水溶性不揮發(fā)生物堿
、蔗糖、維生素B12等
。功能補血調(diào)經(jīng)
，活血止痛，潤腸通便等
。

生姜

，是一味中藥，姜科植物姜的新鮮根莖
。含揮發(fā)油
。功能有促進血液循環(huán)的作用。并能和胃止嘔
，解表發(fā)汗
、散寒、化痰
，同時還能解豐夏
、南星之毒。

豬肉

，含蛋白質(zhì)
、脂肪、鈣
、磷
、鐵、A
、B
、C，煙酸等
。功能補陰
，豐體澤膚，補虛勞
，益氣血
，壯陽道
，開胃等。

當歸熟地燉瘦肉的做法

用料
紅棗5顆
枸杞20粒
當歸4-5片
瘦肉300-500g
當歸紅棗枸杞燉瘦肉的做法
我這是統(tǒng)統(tǒng)把材料放進去的

，直接加水 根據(jù)燉盅大小
，或者材料多少，個人分配哦
。
我本人比較懶
，沒詳細寫步驟，這個已經(jīng)是燉好的了 直接乘出來的 湯底很清 很可口
，大概燉了兩個多小時
。

阿膠燉當歸瘦肉的做法
，阿膠燉當歸瘦肉怎么做

肉加阿膠熬制成湯

，正是滋陰潤燥之上品。醫(yī)書上說的好
，其功效是補血潤肺
。在華南一帶的很多家庭里，這種做法極為流行
。 所謂瘦肉
，就是平常人們所常用的瘦豬肉。清代醫(yī)學(xué)家王孟生評價豬肉的醫(yī)學(xué)價值
，贊揚它“充胃汁
，潤肌膚，除羸瘦”
。鄒潤安在《本經(jīng)疏證》中有類似的評價：“豬肉不但養(yǎng)胃
，而且生津?div id="d48novz" class="flower left">
！彼源蟛≈笊袼バ惺荩噶Ρ∪踔?div id="d48novz" class="flower left">
，以豬肉煲湯
，確實能開胃增津液，滋潤肌膚
。 不過豬肉與阿膠配伍
，并不是簡單的心血來潮，因為阿膠除補血止血外
，還有滋陰潤肺的功效
。大凡血虛、出血
、熱病傷陰
，以及陰虛燥咳等癥
，都可以配伍運用。 瘦肉阿膠湯的配方為：瘦豬肉250克
，阿膠15克
，精鹽、味精
、醬油
、蔥花、姜絲適量
。制作過程分三步：一是將阿膠研細
，豬肉洗凈切塊；二是鍋內(nèi)放入豬肉
、精鹽
、味精、醬油
、蔥花
、姜絲，加水適量
，燒沸
，改為小火燉至爛熟入味；三是加入阿膠燉化
，出鍋即成
。 吃其肉喝其湯，這種方式要隔天一次
，連吃20天
，肯定大有成效。 其成效大略言之如下：豬肉具有滋陰潤燥
、補中益氣的功效
，與阿膠配伍制成的食療湯膳，具有補血活血
、滋陰潤肺的作用
。 因此，凡是氣陰不足
、肝陰血虛
、產(chǎn)后血虛、虛勞咳嗽
、吐血等癥狀患者
，飲此品實為上策，尤其是出血日久
、身體虛弱
、貧血者最佳
。 藥圣李時珍在《本草綱目》中有句名言：“阿膠本經(jīng)上品，弘景曰：‘出東阿
，故名阿膠’
。”尋覽民族瑰寶
，知其源頭出處

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