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大塊瘦肉怎么燉

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-30 21:16:57

瘦肉一般都是比較柴的

，如果沒(méi)有做好口感就不是那么好
，肉可以用燉的方式來(lái)制作，里面添加各種調(diào)味料，這樣就能讓味道變得更好一些
，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下大塊瘦肉怎么燉
，想要了解的人一起來(lái)看一下。

大塊瘦肉怎么燉

燉大塊的瘦肉首先就要把豬瘦肉清洗干凈

，然后再切成大塊狀
，鍋中加入適量的水，把瘦肉放進(jìn)去
，加入一些蔥
，生姜
，料酒
，老抽以及生抽，然后就可以開(kāi)始慢慢的燉煮20多分鐘
，然后再添加適量的冰糖繼續(xù)燉煮10分鐘左右就可以盛出來(lái)吃了
。

大塊瘦肉怎么吃

大塊瘦肉可以用醬汁來(lái)燉煮，首先需要把瘦肉切成大的塊狀

，鍋中加入適量的油燒熱
，把處理好的瘦肉放進(jìn)去，然后煎一下
，鍋中加入適量的水燒開(kāi)
，把肉塊放進(jìn)去，慢慢的熬煮熟取出來(lái)放到醬汁當(dāng)中
，然后再煮到入味
，把土豆茸放到開(kāi)水里面煮到濃稠的狀態(tài)，把肉放進(jìn)碗中
，澆上一些土豆茸
，然后用一些蠶豆點(diǎn)綴，再搭配一些黃芥末調(diào)味
，這樣吃起來(lái)的味道是很不錯(cuò)的
。

還可以做豬肉燒香菇，大塊瘦肉先切一下

，然后再加入適量的料酒腌制幾分鐘
，鍋中加入適量的油燒熱，然后就把白蘿卜
，香菇
，平菇以及胡蘿卜放進(jìn)去翻炒一下，加入洋蔥翻炒均勻
，加入適量的雞湯
，用大火煮開(kāi)以后，小火慢慢的煮上二十幾分鐘
，添加味增湯
，放到里面煮到化開(kāi)
，然后再根據(jù)自己的口味加入調(diào)味料，再繼續(xù)煮上10分鐘左右
，可以出鍋
，撒上一些蔥花就可以吃了。

還可以做麻油山豬肉

，需要把生姜
，枸杞以及豬瘦肉準(zhǔn)備好，鍋中加入一些黑麻油
，把生姜放進(jìn)去翻炒一下
，再加入豬瘦肉高粱酒大火翻炒，然后再加入水以及枸杞
，慢慢的煮到食材熟
，出鍋之前加入適量的味精調(diào)味就可以吃了，味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的
。

大塊瘦肉怎么切

大塊瘦肉切起來(lái)比較容易

，首先需要把大塊瘦肉先切成片狀，在疊在一起結(jié)成條狀以后排列好再切成小肉丁
，這樣就完成了
，不管是切塊切條還是切肉丁都可以非常簡(jiǎn)單的處理好。

大塊瘦肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大塊瘦肉里面含有維生素

，無(wú)機(jī)鹽
，碳水化合物，脂肪以及蛋白質(zhì)
，吸收率還是非常高的
，吃大塊瘦肉能補(bǔ)充身體所需要的肌紅蛋白以及肌球蛋白，是可溶性蛋白質(zhì)
，食用價(jià)值很高
，而且它里面的氨基酸含量非常豐富，和人體需要的很接近
，所以可以適當(dāng)?shù)某陨弦恍?/p>

大塊瘦肉里面也含有一定的脂肪成分

，雖然沒(méi)有肥肉那么多的脂肪成分，可以讓免疫功能變得更強(qiáng)
，還可以讓營(yíng)養(yǎng)平衡
，只要不是攝入過(guò)多，脂肪的攝入還是很重要的
，大塊瘦肉里面的礦物質(zhì)含量也非常豐富
，有微量元素，像磷元素鈣質(zhì)就能讓骨骼生長(zhǎng)變得更好，鐵元素也是身體非常重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，可以讓身體運(yùn)轉(zhuǎn)的更好
，也可以補(bǔ)充身體所消耗的一些鹽分，也是生成胃酸很重要的物質(zhì)
。

大塊瘦肉里面的維生素含量也是非常豐富的

，像維生素b族的含量就非常高，如果身體里面的維生素b族含量不高
，那么就容易讓腳氣性心臟病
，食欲下降，多發(fā)性神經(jīng)炎
，腳氣疾病出現(xiàn)的幾率提高
，還容易導(dǎo)致黃安類藥物中毒以及心肌障礙性浮腫等情況出現(xiàn)，所以應(yīng)該要適當(dāng)?shù)某砸恍┦萑狻?/p>

瘦肉里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的

，但也應(yīng)該注意剛宰殺下來(lái)的肉不能立刻就吃
，一定要在常溫下放上幾十個(gè)小時(shí)
，這樣才能讓肉進(jìn)入到比較成熟的階段
，這樣肉會(huì)變得非常的多汁以及柔軟，而且會(huì)有比較好的味道
，適合用來(lái)制作美味的食物
，如果有膽囊炎疾病，那么不管是肥肉還是瘦肉都應(yīng)該控制好量
，如果吃得太多就會(huì)讓疾病問(wèn)題變得更加嚴(yán)重
。

上面給大家介紹的就是大塊瘦肉的正確動(dòng)作方法，看了上面的介紹

，大家應(yīng)該也有了一定了解
，喜歡吃肉的人就應(yīng)該注意使用正確的方法來(lái)要做，而且還要注意瘦肉要和一些蔬菜還有主食等搭配在一起吃
，這樣才能保證營(yíng)養(yǎng)均衡
，才能讓身體健康情況變得更好。

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