，蛋蒸好以后就可以把鵝肝以及蝦仁放在上面，再把剩下的蛋液倒進(jìn)去，再放進(jìn)蒸鍋中蒸上兩分鐘，撒上一些蔥花，再添加適量的熱的花生油翻拌均勻就可以吃了。

還可以做茭白炒鵝肝

，可以把茭白外面的皮剝掉以后洗干凈切成片狀，鍋中加入適量的油燒熱，把茭白放進(jìn)去翻炒一下，再加入適量的清水翻炒均勻，一直到茭白熟透就可以把處理好的鵝肝放進(jìn)去，添加鹽，生抽，雞精攪拌均勻，然后再加入蔥段翻炒一下就可以吃了。

還可以做香煎鵝肝土豆泥

，需要把胡蘿卜和土豆的皮去除，再切成小塊狀，和鵝肝一起放進(jìn)鍋中蒸一下，蒸好以后把土豆壓成泥，如果有筋的話就需要去掉胡蘿卜剁碎攪拌好，然后再制作成丸子狀，把鵝肝蒸出來的油放到鍋中燒熱，把丸子放進(jìn)去煎到金黃就可以盛出來吃了。

還可以做茶樹菇鵝肝

，把茶樹菇，鵝肝等所有的材料全部都準(zhǔn)備好，鵝肝需要剁碎，把茶樹菇的頭尾部位切一下，把生粉裹上一些，然后就可以在鍋中加入適量的油燒熱，把茶樹菇放進(jìn)去炸好撈出來，可以多打幾次