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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    核桃和栗子的區(qū)別
    
        
    
            吃貨一枚
            2023-04-25 09:56:41
        
    

        
    
           
    核桃和栗子的區(qū)別
    相信大家在平常的生活中也會經(jīng)常吃到核桃和栗子
    ，當(dāng)然
    ，核桃和栗子相對來說也是非常有營養(yǎng)價值的
    ，平常我們也可以多吃
      ，這樣子的話對于我們的身體來說也是有一定的幫助作用
    ，當(dāng)然
    ，核桃和栗子還是有一定的區(qū)別
    ，大家平常購買的時候也要進(jìn)行相應(yīng)的區(qū)分
    。
    核桃和栗子的外觀區(qū)別
    相對來說，核桃和栗子在外觀上面的區(qū)別還是比較明顯的
    。核桃相對來說
    ，在外形上面會比較菱角分明，看起來也和栗子有很大的區(qū)別
    ，因為栗子相對來說會比較光滑，而且它們在顏色上面也有一定的差異，核桃相對來說會偏白一點
    ，而栗子則呈一種灰色
    ，所以相對來說，二者是很好進(jìn)行區(qū)別的
    ，大家在平常購買的時候也不容易買錯
    。
    核桃和栗子的營養(yǎng)價值區(qū)別
    當(dāng)然，核桃和栗子的營養(yǎng)價值都非常的高
    ，他們在營養(yǎng)價值上面的區(qū)別也是非常的大
    ，核桃主要是幫助我們的身體進(jìn)行補腦以及相應(yīng)的營養(yǎng)元素的攝入，核桃本身含有很多的蛋白質(zhì)和氨基酸等營養(yǎng)元素
    ，可以很好的促進(jìn)我們身體的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的完善
    ，而栗子則更多的是用于平常的補氣和補血功能，當(dāng)然
    ，二者雖然都有很高的營養(yǎng)價值
    ，但是相對比較來說，核桃的營養(yǎng)價值會比栗子的營養(yǎng)價值更高一些
    。
    核桃和栗子的吃法區(qū)別
    核桃和栗子大家在生活中都經(jīng)常吃
      ，而吃法相對來說也比較相似，二者都可以直接剝開殼之后吃
      ，當(dāng)然
      ，也可以通過熬湯的方法也同樣可以達(dá)到一定的美味，當(dāng)然
      ，生活中還經(jīng)常把核桃碾磨成核桃碎
      ，這樣子也能夠更好的增加它的香味，可以放在一些食物里作為調(diào)味品
    。栗子本身也是一種比較好的保健品
    ，可以對于我們的身體的協(xié)調(diào)，以及器官的功能都有一定的提升的作用
    。
    總之
    ，核桃和栗子的區(qū)別還是比較大的，不管在外形還是營養(yǎng)價值上面都可以進(jìn)行很好的區(qū)分
    ，所以大家平常在選擇的時候
    ，也要根據(jù)自己的需求以及相應(yīng)的功效來進(jìn)行購買和食用，這樣子才能更好的得到自己想要的效果
    。
    核桃和板栗是水果嗎？
    核桃和板栗不是水果詞目：水果拼音：shuǐ　guǒ
英文：fruit(s)
基本解釋[fruit] 供食用的含水分較多的植物果實的統(tǒng)稱
詳細(xì)解釋供食用的含水分較多的植物果實的統(tǒng)稱
    。為家庭或待客常用的果品
    。如梨、桃、蘋果等
    。
《隋遺錄》：“有郎將自 瓜州 宣事回
    ，進(jìn)合歡水果一器?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?清 百一居士 《壺天錄》卷下：“巷有 王 姓名 永 者……初賣水果
    ，繼為茶社擔(dān)水?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?峻青 《秋色賦》：“ 膠東 
    ，這個不愧為水果之鄉(xiāng)的半島上，今年的水果特別豐收
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?漿果：多心皮，外果皮是一層薄表皮
      ，而果肉柔軟多汁且內(nèi)無核
      。
如：葡萄、蓮霧
      、芭蕉
      、茄苳、楊桃
      、木瓜等
      。
柑果：多心皮，果壁富含油胞
      ，果實里面瓤瓣含豐富汁液
      。
如： 柑橘類果實，沙糖桔
      、柚子
      、葡萄柚、檸檬
      、橘子
      、金桔等。
“水果”就是指“可食用的多汁液的植物果實”這類現(xiàn)象
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！翱墒秤谩薄ⅰ岸嘀骸?div   id="m50uktp"   class="box-center">  、“植物的果實”三個屬性是歸屬到“水果”這個概念稱謂的集合下不可或缺的要件
      。
水果一般具有以下四個特點：
一、富含汁液
      ；
二
      、含較多的可溶性糖分
      ，很多還含有揮發(fā)性芳香物質(zhì)；
三
    、通常生食
    ；
四、可以獨立于三餐食用
    。
對上述特點符合得越好，越給人以“水果”的感覺
    。例如香蕉雖然汁液不多
    ，但其果肉富含可溶性糖分和以乙酸異戊酯（俗名香蕉水）為主的揮發(fā)性芳香物質(zhì)，通常生食
    ，可以獨立于三餐食用
    ，所以香蕉是水果。又如番茄雖然富含汁液
    ，而且含有可溶性糖分
    ，但在傳統(tǒng)上不常生食，也不常獨立于三餐食用
    ，因此有人認(rèn)為它不是水果
    ；但番茄的小果型品種櫻桃番茄專供生食，常獨立于三餐食用
    ，因此櫻桃番茄普遍被看成是水果
    。
核桃和板栗是干果干果[編輯本段]詞語·干果gān guǒ干果的中文解釋
基本解釋
1. [dry fruit]∶通常指有硬殼而水分少的一種果實(像蒴果或瘦果,如核桃)
2. [dried fruits]∶曬干后的水果
詳細(xì)解釋
1. 亦作“ 乾菓 ”。
1.干制的果仁果肉
    。
出處：宋·梅堯臣 《和子華陪宴》詩：“凍醪傾白濁
    ，乾果列紫赤?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?清·富察 敦崇 《燕京歲時記·天地桌》：“百分之前
    ，陳設(shè)蜜供一層，蘋果
    、乾果
    、饅頭、素菜
      、年糕各一層
      ，謂之全供?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?示例：老舍 《北京的春節(jié)》：“這種粥是用所有的各種的米
      ，各種的豆，與各種的干果（杏仁
      ，核桃仁
      ，瓜子
      ，荔枝肉，桂圓肉
      ，蓮子
      ，花生米，葡萄干
    ，菱角米……）熬成的
    。”
2. 果實的一大類
    ，包括莢果
    、堅果、穎果和瘦果
    。通常指外有硬殼而水分少的果實
    ，如栗子、榛子
    、核桃等
    。
出處：宋·孟元老 《東京夢華錄·飲食果子》：“又有托小盤賣乾菓子?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！?/p>
    核桃和板栗是水果嗎
    不是的
    。
    水果是指多汁且大多數(shù)有甜味可直接生吃的植物果實，不但含有豐富的營養(yǎng)且能夠幫助消化
    。水果是對部分可以食用的植物果實和種子的統(tǒng)稱
    。水果有降血壓、減緩衰老
    、減肥瘦身
    、皮膚保養(yǎng)、 明目
    、抗癌
    、降低膽固醇補充維生素等保健作用。
    核桃
    ，又稱胡桃
    ，羌桃，為胡桃科植物
    。與扁桃
    、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”
    。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素
    ，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多
    ，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣
    、磷
    、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素
    、核黃素等多種維生素
    。對人體有益，可強健大腦
    。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一
    。被譽為“萬歲子”、“長壽果”
    。
    板栗（學(xué)名：Castanea mollissima）
    ，又名栗、板栗
    、栗子、風(fēng)栗
    ，是殼斗科栗屬植物
    ，原產(chǎn)于中國，分布于越南
    、臺灣以及中國大陸地區(qū)
    ，生長于海拔370~2800米的地區(qū)，多見于山地
    ，已由人工廣泛栽培
    。栗子營養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿高
    ，更是蘋果的十幾倍
    。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，含鉀
    、鋅
    、鐵等。雖然含量沒有榛子高
    ，但仍比蘋果等普通水果高得多
    ，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
    板栗和油栗子有什么不同
    ？
    板栗屬于堅果類，但它不像核桃
    、榛子
    、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的淀粉很高
    。干板栗的碳水化合物達(dá)到77％
    ，與糧谷類的75％相當(dāng)
    ；鮮板栗也有40％之多，是馬鈴薯的2.4倍
    。鮮板栗的蛋白質(zhì)含量為4％～5％
    ，雖不如花生、核桃多
    ，但略高于煮熟后的米飯
    。但某些方面板栗的營養(yǎng)更高于糧食。栗子的維生素B1
    、B2含量豐富
    ，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C
    ，這是糧食所不能比擬的
    。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多
    ，更是蘋果的十多倍
    ！栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀
    、鎂
    、鐵、鋅
    、錳等
    ，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量
    ，但仍然比蘋果
    、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出
    ，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍 
    亮油油的栗子還有較高的藥用價值
    。板栗有健脾胃、益氣
    、補腎
    、強心的功用，主治反胃
    、吐血
    、便血等癥，老少咸宜
    。栗子富含柔軟的膳食纖維
    ，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗它
    。 
    栗子的營養(yǎng)保健價值雖然很高
    ，但也需要食用得法。范博士說：栗子不能一次大量吃
    ，吃多了容易脹肚
    ，每天只需吃6～7粒，堅持下去就能達(dá)到很好的滋補效果
    。范博士還建議
    ，人們最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃
    ，而不要飯后大量吃
    。這是因為栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的熱量
    ，不利于保持體重
    。范博士提醒消費者，選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃
    。金黃色的果肉有可能是經(jīng)過化學(xué)處理的栗子
    ，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中間有些發(fā)褐
    ，是栗子所含酶發(fā)生“褐變反應(yīng)”所致，只要味道沒變
    ，對人體沒有危害. 
    油栗絕無大個頭：河北遵化
    、北京懷柔一線的燕山山脈所產(chǎn)的栗子，除了好吃
    ，就以個小出名
    。生的油栗外殼看上去表面發(fā)黑、發(fā)亮
    。
    種板栗劃算還是種核桃劃算？
    核桃劃算
    要看立地條件和當(dāng)?shù)貧夂驐l件
    。如果土層厚度在1米以上
      ，當(dāng)然要栽植核桃。在管理水平較好的情況下
      ，核桃畝產(chǎn)500斤
      ，每斤按15元計算，畝效益7500元
      。板栗畝產(chǎn)最高400斤
      ，每斤按8元計算，畝效益3200元
      。
    但板栗比核桃更容易管理些
      。
    

          
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