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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    南杏仁和北杏仁的區(qū)別
    
        
    
            吃貨一枚
            2023-04-25 10:07:51
        
    

        
    
           
    南杏仁和北杏仁的區(qū)別
    杏仁是堅(jiān)果食品里面的一種
    ，味道不錯(cuò)，適當(dāng)?shù)某砸恍﹫?jiān)果能夠起到保健養(yǎng)生作用
    ，很多人都會把杏仁當(dāng)做零食來吃，而杏仁又會分為不同的種類
    ，下面就給大家介紹一下南杏仁和北杏仁的區(qū)別有哪些?
    南杏仁和北杏仁的外觀區(qū)別
    南杏仁和北杏仁的外觀看上去還是比較相似的
    ，最大的不同地方就是味道不同
    ，像南杏仁味道會有一些甜
    ，可以把它磨成粉，然后可以嘗出它甜甜的味道
    ，而北杏仁的味道是苦的，需要把它放到水里面浸泡幾天
      ，這樣苦的味道才可以消失
      。
    南杏仁和北杏仁的營養(yǎng)價(jià)值區(qū)別
    適當(dāng)?shù)某砸恍┠闲尤誓軌蜻_(dá)到潤肺作用，當(dāng)出現(xiàn)咳嗽肺病以及其他一些不舒服的問題
      ，都可以吃一些南杏仁
      ，還可以達(dá)到降低膽固醇效果，因?yàn)樗锩婧卸喾宇愇镔|(zhì)以及黃酮類物質(zhì)
      ，能夠讓一些慢性疾病的發(fā)生幾率降低
      ，適當(dāng)?shù)某砸恍┠闲尤蔬€可以讓皮膚血液循環(huán)的速度變得更快，這樣皮膚就可以變得更加有光澤
      ，變得更加紅潤
      ，吃北杏仁同樣可以達(dá)到這樣的功效以及作用，北杏仁還可以起到抵抗腫瘤效果
      ，它里面含有苦杏仁苷
      ，能夠把癌細(xì)胞殺死，對健康的細(xì)胞并不會造成任何的影響
      ，它里面的胡蘿卜素含量也非常豐富
      ，可以讓抵抗氧化的能力變得更強(qiáng)
      ，預(yù)防腫瘤疾病出現(xiàn)
      。
    南杏仁和北杏仁的吃法區(qū)別
    南杏仁可以用來制作各種不同的食物，可以把它做成杏仁露來喝
      ，也可以把它做成粥來喝或者當(dāng)做零食來吃，里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富
      ，能夠滿足身體營養(yǎng)需求
      ，而北杏仁一般都是作為藥物來使用，在中藥材里面可以發(fā)揮出非常強(qiáng)大的效果
    ，能夠解決呼吸系統(tǒng)方面的疾病以及氣管炎問題，功效作用就非常明顯
    ，日常生活中我們一般都會吃南杏仁，而北杏仁是不能吃太多的
    ，否則就容易出現(xiàn)中毒反應(yīng)，對健康方面造成不利的影響
    。
    上面介紹的就是南杏仁和北杏仁的區(qū)別有哪些
    ，南杏仁可以當(dāng)做食物來吃，而北杏仁可以當(dāng)做藥物來使用
    ，一種是甜味的，一種是苦味的
    ，所以他們的區(qū)別還是比較大的
    ，但是營養(yǎng)價(jià)值方面有相似的地方，含有的營養(yǎng)物質(zhì)區(qū)別也不是非常大
    。
    南北杏仁的區(qū)別與功效 南北杏仁的區(qū)別與功效是什么
    1、南北方甜杏仁是如今很普遍的一種堅(jiān)果
    ，盡管南北方甜杏仁全是甜杏仁
    ，可是她們是有非常大差別的
    ，例如南杏仁得話味兒較為甜
    ，并且瓜瓤美味可口
    ，很多人都喜歡吃
    ，可是北杏仁得話
    ，瓜瓤很苦，而且也是不可以獨(dú)立服用的
      ，否則的話有害
      ，可是北杏仁是能夠做為中藥材服用的
      。下邊便說一下南北方甜杏仁能夠做什么日常飲食
      。 
     
     2、天氣干燥
      ，很多人都是覺得皮膚干，或是咳嗽
      ，在這個(gè)時(shí)候喝上一碗溫暖的“冰糖銀耳南北杏燉雪梨”
      ，確保你能感覺從喉嚨到胃，全部人都溫和暢順起來
    ！白木耳又叫銀耳、銀耳
    ，帶有豐富多彩的膠原纖維
    ，多種營養(yǎng)元素
    、碳酸鹽
    、碳水化合物。古時(shí)候中醫(yī)學(xué)記述：白木耳有補(bǔ)氣補(bǔ)血
    ，潤肺止咳，生津止渴止咳化痰
    ，清腦益腦
    ，醒神補(bǔ)血補(bǔ)氣，補(bǔ)氣血等作用
    。白木耳以外，加了梨子
    、南北杏
    ，全都全是清熱潤肺的，很合適干躁的氣溫喝哦。 
     
     3
    、依據(jù)味兒不一樣，甜杏仁有甜苦之分
    。南杏仁別名大杏仁
    ，未作藥用價(jià)值
    ，常制成時(shí)興的特色小吃
    ；又以其含有豐富多彩的維生素E、不飽和脂肪
    ，能潤肺止咳止喘、生津止渴健脾開胃
    、潤腸子
    ，故有肺部疾病、糖尿病
    、高血壓、高血脂的病人如能長期性服用
    ，對身心健康大有益處
    。 
     
     4、北杏仁別名杏仁
    ，能化痰寧咳、潤腸通便
    。北杏仁中起著重要藥用價(jià)值的是一種叫氫氰酸的物質(zhì)，它能夠?qū)ξ鼩庵袠猩窠?jīng)具有一定的鎮(zhèn)定作用
    ，具備止咳化痰
    、止喘的作用
    ，但具備一定的毒副作用
    ，只食二三十粒已可讓人中毒了，乃至致命性
    。平常我們應(yīng)用的北杏仁，經(jīng)文火炮制后
    ，除掉了表皮
    ，緩解了苦澀味，但在使用量上應(yīng)加以控制
    ，使用量要控制在10克以內(nèi)
    ，以防過多服用傷到人體。 
     
     5
    、南北方甜杏仁是有非常大差別的
    ，因此大伙兒一般在挑選上一定要留意
    ，尤其是在制做一些南北方甜杏仁的飲食搭配上得話
    ，一定要留意選料要新鮮，否則的話會影響它的口味和營養(yǎng)成分
    。甜杏仁得話要適當(dāng)，要不然吃許多得話非常容易中毒了
    ，那樣便會對人體導(dǎo)致?lián)p害了
    ，因此大伙兒一定要留意。
    怎樣辨別“北杏仁”或“南杏仁”？
    辨別南杏仁與北杏仁：通常來說
    ，南杏仁大而扁
    ，杏仁皮色淺，味不苦
    ，無毒；北杏仁小一些
    ，杏仁厚
    ，皮色深，呈赤色
    ，味苦，有小毒
    ，不能生吃
    。
    提醒：北杏仁用量不宜過大，一般一人食用量3～10克
    。
    南杏仁與北杏仁雖然都叫杏仁，但卻有很大的區(qū)別
    ，其味道與藥用功效各異
    。南杏仁主供食用，北杏仁主要作為藥材使用
    ，而且有小毒
    ，不能生吃。
    南杏仁：南杏仁偏甜
    ，又名甜杏仁，主供食用
    ，含豐富蛋白質(zhì)
    、植物脂肪，有潤燥補(bǔ)肺滋養(yǎng)肌膚的作用
    。南杏仁入肺、大腸二經(jīng)
    。止咳潤肺平喘
    、生津開胃，治虛勞咳喘
    ，腸燥便秘。
    北杏仁：北杏仁味苦
    ，又名苦杏仁
    ，其性微溫，可止咳平喘
    ，潤腸通便。現(xiàn)代科學(xué)證明
    ，北杏仁苷水解生成的微量氫氰酸對呼吸中樞有鎮(zhèn)靜作用
    ，故可鎮(zhèn)咳
    、平喘
    ，與南杏合用加強(qiáng)潤肺之功。
    北杏仁中起著關(guān)鍵藥理作用的是一種叫氫氰酸的物質(zhì)
    ，它可以對呼吸神經(jīng)中樞起到一定的鎮(zhèn)靜作用，具有止咳
    、平喘的功效，但具有一定的毒性
    ，只食二三十粒已可令人中毒
    ，甚至致命。
    北杏仁止咳平喘效佳，故外邪侵襲
    ，痰濁內(nèi)蘊(yùn)
    ，痰多咳喘，感冒咳嗽之癥
    ，北杏仁比較適用，在藥膳調(diào)制時(shí)通常會合用南北杏仁
      。平時(shí)我們使用的北杏仁
      ，經(jīng)溫火炒制后，去掉了外皮
      ，減輕了苦味，但在用量上要加以控制
      ，用量要控制在10克之內(nèi)
      ，以免過量食用傷及身體。
    南北杏仁有什么區(qū)別
    1
      、生長的地方不同：“南杏”產(chǎn)于南邊，“北杏”生于北邊
    
2
    、味道不同：“南杏”味略甜
    ，“北杏”則有苦味
    
3、功效不同：“南杏”有潤肺
    、止咳的功效?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！氨毙印倍嘤糜谒?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，具有潤肺、平喘的作用
    ，對于治療呼吸道疾病、潤腸通便有較好療效
    。
    

    
擴(kuò)展資料：
    

    
每天吃一把杏仁
    ，其中維生素B2、維生素E
    、鎂和鋅都有益心臟健康和提升情緒。B族維生素和鎂可幫助產(chǎn)生血清素
    ，有助調(diào)節(jié)情緒;鋅有助于緩解壓力
    ，抗氧化劑維生素E可以毀滅導(dǎo)致壓力和心臟病的自由基。
    
正確食用杏仁
    ，能夠達(dá)到生津止渴
    ，潤肺定喘，滑腸通便
    ，減少腸道癌的功效。杏仁烹調(diào)的方法很多
      ，可以用來做粥
      、餅、面包等多種類型的食品
      ，還能搭配其他佐料制成美味菜肴
      。杏仁還可當(dāng)零食，也可與麥片做早餐
      。
    
參考資料：南北杏仁有區(qū)別?哪些人不宜吃杏仁
      ？--人民網(wǎng) ?
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/1297.html.
    
          
    
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