鴿子是一種鳥類
,這種鳥是非常有特點的營養(yǎng)價值
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、鴿子肉中的蛋白質含量很高,而且都是優(yōu)質蛋白,很容易被人體所消化和吸收,最值得一提的是,鴿子肉中的脂肪含量也很低,是非常適合人類食用的一種健康肉類。除此之外,鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸,可以養(yǎng)發(fā)護發(fā),能夠用于治療脫發(fā)2、乳鴿的骨內中的軟骨素含量很高
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、鴿子的肝中含有非常優(yōu)質的膽素,這可以降低膽固醇,預防動脈硬化,保護心血管系統(tǒng)。在民間稱鴿子為甜血動物,出現(xiàn)貧血的人經常食用鴿子可以養(yǎng)血補血。鴿子的功效與作用
1、鴿子肉中的藥理用途非常廣泛
,中醫(yī)認為,鴿肉性平、味甘、咸,歸肝、腎經,食用鴿子可以滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等2、鴿子中的營養(yǎng)元素可以滋補強身
3、食用鴿子還可以對病后體弱、血虛閉經
通過介紹我們了解到
普通鴿子蛋白質含量豐富,氨基酸組成合理
,易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養(yǎng),使全身器官活力充沛鴿子在古代的時候常用于傳信,鴿肉的營養(yǎng)價值十分的高。它既是名貴的美味佳肴
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