桑椹美味功效多,推薦這些桑椹吃法
大家對(duì)于桑葉是非常熟悉的了
，這和蠶寶寶是離不開關(guān)系的，但是大家對(duì)桑樹的果實(shí)桑椹有多少了解呢
，下面就讓我們對(duì)桑椹來了解一下吧
，讓我們一起看看桑椹都有哪些功效，我們又可以怎樣食用桑椹吧
，一起看看吧
。
首先
，讓我們一起看看桑椹都擁有哪些功效和作用吧。
桑椹
，滋肝腎
，充血液，健步履
，息虛風(fēng)
，清虛火”，《本草經(jīng)疏》稱“桑椹
，為涼血補(bǔ)血益陰之藥”
。所以民間稱其為“補(bǔ)血果”。
它性涼
，味甘酸，色黑者入腎
，色紅者入心
，有補(bǔ)腎固精，烏須黑發(fā)
，養(yǎng)血滋陰
，潤(rùn)燥生津，寧心安神等功用
。桑葚不僅美味還功效強(qiáng)大
。常吃桑葚能夠起到養(yǎng)身護(hù)體、美容養(yǎng)顏的作用
。
桑椹適用于腎虛精虧導(dǎo)致的腰膝酸軟
，夜尿頻多，潮熱盜汗
，耳鳴耳聾
，五心煩熱，牙齒松動(dòng)
，肢體麻木
，陽痿早泄，性欲減退等人食用
。
在了解了桑椹的功效與作用之后
，下面就讓我們一起看看桑椹除了生吃之外，還有哪些好的吃法吧
。
桑椹酒：鮮桑椹500克(或干桑椹200克)
，加白酒(酒精度50度以上)3500克左右倒入玻璃容器內(nèi)，冰糖500克放進(jìn)酒中蓋好瓶蓋
，泡約一個(gè)月即可飲用
。
桑椹干：鮮桑椹不能洗
，自然曬干，在沒有桑椹的季節(jié)嚼著吃
。
桑椹汁：鮮桑椹200~300克
，洗凈，搗爛濾渣取汁后
，直接食用
。
這就是我們給大家介紹的有關(guān)桑椹的一些情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)
，桑椹作為我們比較常吃的一種食物
，它的功效與作用是非常強(qiáng)大的，而且除了生吃之外
，它還有很多食用方法哦
，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
桑葚的五種吃法
桑葚的五種吃法
桑葚的五種吃法
，隨著夏季來臨
，桑葚也開始涌入水果市場(chǎng)了，桑葚它的口味甘甜多汁深受大家的喜愛
，桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高
，能增強(qiáng)免疫力，促消化
。接下來就來分享桑葚的五種吃法
。
桑葚的五種吃法1 1、桑葚粥
食材： 桑葚30克(鮮者加倍)
，大米100克
，白砂糖適量。
將桑葚?fù)駜?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，用清水浸泡片刻
，而后同大米放入鍋中，加清水適量
，煮為稀粥
，待熟時(shí)調(diào)入白砂糖，再煮一
、二沸即成
，每日1～2劑?div id="m50uktp" class="box-center"> ？裳a(bǔ)益肝腎
，養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭目眩暈
，視力下降
，記憶減退
，耳鳴，腰膝酸軟
，須發(fā)早白
，腸燥便秘等。
2 、桑葚膏
食材： 桑葚
、蜂蜜各適量。
將桑葚水煎取汁
，共煎3次
，3液合并，文火熬膏
，加入等量蜂蜜拌勻飲服
，每次10～15克，每日2～3次
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？勺剃幯a(bǔ)血，適用于陰血虧虛所致的須發(fā)早白
，頭目暈眩，女子月經(jīng)不調(diào)
，閉經(jīng)等
。
3、桑葚酒
食材： 桑葚100克
，黃酒500克
。
將桑葚置黃酒中密封浸泡1周即成，每次30ml
，每日3次飲服
。可養(yǎng)陰利水
，適用于陰虛水腫
，小便不利，關(guān)節(jié)作痛
，口渴
、發(fā)白等。
4、桑葚芝麻糊
食材： 桑葚
、黑芝麻各60克，大米30克
，白糖適量
。
將芝麻
、桑葚、大米分別洗凈后
，同放入罐中搗爛備用
、炒鍋中放清水3碗煮沸后加入白糖，待糖溶化
，水再沸后
，徐徐加入搗爛的3味，煮成糊狀服食
，每日1劑
。可滋陰清熱
，降低血脂
，適用于高血壓，高脂血癥
，大便秘結(jié)等
。
5、桑烏豬肝
食材： 桑葚
、首烏各10克
，豬肝250克，調(diào)味品適量
。
將桑葚
，首烏水煎取汁備用，先取豬肝洗凈
，勾芡
，鍋中放植物油燒熱后，下蔥
、姜爆香
，下豬肝片，炒至變色后
，下藥汁及醬油
，料酒少許，炒至豬肝熟后
，食鹽
，味精等調(diào)服，每日1劑
?div id="4qifd00" class="flower right">
？绅B(yǎng)肝益腎，適用于各種貧血，月經(jīng)不調(diào)
，情緒不穩(wěn)
，煩躁易怒，肢體抖動(dòng)
，不寐
，多夢(mèng)等。
吃桑葚的食用禁忌
1
、桑葚有黑白兩種
，鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。未成熟的不能吃
。
2
、桑葚忌用鐵器盛放，因?yàn)樯］貢?huì)分解酸性物質(zhì)
，會(huì)跟鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致中毒
，重者可死亡。
3
、桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸
，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。
4
、寶寶不宜多吃桑椹
。因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵
、鈣
、鋅等物質(zhì)的吸收。
5
、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚
。
6
、不宜大量食用桑葚
，它當(dāng)著含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，容易引起溶血性腸炎
。
桑葚的清洗方法
1、放在水龍頭下不斷的沖洗
桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圓形或長(zhǎng)圓形形態(tài)的，比較難于清洗
，稍用力
，皮就破了，不用力就難于將縫隙中的臟東西洗凈
。清洗桑葚有小技巧
，先用自來水不斷沖洗，就可以將其表面的臟東西沖洗出去。
2、用淘米水清洗
很多人為了圖省事
，簡(jiǎn)單地用水沖沖桑葚就吃了，其實(shí)這很不科學(xué)
。桑葚屬于草本植物
，植株比較低矮、果實(shí)細(xì)嫩多汁
，這些導(dǎo)致它容易受病蟲害侵襲
。
因此，種植桑葚的過程中
，要經(jīng)常使用農(nóng)藥
。如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉
，甚至農(nóng)藥中毒
。因此，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘
。
3、千萬不要把桑葚蒂摘掉
這主要是因?yàn)槿サ俚纳］厝舴旁谒薪荩瑲埩舻霓r(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部
，造成更嚴(yán)重的污染
。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚
，這些物質(zhì)很難清洗干凈
，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染
。
桑葚的五種吃法2 1、桑葚果醬
食材： 桑葚1300克，白砂糖600克
，檸檬1個(gè)
做法： 桑葚用鹽和少許面粉浸泡一會(huì)清洗干凈
，小心去掉桑葚的`根蒂，控干水分
。
再加入砂糖
，覆蓋保鮮膜腌制腌制2-3個(gè)小時(shí)，將果肉和汁水氣以倒入鍋中
，大火熬煮過程中需要用鍋鏟不斷按壓
。
轉(zhuǎn)中小火一邊加熱一邊不停攪拌果肉，加入一大勺檸檬汁
，大約半個(gè)小時(shí)左右
，煮至黏稠即可。將熬好的果醬稍稍放涼，裝入事先消毒好的玻璃瓶中密封保存
。
2、桑葚熬粥
食材： 新鮮桑葚或者桑葚干30g，大米60g
，適量的白糖
。
做法： 首先把桑葚去根蒂，把桑葚和大米洗凈
，浸泡30分鐘
，然后把桑葚和大米一同倒入到砂鍋中或者電飯鍋都是可以的，在里邊加入適量的清水
，熬煮成粥
；最后可以根據(jù)自己的口味來加或不加白糖。
3、桑葚蜂蜜膏
食材： 新鮮的桑葚1000g
，蜂蜜500g。
做法： 首先把桑葚洗凈
；去掉桑葚的根蒂
，控干水分，然后把桑葚和蜂蜜一同放入到砂鍋內(nèi)
，用小火慢慢熬開
，一直攪拌，直到熬粥膏狀
，等到冷卻之后
，就可以把它裝到玻璃罐中儲(chǔ)存，每天吃上3-4勺即可
。
4、枸杞桑葚汁
食材： 枸杞10g，新鮮的桑葚100g
。
做法： 首先把新鮮的桑葚洗凈
，小心去掉桑葚的根蒂，控干水分
；枸杞洗凈泡軟
；然后把枸杞和桑葚一起放入榨汁機(jī)內(nèi)
，把打出的醬汁一起熬煮
，一直煮到拉絲的膏狀，放入干凈的玻璃瓶中密封保存
。
5、桑葚果干
桑葚用鹽和少許面粉清洗干凈，去蒂，挑出爛果
，晾干水分
。放置篩網(wǎng)上，放在太陽底下通風(fēng)處晾曬干
，或者直接用干果機(jī)
，期間記得及時(shí)翻曬，每個(gè)面都曬到
。完全曬干后就可以保存很久了
。
總結(jié)
適當(dāng)?shù)某砸恍┥］兀€可以起到美容養(yǎng)顏的效果
，因?yàn)樗?dāng)中含量大量的維生素c
，可有效淡化色斑，此外
，它含有的黃酮類化合物和微量元素稀可以提高人體皮膚細(xì)胞的抗氧化能力
，可起到一定的延緩衰老的效果。
桑葚的功效與吃法 桑葚的優(yōu)點(diǎn)和吃法有哪些
1
、功效：桑葚的功效可以滋陰補(bǔ)血
，生津，潤(rùn)腸
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢灾委熡捎陉幯蛔闼鶎?dǎo)致的眩暈，頭昏
，視物不清
，耳鳴，聽力下降
，失眠
，須發(fā)早白。還可以治療發(fā)熱性疾病后期導(dǎo)致的口渴或者是消渴病(糖尿病)
。還可以治療由于陰血不足所導(dǎo)致的腸燥便秘
。
2、吃法：在服用的時(shí)候可以用桑椹10-15克煎湯服用或者是少量直接服用
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；蛘甙焉］刈龀缮］馗啵看?5-30克
，用溫開水沖服
。
桑葚怎么吃 桑葚吃法
桑葚是一種季節(jié)性很強(qiáng)的食物，成熟于初夏
。每年的桑葚上市時(shí)間很短
，因?yàn)檫@種水果本身不易于保存
。桑葚通常常見的做法是用果實(shí)做成桑葚酒，除此之外還有許多做法
，今天就跟大家分享一下桑葚的做法
。
桑葚怎么吃
一般對(duì)水果來說都是生吃，洗干凈就可以吃了
，我們還可以用桑葚煮粥吃
，下面具體了解一下。
桑椹
，又名桑椹子
、桑蔗、桑棗
、桑果
、烏椹等，為?div id="m50uktp" class="box-center"> ？浦参锷５墓?div id="m50uktp" class="box-center"> 。桑椹嫩時(shí)色青，味酸
，老熟時(shí)色紫黑
，多汁，味甜
。成熟的桑椹果營(yíng)養(yǎng)豐富
，每100克桑椹含水分81.8克，蛋白質(zhì)1.8克
，脂肪0.3克
。纖維素4.9克，碳水化合物10克
，灰分1.2克
，胡蘿卜素30微克，硫胺素0.02毫克
、核黃素0.06毫克
，維生素 E6.95毫克，鉀33毫克
，鋅0.27毫克
，銅0.08毫克，硒4.8微克
。此外
，還含有鞣酸，蘋果酸
，維生素C和脂肪酸等
。其脂肪主要為亞油酸、油酸
、軟脂酸
、硬脂酸和少量辛酸、壬酸
、癸酸
、肉豆蔻酸、亞麻酸等
。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為桑椹補(bǔ)益肝腎
，滋陰養(yǎng)血，息風(fēng)
，具有主治心悸失眠
、頭暈?zāi)垦！⒍Q
、便秘盜汗
、瘰疬、關(guān)節(jié)不利等病癥
。
(1)防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸
，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成
，具有分解脂肪
，降低血脂，防止血管硬化等作用.
(2)健脾胃
，助消化 桑椹中含有鞣酸
、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，能幫助脂肪
、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功
，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉
。
(3)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 桑椹中含有大量的水分、碳水化合物
、多種維生素
、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量
，且補(bǔ)而不膩
，適宜于高血壓、婦女病患者食療
。
(4)烏發(fā)美容 桑椹中除含有大量人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外
，還含有烏發(fā)素
，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容
。
(5)防癌抗癌 桑椹中所含的蕓香苷
、花色素、葡萄糖
、果糖
、蘋果酸、鈣質(zhì)
、無機(jī)鹽
、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分
，都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散
，避免癌癥發(fā)生的功效。
推薦幾種桑椹的吃法
1.新鮮熟透的桑葚500克
，米酒1000毫升
，浸泡1-2個(gè)月飲用，每日2次
，每次1小杯
，可用于貧血或關(guān)節(jié)炎的輔助治療。若治療腸燥便秘
，桑葚50克
，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克
，炒貝殼10克
，水煎服，每日1劑
。
2.桑葚30克(鮮者60克)
、糯米60克，煮粥
，待熟時(shí)調(diào)入冰糖少許服食
，每日1劑?div id="4qifd00" class="flower right">
？勺甜B(yǎng)肝腎
，養(yǎng)血明目，適用于肝腎虧虛引起的頭暈?zāi)垦?div id="jfovm50" class="index-wrap">、視力下降
、耳鳴、腰膝酸軟
、須發(fā)早白及腸燥便秘等
。
3.桑葚
、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁
，文火熬膏
，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10-15克
，每日2-3次
?div id="d48novz" class="flower left">
？勺剃幯a(bǔ)血
，適用于陰血虧虛所致的須發(fā)早白、頭目暈眩
，女子月經(jīng)不調(diào)
、閉經(jīng)等。
4.桑葚100克
、黃酒500克
，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周后按量服用?div id="d48novz" class="flower left">
？绅B(yǎng)陰利水
，適用于陰虛水腫、小便不利
、關(guān)節(jié)作痛
、口渴、發(fā)白等
。
5.桑葚40克
、冰糖20克，用開水沖泡飲用
。桑葚性寒生津
，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便干燥
。注意：但是
，桑葚性質(zhì)偏寒，故脾胃虛寒
，大便稀溏者不宜食用
。
桑葚怎么吃?以上為大家介紹了桑葚這種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃法，桑葚是一種上市時(shí)間很短又很難保存的水果
，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高
，我們不能錯(cuò)過這么好的水果，可以用桑葚釀酒
，長(zhǎng)期飲用
，對(duì)身體非常好
。
桑葚既可入食，又可入藥
，中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸
，性微寒，入心
、肝
、腎經(jīng)，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯
、養(yǎng)心益智佳果
。下面為大家詳細(xì)介紹桑葚的功效與作用及食用方法。桑椹
，又名桑果
，早在兩千多年前，桑椹就已是皇帝御用的補(bǔ)品
。成熟的桑椹味甜汁多
，酸甜適口，又被稱為“民間圣果”
。
桑葚的功效
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，桑椹味甘酸，性微寒
，入心
、肝、腎經(jīng)
，具有補(bǔ)肝益腎
、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目等功效
，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、耳鳴心悸、煩躁失眠
、腰膝酸軟
、須發(fā)早白、消渴口干
、大便干結(jié)等癥
。桑椹入胃，能補(bǔ)充胃液的缺乏
，促進(jìn)胃液的消化
，入腸能促進(jìn)腸液分泌，增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有補(bǔ)益強(qiáng)壯之功
。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，桑椹果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、蔗糖
、果糖
、胡蘿卜素、維生素(A
、B1
、B2、C)
、蘋果酸
、琥珀酸、酒石酸及礦物質(zhì)鈣
、磷
、鐵
、銅
、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。桑樹特殊的生長(zhǎng)環(huán)境決定了桑椹具有天然生長(zhǎng)
、無任何污染的特點(diǎn)
，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“21世紀(jì)的最佳保健果品”。
桑葚的作用
桑椹有改善皮膚的血液供應(yīng)
，營(yíng)養(yǎng)肌膚
，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老
。桑椹是中老年人健體美顏
、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目
，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀
。桑椹具有免疫促進(jìn)作用，可防止人體動(dòng)脈硬化
、骨骼關(guān)節(jié)硬化
，促進(jìn)新陳代謝。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長(zhǎng)
，防止白細(xì)胞減少
，并對(duì)治療糖尿病、貧血
、高血壓
、高脂血癥、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效
。
桑葚的食用方法
桑椹小偏方
鮮黑桑椹30～60克
，水煎服，治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)疼痛
。
桑椹40克
，冰糖20克，用開水沖泡飲用
。桑椹性寒生津
，冰糖性平滋津，適用于腸道津液不足所致的大便干燥
。
取新鮮熟透的桑椹500克
，米酒1000毫升，浸泡1～2個(gè)月飲用
