兩種具有特色的三文魚美食推薦
三文魚吃眾多魚類中比較出眾的一種
，這種魚不同于其他的魚類
，營養(yǎng)價值要比其它與更高，而且價格也相對比較昂貴
，三文魚可以烹調(diào)成很多的美味佳肴，接下來
，小編將為大家推薦兩種具有特色的三文魚美食
，希望能給各位提供一些參考，下面我們就來了解一下吧
！
奇味三文魚
原料：準(zhǔn)備一百五十克三文魚肉，一百克黃瓜
，一百克蘋果
，一百克大蔥。
調(diào)料：精鹽1/5小匙
，白醋1小匙，冷鮮湯4小匙
，卡夫奇妙醬3大匙
，芥末膏10克。
做法：
1
、黃瓜洗凈后去皮，片成長約15厘米
、寬約3厘米
、厚約0.1厘米的片，放入涼開水中待用
；蘋果去皮去核后，切成4厘米長
、粗約1厘米見方的條
，同樣放入涼開水中待用
；蔥白切5厘米長的節(jié)
，在截面上各劃幾刀
，用清水漂成開花蔥；凈三文魚肉切成長約6厘米
、寬約3厘米薄片。
2
、將黃瓜片擺成整齊的形狀
，把三文魚片卷上蘋果條放在黃瓜片上，周圍用開花蔥點綴。
3
、取味碟兩個
，一個放入卡夫奇妙醬，另一個放入芥末膏
、精鹽、白醋
、冷鮮湯調(diào)勻
，兩味碟隨三文魚一起上桌即可。
特點：味道鮮美濃厚
，營養(yǎng)極其豐富，可以使人的食欲大開
。
萵筍三文魚
原料：準(zhǔn)備半斤三文魚
，二十五克萵筍，十克胡蘿卜
，十克元蔥，十克香菜
，三十克海蜇
，二十五克紅心蘿卜
，十克花生仁
，精鹽1小匙，雞精1小匙
，醬油1小匙
，醋1小匙，橄欖油1小匙
，芥末1小匙
，香油1/2小匙，辣椒醬1小匙
。
做法：
1、先將三文魚洗凈切成片
；萵筍
、胡蘿卜、元蔥
、紅心蘿卜、香菜切成絲備用
。
2
、將切好的原料放入器皿中
，加入海蜇絲
、花生仁、精鹽
、雞精、醬油
、醋
、橄欖油、芥末
、香油、辣椒醬調(diào)味攪拌均勻即可食用
。
特點：萵筍三文魚做法簡單
，非常具有風(fēng)味，好吃營養(yǎng)
，對于胃口不好的人來說，非常適合食用
。
上文所介紹的這兩種三文魚的做法是很多人都比較喜歡吃的
，這兩種做法做出來的三文魚不僅味道非常的突出有特色，而且營養(yǎng)非常的豐富
，經(jīng)常吃這幾種三文魚的美食
，不僅能夠促進自己的食欲，更能夠享受到非常美味的口感
，希望本文的講解能對大家有所幫助。
三文魚配什么主食
三文魚配什么主食
三文魚配什么主食
，三文魚的營養(yǎng)價值是很高的
，而且三文魚在壽司店是很熱銷的，三文魚有著非常豐富的營養(yǎng)價值
，它含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是保證人體內(nèi)細胞正常生理功能不可缺少的元素之一
，下面是三文魚配什么主食
。
三文魚配什么主食1三文魚+米飯：可降膽固醇，如壽司
。
三文魚+檸檬：有利于營養(yǎng)吸收，如吃魚生的時候擠點檸檬汁到三文魚里或煎熟三文魚的時候再擠檸檬汁進去
。
三文魚+蘑菇：可提高免疫力，如三文魚炒蘑菇
。
三文魚+豆腐：可滋陰潤燥、健脾開胃
，如三文魚燉豆腐
。
三文魚和什么蔬菜搭配
對于品質(zhì)絕對有保障的三文魚來說，生吃確實是最營養(yǎng)的吃法
。因為，三文魚中的有益脂肪酸在70℃以上的高溫下就會被破壞
，尤其是長時間高溫烹飪
，連三文魚中的維生素也會變得蕩然無存。
很多人可能會覺得三文魚口感滑膩
，吃多了就會感覺油油的。其實
，在生吃三文魚時搭配點白蘿卜就可以讓三文魚一點都不油膩
，而且很容易消化，因為白蘿卜解油膩
、助消化的效果是最好的
。
我們可以在生吃三文魚的時候，同時吃一點白蘿卜
，也可以做成銀絲三文魚
，則口感和形狀都很好
。方法是把白蘿卜切成細小的絲
，越細越好，然后用薄生魚片卷好蘿卜絲一起蘸調(diào)料食用
。
如果要熟吃三文魚，最好采取快速烹飪的辦法
，煮
、蒸或者煎都可以，但是一定不要油炸
，烹飪到三至七成熟時馬上食用，其中在五成熟的時候口感和滋味都比較到位
，也別有一番風(fēng)味
。
在法國流行一種蔬菜汁三文魚的吃法，是把三文魚在蔬菜汁中煮到七成熟左右
，蔬菜汁與水按一定比例調(diào)配，讓水中有比較濃的蔬菜味道
。在蔬菜的選擇上
，胡蘿卜、西蘭花
、甘藍、西紅柿等蔬菜都不錯
，待煮好后
，撒上調(diào)味料
，用橄欖油迅速油煎兩分鐘
，油煎要翻動快速，讓三文魚外皮酥脆
，營養(yǎng)卻不流失
。
同樣，你可以把蔬菜換成水果
，這樣做出來的三文魚也是別有一番風(fēng)味
。熟了以后淋上一點檸檬汁，可以讓你胃口大開
。
蔬香三文魚非常適合中國人的口味，鮮但是不生
，蔬菜的維生素補充了三文魚流失的那些
，此外還有一些其他營養(yǎng)元素以及蔬菜纖維，是非常合理的配比
。這種吃法很適合用在晚餐，可以當(dāng)成主食
，也可以和主食相搭配
，尤其是對于消化功能不好的人來說，熟吃的三文魚更好消化
。
三文魚配什么主食2 三文魚和什么蔬菜搭配好
實際的烹飪方式，配搭的特色菜
，在于本人的愛好
，并無獨特的規(guī)定和注重，就現(xiàn)階段來講
，三文魚來煎制，或是是直接生吃
，大伙兒更融入些。
針對質(zhì)量肯定有確保的三文魚而言
，直接生吃的確是最營養(yǎng)成分的食用方法。由于
，三文魚中的有利油酸在70℃以上的高溫下便會被毀壞
，尤其是長期高溫烹制，連三文魚中的維他命也會越來越化為烏有
。
很多人可能會感覺三文魚口味滑潤，吃多了便會覺得油膩膩
。實際上
，在生吃三文魚時配搭點蘿卜就可以讓三文魚一點也不油膩感，并且非常容易消化吸收，由于蘿卜解油膩
、促進消化的實際效果是最好是的。
我們能夠在生吃三文魚的情況下
，另外吃一點蘿卜
，還可以制成絲條三文魚，則口味和樣子都很好
。方式是把蘿卜切割成細微的絲，越密就越好
，隨后用薄刺身卷好蘿卜條一起蘸調(diào)味品服用
。
假如要熟吃三文魚，最好是采用迅速烹制的方法
，煮、蒸或是煎都能夠
，可是一定不必煎炸
，烹制到三至七成熟時立刻服用，在其中在五完善的情況下口味和味道都較為及時
，也別有一番口味。
在荷蘭時興一種蔬果汁三文魚的食用方法
，是把三文魚在蔬果汁中煮到七完善上下
，蔬果汁與水按一定占比配制，讓水里有較為濃的蔬菜水果味兒
。
在蔬菜水果的挑選上，紅蘿卜
、西藍花
、洋白菜、番茄等蔬菜水果都非常好
，待煮好后，撒上調(diào)味品
，用植物油快速油炸三分鐘
，油炸要滾動迅速，讓三文魚表皮松脆
，營養(yǎng)成分卻不外流
。
一樣，你能把蔬菜水果換為新鮮水果
，那樣做出去的三文魚也是別有一番口味
。熟透之后澆上一點檸檬水
，能夠給你食欲大好
。
蔬香三文魚特別適合我們中國人的口感，鮮可是不長
，蔬菜水果的維他命補充了三文魚外流的這些，除此之外也有一些別的微量元素及其蔬菜水果化學(xué)纖維
，是十分有效的配制
。
這類食用方法很合適用在晚飯，能夠當(dāng)做正餐
，還可以和正餐相配搭，尤其是針對消化吸收作用不太好的人而言
，熟吃的三文魚更強消化吸收
。
三文魚配什么主食3 三文魚刺身的八個小秘密
1、刀具很重要
在做刺身時
，推薦使用專門的刺身刀，如果沒有的話也許可以選擇西餐料理使用的刀具或家里常用的切肉刀
，刀越薄越鋒利越好
，這樣在切割時才會保護好原有的形態(tài)和纖維組織和原料本身的風(fēng)味。
2、切法有講究
從超市購買的挪威三文魚，一般都是已經(jīng)經(jīng)過處理的條形三文魚塊
。將三文魚放置在砧板上
，用刀將三文魚魚皮去除，用手輕撫去皮的三文魚豎斷面
，如果有魚刺的話可以用鑷子或小剪刀將魚刺輕輕拔出
。余下的三文魚塊要根據(jù)不同的部位選擇不同刀法
，背部肉質(zhì)略微堅實，要垂直切下
，腹部柔軟
，刀要傾斜地切入。在切的過程中應(yīng)注意一定要一刀切下
。
3、優(yōu)質(zhì)的食材
選擇在大超市購買挪威三文魚，檢查包裝上的生產(chǎn)廠家及賣方信息
，注意每條挪威三文魚都具有可追溯性，可向銷售人員核實產(chǎn)品的原產(chǎn)地信息
。新鮮的挪威三文魚魚肉呈橙紅色且色澤鮮明
，肉質(zhì)堅挺魚皮光滑，脂肪分布儼如大理石并具有清晰可見的白色條紋
，經(jīng)指尖擠壓后會迅速反彈。
4、清理的學(xué)問
一整塊新鮮的挪威三文魚擺在面前時
，可千萬不要用水清洗，由于挪威三文魚生長在冰冷的.海水里面
，魚油含量非常豐富，越用水清洗油脂會分泌的越多
。正確的處理方法應(yīng)用廚房吸油紙輕輕吸附挪威三文魚表面油脂
。
5、薄和厚
刺身的厚度以咀嚼方便
、好吃為度。這里講的“好吃”有兩層含義：一是容易入口
，二是魚片的厚薄能充分體現(xiàn)該魚的最佳味道
。一般魚片厚約5毫米，就是俗稱的2個銅板厚
。這個厚度，吃時既不覺膩
，又能感受到肉質(zhì)的充盈
。
6、新鮮裝盤
三文魚刺身的裝盤方法有平面拼擺
、四角形拼擺
、薄片拼擺和花色拼擺等多種
。原料的數(shù)量用三
、五
、七奇數(shù)的方法盛放，這是做刺身最有特色的裝盤方法
。供刺身菜肴時，原料要求有冰涼的感覺
，可以先以碎冰打底
，鋪上保鮮膜后再放生魚片。
7、搭配的醬料
大家在吃三文魚刺身時，都會使用青芥末與醬油
。青芥末中的辛辣味道有助于提味
、開胃，而醬油則能提供咸味
、鮮味，調(diào)和整體的美味
。其實
，日本醬油有濃口和淡口之分，就像中國醬油有生抽和老抽的之別一樣
。因此，我們在將其與刺身搭配時
，最好根據(jù)所用原料及自己的口味偏愛而定
。另外，擠點新鮮的檸檬汁也可以方便的達到提鮮的作用
。
8、如何去存儲
為了保證挪威三文魚的鮮美口感
，新鮮的三文魚最好貯存在攝氏0至4度
。如果當(dāng)天購買的挪威三文魚沒有食用完，可以直接放入冰箱內(nèi)冷藏
，溫度須控制在攝氏零下18度或以下
。在冰箱的儲存時間最好不要超過一天
。
三文魚配什么蔬菜好吃
三文魚配什么蔬菜好吃
三文魚配什么蔬菜好吃，三文魚搭配蔬菜一起是比較好吃的
，蔬菜是我們經(jīng)常吃的食物，蔬菜里面含有豐富的維生素
，可以幫助我們提高抵抗力
，而且可以美白
。蔬菜可以搭配多種食物一起吃
，下面是三文魚配什么蔬菜好吃。
三文魚配什么蔬菜好吃1三文魚和菜花呀
，豌豆啊
，還有紅薯泥
，南瓜泥
，土豆泥搭配都可以的，六個月大的添加輔食是和米粉
，粥
，面條
，還有菜泥和果泥
，先不要添加魚肉和蛋白質(zhì)。
食材準(zhǔn)備這是要用到的調(diào)料
，用黃酒是覺得它和海鮮比較搭
，料酒也行的
，西蘭花 香菇 胡蘿卜切碎
，姜蒜剁成蓉，蒜和姜比例3：1
，而且爆香后蒜味不沖反而很香
，不喜歡吃這個味道的可以不放
。
三文魚切丁
，最好用不粘鍋，因為做單獨吃的
，量不會很多
，如果還粘鍋
，做出來就更少還容易糊
，一般給yiyi吃的不會剩下讓她第二餐繼續(xù)吃。油的話不一定非得用這種油
，食用油都行
，只是覺得每種油都要它特有的營養(yǎng)成分，所以會換著給她炒菜
，先倒入姜蒜爆香
，爆一分鐘倒入生抽，少許翻炒出香味(半分到一分鐘)放黃酒
。
然后倒入清水，剛好把姜蒜蓋住就行
，依次放入胡蘿卜 香菇 西蘭花
，胡蘿卜難熟先放，香菇經(jīng)煮
，西蘭花最容易熟而且綠色蔬菜不適合久煮最后放?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢圆环披}
，生抽蠔油里面都有鹽分，吃偏淡些比較好
。鍋里面的汁收得差不多的時候放點點蠔油
。
調(diào)味提鮮13看這時候蔬菜搭配很好看
，不要收太干
，不然炒三文魚會糊，鍋里還有少許汁倒入三文魚翻炒
，如果汁收的太干可以加少許黃酒
，三文魚因為是冰凍在冰箱里的一定要炒熟
三文魚配什么蔬菜好吃2實際的烹飪方式
，配搭的特色菜
，在于本人的愛好，并無獨特的規(guī)定和注重
，就現(xiàn)階段來講
，三文魚來煎制
，或是是直接生吃
，大伙兒更融入些。
針對質(zhì)量肯定有確保的三文魚而言
，直接生吃的確是最營養(yǎng)成分的食用方法
。由于，三文魚中的有利油酸在70℃以上的高溫下便會被毀壞
，尤其是長期高溫烹制
，連三文魚中的維他命也會越來越化為烏有。
很多人可能會感覺三文魚口味滑潤
，吃多了便會覺得油膩膩
。實際上
，在生吃三文魚時配搭點蘿卜就可以讓三文魚一點也不油膩感，并且非常容易消化吸收
，由于蘿卜解油膩
、促進消化的實際效果是最好是的
。
我們能夠在生吃三文魚的情況下
，另外吃一點蘿卜，還可以制成絲條三文魚
，則口味和樣子都很好
。方式是把蘿卜切割成細微的絲，越密就越好
，隨后用薄刺身卷好蘿卜條一起蘸調(diào)味品服用。
假如要熟吃三文魚
，最好是采用迅速烹制的方法
，煮、蒸或是煎都能夠
，可是一定不必煎炸，烹制到三至七成熟時立刻服用
，在其中在五完善的情況下口味和味道都較為及時
，也別有一番口味。
在荷蘭時興一種蔬果汁三文魚的食用方法
，是把三文魚在蔬果汁中煮到七完善上下，蔬果汁與水按一定占比配制
，讓水里有較為濃的蔬菜水果味兒
。在蔬菜水果的挑選上，紅蘿卜
、西藍花
、洋白菜、番茄等蔬菜水果都非常好
，待煮好后
，撒上調(diào)味品，用植物油快速油炸三分鐘
，油炸要滾動迅速
，讓三文魚表皮松脆
，營養(yǎng)成分卻不外流
。
一樣，你能把蔬菜水果換為新鮮水果
，那樣做出去的三文魚也是別有一番口味
。熟透之后澆上一點檸檬水
，能夠給你食欲大好
。
蔬香三文魚特別適合我們中國人的口感，鮮可是不長
，蔬菜水果的維他命補充了三文魚外流的這些
，除此之外也有一些別的微量元素及其蔬菜水果化學(xué)纖維
。
是十分有效的配制
。這類食用方法很合適用在晚飯，能夠當(dāng)做正餐
，還可以和正餐相配搭
，尤其是針對消化吸收作用不太好的人而言
，熟吃的三文魚更強消化吸收
。
三文魚配什么蔬菜好吃3對于品質(zhì)絕對有保障的三文魚來說，生吃確實是最營養(yǎng)的吃法
。因為
，三文魚中的有益脂肪酸在70℃以上的高溫下就會被破壞，尤其是長時間高溫烹飪
，連三文魚中的維生素也會變得蕩然無存。
很多人可能會覺得三文魚口感滑膩
，吃多了就會感覺油油的
。其實，在生吃三文魚時搭配點白蘿卜就可以讓三文魚一點都不油膩
，而且很容易消化
，因為白蘿卜解油膩、助消化的效果是最好的
。
我們可以在生吃三文魚的時候
，同時吃一點白蘿卜，也可以做成銀絲三文魚
，則口感和形狀都很好。方法是把白蘿卜切成細小的絲
，越細越好
，然后用薄生魚片卷好蘿卜絲一起蘸調(diào)料食用。
如果要熟吃三文魚
，最好采取快速烹飪的辦法
，煮
、蒸或者煎都可以，但是一定不要油炸
，烹飪到三至七成熟時馬上食用
，其中在五成熟的時候口感和滋味都比較到位，也別有一番風(fēng)味
。
在法國流行一種蔬菜汁三文魚的吃法，是把三文魚在蔬菜汁中煮到七成熟左右
，蔬菜汁與水按一定比例調(diào)配
，讓水中有比較濃的蔬菜味道。在蔬菜的選擇上
，胡蘿卜
、西蘭花
、甘藍
、西紅柿等蔬菜都不錯，待煮好后
，撒上調(diào)味料
，用橄欖油迅速油煎兩分鐘
，油煎要翻動快速
，讓三文魚外皮酥脆，營養(yǎng)卻不流失
。
同樣
，你可以把蔬菜換成水果，這樣做出來的三文魚也是別有一番風(fēng)味
。熟了以后淋上一點檸檬汁
，可以讓你胃口大開。
蔬香三文魚非常適合中國人的口味
，鮮但是不生
，蔬菜的維生素補充了三文魚流失的那些
，此外還有一些其他營養(yǎng)元素以及蔬菜纖維
，是非常合理的配比。這種吃法很適合用在晚餐
，可以當(dāng)成主食
，也可以和主食相搭配，尤其是對于消化功能不好的人來說
，熟吃的`三文魚更好消化。
三文魚刺身的八個小秘密
1、刀具很重要
在做刺身時
，推薦使用專門的刺身刀，如果沒有的話也許可以選擇西餐料理使用的刀具或家里常用的切肉刀
，刀越薄越鋒利越好，這樣在切割時才會保護好原有的形態(tài)和纖維組織和原料本身的風(fēng)味
。
2、切法有講究
從超市購買的挪威三文魚，一般都是已經(jīng)經(jīng)過處理的條形三文魚塊
。將三文魚放置在砧板上
，用刀將三文魚魚皮去除
，用手輕撫去皮的三文魚豎斷面
，如果有魚刺的話可以用鑷子或小剪刀將魚刺輕輕拔出。余下的三文魚塊要根據(jù)不同的部位選擇不同刀法
，背部肉質(zhì)略微堅實
，要垂直切下，腹部柔軟
，刀要傾斜地切入。在切的過程中應(yīng)注意一定要一刀切下
。
3、優(yōu)質(zhì)的食材
選擇在大超市購買挪威三文魚
，檢查包裝上的生產(chǎn)廠家及賣方信息，注意每條挪威三文魚都具有可追溯性
，可向銷售人員核實產(chǎn)品的原產(chǎn)地信息。新鮮的挪威三文魚魚肉呈橙紅色且色澤鮮明
，肉質(zhì)堅挺魚皮光滑
，脂肪分布儼如大理石并具有清晰可見的白色條紋，經(jīng)指尖擠壓后會迅速反彈
。
4、清理的學(xué)問
一整塊新鮮的挪威三文魚擺在面前時
，可千萬不要用水清洗
，由于挪威三文魚生長在冰冷的海水里面，魚油含量非常豐富
，越用水清洗油脂會分泌的越多
。正確的處理方法應(yīng)用廚房吸油紙輕輕吸附挪威三文魚表面油脂
。
5 、薄和厚
刺身的厚度以咀嚼方便、好吃為度
。這里講的“好吃”有兩層含義：一是容易入口，二是魚片的厚薄能充分體現(xiàn)該魚的最佳味道
。一般魚片厚約5毫米，就是俗稱的2個銅板厚
。這個厚度
，吃時既不覺膩，又能感受到肉質(zhì)的充盈
。
6、新鮮裝盤
三文魚刺身的裝盤方法有平面拼擺
、四角形拼擺
、薄片拼擺和花色拼擺等多種。原料的數(shù)量用三
、五
、七奇數(shù)的方法盛放，這是做刺身最有特色的裝盤方法
。供刺身菜肴時
，原料要求有冰涼的感覺，可以先以碎冰打底
，鋪上保鮮膜后再放生魚片
。
7、搭配的醬料
大家在吃三文魚刺身時
，都會使用青芥末與醬油。青芥末中的辛辣味道有助于提味
、開胃
，而醬油則能提供咸味、鮮味
，調(diào)和整體的美味
。其實
，日本醬油有濃口和淡口之分
，就像中國醬油有生抽和老抽的之別一樣。因此
，我們在將其與刺身搭配時
，最好根據(jù)所用原料及自己的口味偏愛而定。另外
