鱔魚是泥鰍嗎

現在隨著人們生活水平的提高，大家喜歡吃一些營養(yǎng)價值比較高的食物，尤其是像魚類食物這樣蛋白質含量非常豐富，但是膽固醇確實非常少的，在平時生活中，大家對于鱔魚和泥鰍總混淆，因為兩者體型非常像，那么鱔魚是泥鰍嗎?

其實鱔魚和泥鰍是不同的，它們兩者屬于不同的品種，而且區(qū)別差異也非常大，比如說在營養(yǎng)價值上鱔魚和泥鰍都不同，泥鰍中富含的一些蛋白質含量非常豐富，而且還有各種各樣的維生素，它的肉質吃起來特別鮮美，除此之外還有一些碳水化合物和脂肪等，具有非常高的藥用價值。然而對于鱔魚來說，它其中富含的水分含量非常多，蛋白質也要高于泥鰍，并且其中富含的一些礦物質元素比泥鰍含量也要豐富，它可以起到補氣血，補肝腎，強身健體的功效。

泥鰍和鱔魚在品種上也都是不同的，泥鰍屬于鰍，在中國的南方地區(qū)分布非常廣泛，但是在北方并不常見，夏季是泥鰍最多的季節(jié)，捕食之后經過加工處理就可以用來使用，然而鱔魚作為一種魚類食物，它屬于鰓魚目，兩者在品種上也都是不同的，它們富含的功效和作用也就不同，泥鰍性甘味平，他可以起到補中益氣，益腎補陽的功效，然后對于鱔魚來說，它有補氣養(yǎng)血，滋肝補腎的效果。泥鰍和鱔魚在體型上也都是不同的，泥鰍大多數生長在稻田中，泥鰍大多數都呈現為長圓柱形，而且背部呈現為灰黑色并且有小斑點，然而對于鱔魚來說，它的體型非常細長像蛇那樣。

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