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    雞肉松的做法
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-04-25 10:46:22
        
    

        
    
           
    雞肉松的做法
    雞肉松在日常生活中是特別受歡迎的食材佳品
    ，因為雞肉松具有非常豐富的營養(yǎng)成分在里面
      ，而且雞肉松吃起來的口味相當(dāng)不錯。那么雞肉松的做法有哪些呢?下面讓文章來為大家做出相關(guān)的介紹說明
      。
    1
      、雞肉松蒸雞蛋
    雞肉松可以用來蒸雞蛋
      ，把雞肉松蒸雞蛋吃的話是非常營養(yǎng)的，而且口味相當(dāng)不錯
      ，也非常便于人體的消化吸收
      ，做法很簡單，只要準(zhǔn)備兩個新鮮的雞蛋打破后放入碗里面
      ，強度少量的鹽和油攪拌均勻，然后再倒入適量的雞肉松
      ，然后再放到蒸鍋里面蒸熟就可以了，把雞肉松蒸雞蛋吃可以起到很好的滋補作用
    。
    2
    、雞肉松煲粥
    雞肉松還可以用來煲粥，把雞肉松煲粥的話
    ，也是非常值得推薦的一種做法
    ，而且制作起來非常的方便簡單
    ，只要準(zhǔn)備適量的大米將其淘洗干凈以后放入鍋中加入水，然后將其煮粥
    ，在煮粥的過程中再加入適量的優(yōu)質(zhì)雞肉松攪拌均勻，要將其煮成粘稠狀后即可享用
    ，選擇把雞肉松煲粥吃可以促進養(yǎng)胃健脾，促進消化
    。
    3
    、雞肉松餅
    雞肉松還可以做成一些面食來使用，比如把雞肉松做成雞肉松餅
    ，就是很不錯的一種做法，要選擇適量的面粉
    ，加入水調(diào)和均勻，然后再放入適量的雞肉松在里面攪拌均勻
    ，然后將其做成餅狀
    ，撒上一些調(diào)味料，再把它放到鍋里面蒸熟或者放到烤箱里面烤熟后食用
    ，用雞肉松做成餅來吃的話，不僅可以增加飽腹感，而且能夠提高食欲
      。
    雞肉松的做法是有很多的，以上這些做法都是非常值得推薦的
      ，不僅做法簡單
      ，而且口味鮮美
      ，既能夠品嘗其獨特風(fēng)味
      ，又能夠為身體補充很多的營養(yǎng)。
    炒制雞肉松的做法
      ，炒制雞肉松怎么做好吃
      ，炒制
    主料雞脯400克黑芝麻核桃粉100克輔料白砂糖適量鹽適量生抽適量老抽適量
    步驟
    炒制雞肉松的做法步驟11.雞脯
    炒制雞肉松的做法步驟22.雞脯加鹽水煮。
    炒制雞肉松的做法步驟33.熟雞脯撕成絲
      。
    炒制雞肉松的做法步驟44.鍋里炒。先放生抽（化糖用）
    ，老抽（調(diào)色）小火炒，要耐心
    ，手酸關(guān)火休息一下
    ，不要放太多，分兩次炒
    。要炒干
    。
    炒制雞肉松的做法步驟55.成品
    ，很干，沒有防腐添加劑
    ，安全
    。不干容易成團
    ，或像粉。不干不能久放
    。
    炒制雞肉松的做法步驟66.黑芝麻核桃粉
    ，店里當(dāng)面打的粉，用炒的黑芝麻核桃打的粉
    ，不加糖。
    炒制雞肉松的做法步驟77.趁熱
    ，把黑芝麻核桃粉和雞肉松拌和
    ，黑芝麻核桃粉上有油，會粘在雞肉松上
    。
    炒制雞肉松的做法步驟88.成品。
    嬰兒輔食雞肉松的做法步驟圖，怎么做好吃
    主料
    雞胸肉半塊	生姜三片
    大蔥三段	蒜三個
    寶寶輔食雞肉松的做法步驟
    寶寶輔食雞肉松的做法圖解11. 雞胸肉切塊
    寶寶輔食雞肉松的做法圖解22. 涼水入鍋放蔥姜蒜
    寶寶輔食雞肉松的做法圖解33. 撇去浮沫
    ，用溫水沖洗干凈
    寶寶輔食雞肉松的做法圖解44. 電壓力鍋里放入緊好的雞肉，切好的胡蘿卜片和溫水
    。加了胡蘿卜的雞湯更香也順便做胡蘿卜雞肉泥吃。壓力鍋壓15分鐘自然放氣后把胡蘿卜挑出挑一小塊肌肉
    ，放入雞湯用榨汁機打碎給寶寶吃特別的香甜
    。
    寶寶輔食雞肉松的做法圖解55. 剩下的雞肉用手扯絲，我扯的比較塊大
    ，太費時了這個。
    寶寶輔食雞肉松的做法圖解66. 小火放鍋里翻炒
    寶寶輔食雞肉松的做法圖解77. 炒十多分鐘的成果
    寶寶輔食雞肉松的做法圖解88. 放入輔食機里打碎
    寶寶輔食雞肉松的做法圖解99. 當(dāng)當(dāng)
    ，做好啦。
    寶寶輔食雞肉松的做法圖解1010. 美味的肉松
    ，沒有一次做太多，寶寶第一次吃肉松下次做牛肉松
    雞肉松簡易加工方法
    ，怎么做，什么做法
    ，其方法為：
    一
    、屠宰：選體形較大，健康無病的老齡雞
    ，停食喂水16-24小時后宰殺，褪凈雞毛
    ，取出全部內(nèi)臟和板油
    ，斬除頭頸、翅膀和腳爪
    。剝凈雞皮
    ，再用流水沖洗。然后清水浸泡30-40分鐘
    ，洗去血污
    ，至雞身干凈潔白后取出，瀝干待用
    。
    二
    、初煮：雞肉10千克
    ，配精鹽200克、白砂糖800克
    、黃酒150克
    、大茴香10克
    、生姜50克（生姜切片和大茴香一起用紗布包裹），與雞一道放入鍋內(nèi)
    ，加清水浸沒
    ，旺火煮沸并延續(xù)30分鐘，再改文火燜煮2小時左右
    ，撈出，趁熱剔凈骨頭
    ，去除肌腱、筋膜
    、粗血管等
    。煮制時注意添加清水，以防肉塊燒焦
    。
    三
    、復(fù)煮：初煮的原湯過濾除去沉渣和雜質(zhì)，再放回鍋內(nèi)旺火燒開
    ，按前述配方量加入食鹽
    ，把剔骨過的雞肉放回繼續(xù)煮制
    。當(dāng)用筷子夾肉塊稍用力，肌肉纖維即自行松散時
    ，按前述配方量添加白砂糖和黃酒
    ，改文火煮30分鐘左右
    。湯汁燒干后出鍋，將肉塊擠壓成粗絲狀的肉松坯
    。 不論是初煮還是復(fù)煮
    ，都要不斷地撇去浮油和污沫。整個煮制過程中
    ，尤其是復(fù)煮湯汁快干時要不停用鏟子上下翻動，以免糊鍋焦化
    。
    四、炒松
    、搓松：將大鍋刷凈
    ，放進肉松坯，前期用文火
    ，后期用微火精心焙炒。炒到一定程度時
    ，出鍋在木質(zhì)搓板上用手反復(fù)搓揉，然后再入鍋焙炒
    。如此反復(fù)幾次
    ，直到肌肉纖維呈蓬松的絮狀
    。該步驟是決定雞肉松成品質(zhì)量的關(guān)鍵
    ，要不斷積累經(jīng)驗，掌握好焙炒的溫度
    、時間及搓松時的用力程度
    。
    五
      、整理：成品肉松應(yīng)色澤潔白微黃
      ，纖維疏松呈絨絲狀
      ，松軟且富有彈性
      ，鮮香可口
      ，咸甜適中
    。可將其置于竹筐上，邊翻動邊撕散個別較粗的肌肉
    ，揀去骨屑、焦屑及雜質(zhì)等
    。攤涼后按50克或100克
    、250克等不同規(guī)格，取食品薄膜袋或透明塑料盒密封包裝即可
    。
    7個月寶寶能吃雞肉松嗎
    寶寶七個月是可以吃肉松的。也可以吃菜泥
    。以及小米粥。米粉面湯等食物
    。寶寶通過吃這些食物就能夠補充體內(nèi)營養(yǎng)
    。
    寶寶輔食雞肉松(7個月+)的做法步驟
    步驟 1
    雞胸肉半塊洗凈去筋，油脂和筋膜
    ，筋膜就是肉上一層半透明的膜
    ，也可以在焯水后去除
    ！
    步驟 2
    切塊用姜片和檸檬腌制去腥，檸檬切兩片
    ，剩下擠汁放入
    ，腌制半小時
    。
    步驟 3
    雞肉塊冷水入鍋焯水(等水開)洗凈
      ，用高壓鍋(此處用的壓力電飯煲)煮酥。
    步驟 4
    將雞肉壓碎
      ，辦法自己想
      ，搟面杖等均可，至雞肉絲
      。
    步驟 5
    雞肉絲入平底鍋小火烘炒
      ，注意一定要小火并不斷翻炒
      ，不然會糊！?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！
    步驟 6
    待變色起松后倒出晾涼
      ，晾涼攪拌時不會有濕氣，之后也便于保存
      ！
    步驟 7
    自己找個容器用料理棒攪拌。
    步驟 8
    再一次入鍋烘炒
      ，會發(fā)現(xiàn)雞肉松更松了！
    步驟 9
    晾涼并重復(fù)步驟7
    ，如果你覺得寶寶可以吃下去
    ，不再攪拌也沒有問題！
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/1344.html.
    
          
    
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