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米酒和紅曲酒的區(qū)別

綠色飲食在行動 2023-05-01 09:17:40

酒的種類有很多

，很多人喜歡喝米酒，味道好不像別的酒一樣特別的辣嘴
，紅曲酒也是其中一種，在川貴地區(qū)使用的比較多，他們之間的區(qū)別可以好好了解一下
，下面就給大家介紹一下米酒和紅曲酒的區(qū)別。

米酒和紅曲酒的外觀區(qū)別

米酒是酒釀

，它的原材料是大米，經過發(fā)酵制作而成的酒就叫做米酒，而紅曲酒是用紅曲發(fā)酵以后制作出來的酒
，一般都是蒸餾酒。

米酒和紅血酒的營養(yǎng)價值區(qū)別

米酒里面的氨基酸含量豐富

，能夠滿足身體營養(yǎng)需求，適當的喝一些米酒能夠補充身體所需要的各種營養(yǎng)物質，讓身體更快的消化吸收
，對于身體虛弱以及年紀大的人來說
，適當的喝一些米酒就可以達到很好的養(yǎng)血補氣作用
，適當的喝米酒還可以幫助消化
，讓食欲變得更好，解乏提神的作用也不錯
，還可以讓血液循環(huán)速度變得更快，達到滋潤皮膚作用
，女性在坐月子期間適當的喝一些也是不錯的
。紅曲酒里面的營養(yǎng)價值也非常豐富
，適當的喝一些紅曲酒能夠補充身體所需要的維生素以及氨基酸，能夠讓抵抗疾病的能力變得更強
，而且還可以抵抗衰老
，讓血液循環(huán)速度變得更快
，讓代謝功能變得更好，去除濕氣去除寒氣的作用也是非常強的
。

米酒和紅曲酒的吃法區(qū)別

米酒制作的方法就是準備一些糯米反復清洗幾遍

，然后就可以放到水里面浸泡幾十個小時
，浸泡好以后還需要反復清洗幾遍
，蒸籠放到鍋中
，上面鋪上紗布
，然后就把糯米倒在上面蒸熟
，再把米包裹起來
，調到煮飯鍵
，然后就可以開始準備，需要使用到的容器消毒一下
，需要把一些煮開的水倒進容器當中
，然后就可以起到很好的殺菌作用
，把酒曲涼開水混合在一起攪拌均勻
，等到糯米蒸好后
，放到不燙手的時候就可以再撒上一些水繼續(xù)蒸一下，放涼再把它放進容器當中
，加入涼白開，再把酒曲倒進去攪拌均勻后
，中間弄一個洞，再把容器放到米酒機里面發(fā)酵
，發(fā)酵好以后就可以放到冰箱里面保存
，味道是很不錯的
。而制作紅曲酒就可以把一些生姜片
，冰糖準備好
，再把紅曲酒加熱一下
，里面放上幾個雞蛋
，煎熟后就可以吃了，還是比較有滋補作用的
。

上面介紹的就是米酒和紅曲酒區(qū)別

，看了上面的介紹
，大家應該也有了一定了解，紅曲酒和米酒之間的區(qū)別還是比較大的
，但是它們里面的營養(yǎng)物質都比較豐富
，適當的吃一些可以讓身體獲取充足的營養(yǎng)物質
，能夠讓抵抗疾病的能力變得更強，所以喜歡的人可以適當的吃上一些
。

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