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楊梅冰糕的做法

吃貨一枚 2023-05-01 09:21:58

楊梅冰糕的做法

夏季天氣炎熱

，我們總是喜歡吃琳瑯滿目的雪糕
，來幫助我們降低自己的體溫
。但是
，外面賣的雪糕雖然味道不錯(cuò)
，但是沒什么營養(yǎng)價(jià)值，而且還有很多添加劑
。大家不妨在家中自己做水果冰糕，既簡單美味
，有衛(wèi)生安全?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)下是楊梅上市的季節(jié)，大家可以利用楊梅做出美味的冰糕
。

材料：

楊梅300克，白糖

、麥芽糖各適量

做法：

1

、將楊梅用流動(dòng)的水清洗干凈，用淡鹽水浸泡片刻后再?zèng)_洗干凈;

2

、在國內(nèi)倒入適量的純凈水、白糖加熱至白糖融化;

3

、將楊梅從中間切開
，去掉核，放入攪拌機(jī)中
，加入糖水
、麥芽糖攪拌;

4、將楊梅倒入保鮮盒中

，放入冰箱冷藏，每隔一小時(shí)用叉子攪拌
，重復(fù)3~4次即可。

既簡單又好吃的雪糕

●草莓雪糕
材料雞蛋1個(gè)

，白砂糖80克
，玉米粉1湯匙，鮮奶油3／4杯
，云呢拿香油少許，草莓碎150克
，牛奶1杯
，起泡奶油、薄荷葉
、草莓適量。
制作1
、在盆中打入雞蛋
，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時(shí)加入玉米粉精心攪拌
；2、在鍋中將其余的砂糖加鮮奶油
、牛奶混合
，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；3
、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點(diǎn)一點(diǎn)地加入雞蛋液
，攪勻后將鍋移至文火上加熱直至粘稠
；4、將鍋置于冰水中攪拌冷卻
，加入云呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時(shí)；5
、在固化過程中反復(fù)攪拌冷凍3－4次
，在最后一次攪拌時(shí)加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍
。6、裝碟或雪糕杯
，以起泡奶油
、薄荷葉、草莓點(diǎn)綴
。
提示，如果沒有草莓
，可用菠蘿
、香蕉、彌猴桃等軟水果代替
。
●香蕉雪糕
材料檸檬1個(gè)
，白糖450克
，香蕉750克
，開水1500克，奶油450克
。
制作1
、先取檸檬洗凈切開
，擠汁待用
；2、白糖加水煮沸
，過濾；3
、把香蕉去皮搗成泥漿
，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁
，待冷卻后拌入奶油
，注入模具
，置于冰箱凍結(jié)即成
。
●蘋果雪糕
材料蘋果500克
，白糖150克，開水1000克
，牛奶2瓶。
制作先把蘋果洗干凈
，切成薄片
，再攪成漿狀，加白糖及開水
，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻
，注入盛器
，冷卻后于冰箱凍結(jié)即成
。
●鴨梨雪糕
材料牛奶2瓶
，鴨梨500克
，奶油150克
，香精微量，制作制作方法與“蘋果雪糕”相似
。
●咖啡雪糕
材料牛奶400克，咖啡50克
，糖100克
，蛋液（兩個(gè)蛋的量）。
制作把牛奶煮開
，離火
，加入咖啡
，蓋好蓋子浸泡20分鐘
，然后過濾，把糖倒入蛋液中
，使之變成白色混合液
，加入溫奶調(diào)勻
，在微火上不斷攪拌加熱
，但不要煮開，泡沫消失
，則奶已煮熟
，涼后倒入冰糕調(diào)制器。
水果雪糕清麗營養(yǎng)
用水果制雪糕
，最適合全家熱天下午茶餐
，或開派對用。木瓜
、芒果、蜜瓜
、青瓜等都合適
，甚至可加檸檬汁、橙汁
、蜜糖、蜜芽糖
、杏仁粉
，以及薄荷、小麥草粒等
。如嫌麻煩
，可買回單色雪糕
，自己配上各類水果
、小甜點(diǎn)心等，這樣既好看又好吃
，還有營養(yǎng)
，且上檔次
，無論是自己享受
，還是奉客，都是極好的
。
奶白色雪糕一個(gè)
，置碟中央
，周圍擺上橘子片
，彌猴桃片和櫻桃番茄片。
粉紅色雪糕及淺黃色雪糕各一個(gè)
，置特形碟中央
，四面及中央放上草莓
，邊上再用新鮮薄荷葉點(diǎn)綴
?div id="d48novz" class="flower left">
？瓷先ヵr艷明麗。
木瓜1段
，放長碟中間，木瓜上放1只白色雪糕
，四面擺上4片芒果
，若嫌分量少，可加1只淺黃色雪糕
。
提個(gè)醒
用水果配雪糕時(shí)，水果一定要洗干凈
，千萬不能滴進(jìn)生水
。
香橙雪糕
開放分類： 飲食
原料配方 鮮奶10千克 白糖3千克 雞蛋1.5千克 魚膠片150克 淀粉150克 清水(燉魚膠片用)1千克 橙香精25毫升 橙紅、檸黃色素適量
制作方法
1.先將魚膠片放在容器內(nèi)用清水浸1～2小時(shí)
，然后放入鍋內(nèi)隔水燉至完全溶解。
2.將鮮奶
、白糖混合
，另用容器燉沸
。
3.將淀粉用清水調(diào)勻
、加入鮮奶里攪勻
，使成稀糊狀
，再將燉溶的膠水加入，約經(jīng)15分鐘取出
，用鋼絲篩濾過
。
4.將雞蛋打起
，加入奶糊里攪勻
，放在冷卻池內(nèi)，待其冷卻后加入適量的橙香精
，配以橙紅檸黃色素
。
5.將雪糕桶及桶芯蓋子等放入鍋內(nèi)經(jīng)20分鐘的煮沸消毒
。
6.將已配好的雪糕料倒入雪糕桶里(約五六成滿便可
，因一經(jīng)攪拌體積會(huì)增大)。
7.裝上桶芯及蓋子
，放入鹽水池制雪糕的位置
，立即架上雪糕攪拌器。并將皮帶搭在攪拌器的皮帶輪上
，使其旋轉(zhuǎn)攪拌
。如果鹽水池的溫度在-13℃左右約經(jīng)25分鐘雪糕便可凝結(jié)。
8.如果鹽池足夠冷
，大部分雪糕便在桶芯上
，可用刀將雪糕刮落到雪糕容器內(nèi)
，桶內(nèi)的雪糕取出
，放入容器內(nèi)去冷藏。
楊梅雪糕
開放分類： 飲食
原料配方 煉乳3千克 白糖1.5千克 雞蛋2千克 清水8千克 魚膠片200克 淀粉200克 楊梅香精20毫升 瑰玫紅色素適量
制作方法
1.半魚膠片浸透并燉溶
。
2.將白糖煉乳
、清水同煮沸
，加入淀粉
，維持沸點(diǎn)10分鐘，再加入燉溶的膠片
，用鋼絲篩濾過
，待其略減低熱度
。
3.將雞蛋用力打起
，加入奶糊里攪勻。冷卻后加入楊梅香精
，配以瑰玫紅色素
。
4.雪糕桶及芯蓋子消毒后倒入雪糕料
，入鹽水池?cái)嚢?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，?13℃經(jīng)25分鐘雪糕凝結(jié)。
5.取出雪糕
，放入容器內(nèi)
，送冷庫冷藏
赤豆雪糕
開放分類： 食品
、飲食
、生活、冷飲
、食譜
原料配方(成品4支) 赤豆(煮熟)

楊梅的做法

楊梅是眾多水果類中非常出類拔萃的一種

，為什么這么說呢?因?yàn)闂蠲肪哂蟹浅８侍鸬目诟?div id="jfovm50" class="index-wrap">，而且富含特別充足的營養(yǎng)
，那么楊梅的做法有哪些呢
，很多人都想知道，下面就讓本文來為大家做出相關(guān)的介紹
。

1、楊梅湯

楊梅的做法有很多

，最簡單的一種做法就是將楊梅做成楊梅湯來飲用
，做成的楊梅湯喝起來不僅口感相當(dāng)好，而且可以清熱解暑
，在夏季飲用的話是比較適合的做法也很簡單首先把準(zhǔn)備好的新鮮楊梅放到水中加入鹽攪拌均勻浸泡大概十分鐘
，這么做的目的是為了將楊梅清洗干凈
，洗干凈以后撈起來
，瀝干水分，放入鍋里面
，加入適量的水和少量的白糖
，將其煮開以后改用小火慢煮
，大概5分鐘左右即可
。

2、楊梅冰棒

楊梅還可以用來做成楊梅冰棒

，做好的楊梅冰棒可以說是比較甘甜可口的
，要比自己從外面購買的吃起來更加的衛(wèi)生健康一些
，首先要準(zhǔn)備適量的楊梅將其洗干凈以后搗碎
，把楊梅的果漿倒入到冰棒的模具中或者用一個(gè)防凍裂玻璃杯也可以
，然后將其放到冰箱的冷凍室里面冷凍起來
，幾個(gè)小時(shí)以后就可以拿出來吃了。

3

、楊梅汁

楊梅還可以用來榨成楊梅汁飲用，這種做法是比較受歡迎的

。首先要準(zhǔn)備適量的新鮮楊梅
，將其用堿性水或者是用鹽水浸泡，徹底的清洗干凈以后
，撈起來把水分瀝干，然后再將它放到榨汁機(jī)里面
，直接啟動(dòng)榨汁機(jī)
，將其榨成汁以后
，將汁液濾出來倒入杯中，即可享用
。

楊梅的做法非常多，不同的做法有著不同的特色

，以上這幾種楊梅的做法大家都可以嘗試著制作
，不僅比較簡單，而且吃起來的口味也非常稱贊
，希望本文能對大家有用
。

擴(kuò)展閱讀：楊梅楊梅的做法

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