中藥蓮子的藥膳做法和功效詳解
蓮子在中藥學(xué)里面有著非常高的價(jià)值
，蓮子是一種清熱降火類(lèi)食材
，蓮子還是一種清心安神的藥材
。蓮子有著非常高的藥用價(jià)值
，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，對(duì)人們常見(jiàn)的神經(jīng)衰弱癥
、慢性胃炎
、消化不良和高血壓等疾病有非常好的治療功效，還可以抗衰老
、潤(rùn)膚養(yǎng)顏
。吃蓮子的好處非常多，蓮子也可以做成很多的藥膳
。
中藥蓮子的藥膳做法和功效
蓮子在食用的時(shí)候
，有非常高的保健價(jià)值。蓮子可以清熱降火
，對(duì)上火有很好的治療和預(yù)防效果
，蓮子在降火的同時(shí)，還能淡化我們皮膚的黑色素
，對(duì)于雀斑和臉色發(fā)黑都有很好的去除效果
。但是這里要注意的是，蓮子里面的這種營(yíng)養(yǎng)成分受熱很容易分解
，所以不適合過(guò)久的燉煮
。
蓮子對(duì)人們還有安神的功效，蓮子含有多種生物堿
，這些生物堿能有效的降低我們的血壓
，對(duì)預(yù)防和治療高血壓都非常有效果。蓮子芯所含生物堿還具有顯著的強(qiáng)心作用
，對(duì)心率不齊
，因血鈣過(guò)剩而引發(fā)的血管硬化有很好的治療效果。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)
，蓮心堿對(duì)安神也有顯著的作用
。對(duì)于失眠，多夢(mèng)
，焦躁等癥狀
，用蓮子煮水飲用就可改善。
蓮子湯
材料：干蓮子300克
、白糖200克
。
制法：先將蓮子用清水浸脹，去衣去心
，盛于大碗里
，加水浸沒(méi)，再上屜
，用旺火蒸約1小時(shí)
，至蓮子酥爛，即出籠
。另取一鍋
，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子
，置于火上煮
，邊煮邊攪，至沸
，晾涼
，置于冰箱冰透即成
。飲用時(shí)，兌入適量的冰水即可
。
功效：蓮子湯做法簡(jiǎn)單
，用的是干蓮子和白糖煮的湯，在冬季的時(shí)候非常適合一些上火的人群和患有心腦血管疾病的人們食用
。蓮子湯具有理氣
、清涼的功效，喝起來(lái)帶點(diǎn)清涼甘甜的感覺(jué)
。蓮子湯對(duì)年老體弱者
、高血壓病和動(dòng)脈粥樣硬化病患者更為適宜。
蓮子粥
材料：米飯(蒸)200克
、蓮子50克
、木耳(干)20克、白酒5克
、鹽2克
。
做法：
1、蓮子放入砂糖
，放入溫水中浸泡一晚
，再放入蒸籠中蒸40分鐘，變軟后取出
。
2
、把木耳放入水中泡軟，去除根部
，再切成絲
。
3、鍋中倒入所有的調(diào)味料(高湯半杯
、酒5克
、鹽2克)，再加入木耳絲同煮至熟
，撈出瀝干水分
。
4、熱粥中放入蓮子和木耳就可以了
。
功效：蓮子粥具有健脾補(bǔ)腎的功效
，蓮子粥對(duì)于腎虛的人們是非常適合的，還適合尿頻
、遺精的男性食用
。蓮子粥適用于脾虛食少、便溏、乏力
、腎虛
、尿頻、遺精
、心虛失眠
、健忘
、心悸等癥
。蓮子粥用的是蓮子、木耳和白酒
、米飯制作的
。
冰糖蓮子
材料：蓮子500克、冰糖300克
。
做法：將蓮子洗凈
，放至蒸碗內(nèi)，倒入過(guò)濾的冰糖汁
，上籠用武火蒸10分鐘即可
。分服，宜常服
。
功效：冰糖蓮子具有補(bǔ)脾養(yǎng)血
、調(diào)經(jīng)的功效，冰糖蓮子主治脾虛型無(wú)排卵功能失調(diào)性子宮出血;癥見(jiàn)陰道出血毫無(wú)規(guī)律
，時(shí)出時(shí)止
，或良久方來(lái)，或淋漓難止
，血色淡紅或鮮紅
，血塊少或無(wú)血塊，疲倦乏力
，面色萎黃或蒼白
，食欲欠佳，懶言少動(dòng)
。
冰糖蓮子
材料：茶葉10克
，蓮子30克，冰糖20克
。
做法：將茶用開(kāi)水沖泡后取汁
。另將蓮子用溫水浸泡2小時(shí)后，加冰糖燉爛
，倒入茶汁拌勻
，即可食用，平時(shí)常服
，可連服
。
功效：蓮子茶具有健脾益腎的功效
，比較適合男性食用，并且蓮子茶還適合一些月經(jīng)不調(diào)的女性服用
。蓮子茶主治脾腎兩虛型月經(jīng)過(guò)多或崩漏;癥見(jiàn)月經(jīng)量過(guò)多或崩漏不止
，血色暗紅或紅，可有血塊
，食欲不佳
，腰酸腰痛，疲倦乏力
，懶言少動(dòng)
，帶下量多。
以上我們?yōu)榇蠹医榻B了蓮子的食療價(jià)值和一些藥膳做法
，吃蓮子
，對(duì)人們帶來(lái)的好處不僅僅是清心除煩的功效。在日常中
，人們用蓮子做成了蓮子湯
，有理氣、清涼的功效
。蓮子粥
，適合尿頻、遺精的男性食用
。冰糖蓮子具有補(bǔ)脾養(yǎng)血
、調(diào)經(jīng)的功效，冰糖蓮子也具有治療月經(jīng)不調(diào)的好處
，可以幫助人們改善腰膝酸痛和身體乏力的好處
，蓮子的功效非常高，大家在生活中可以用來(lái)調(diào)養(yǎng)身體
，保健養(yǎng)身
。
蓮子是什么？有什么功效
？怎么吃？謝謝了
，大神幫忙啊
蓮子為小堅(jiān)果
。呈橢圓形、卵形或卵圓形，其大小因品種而異
，一般長(zhǎng)1.6-1.8厘米
，寬1.1-1.2厘米，千粒重1100-1400克
，幼果期果皮綠色
，革質(zhì)，后由綠轉(zhuǎn)褐色
，成熟時(shí)呈棕褐色
、灰褐色和黑褐色。有細(xì)縱紋和較寬的脈紋
。一端中心呈乳頭狀突起
，深棕色
，多有裂口
，其周邊略下陷。質(zhì)硬
。種皮薄
，不易剝離。子葉
，黃白色
，肥厚，中有空隙
，具綠色蓮子心
。無(wú)臭，味甘
、微澀
。蓮子-營(yíng)養(yǎng)功效蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富
，每公斤蓮子中含有蛋白質(zhì)81.3克
，脂肪9.8克，糖304毫克
，鈣436毫克
，磷1.397毫克，鐵31.4毫克
，還含有其他多種維生素
、微量元素、荷葉堿
、金絲草甙等物質(zhì)
，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化
，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性
，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用
。對(duì)治療神經(jīng)衰弱
、慢性胃炎、消化不良
、高血壓等也有一定功效
。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)
、脂肪
、糖類(lèi)代謝，并維持酸堿平衡
，對(duì)精子的形成也有重要作用
。蓮子有養(yǎng)心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用
，可以健腦
，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率
，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生
。蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯
，含有蓮心堿
、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦
，有清熱瀉火之功能
，還有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管
，降低血壓
。可以治療口舌生瘡
，并有助于睡眠
。用作補(bǔ)益藥，補(bǔ)脾止瀉
，益腎澀精
，養(yǎng)心安神?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？芍委熎⑻摼脼a
、瀉久痢
、腎虛遺精、滑泄
、小便不禁
、婦人崩漏帶下、心神不寧
、驚悸
、不眠。 蓮子-藥用選方治久痢不止：老蓮子二兩(去心)
，為末
，每服一錢(qián)，陳米湯調(diào)下
。( 《世醫(yī)得效方》 ) 治下痢飲食不入
，俗名噤口痢： 鮮蓮肉一兩
，黃連五錢(qián)
，人參五錢(qián)。水煎濃
，細(xì)細(xì)與呷
。(《本草經(jīng)疏》 ) 治噤口痢： 石蓮不以多少
，不炒，剝?nèi)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，將肉并心
，碾為?xì)末。每服二錢(qián)
，米飲調(diào)下
。( 《百一選方》 ) 治心火上炎，濕熱下盛
，小便澀赤
，淋濁崩帶，遺精等證： 黃芩
、麥門(mén)冬(去心)
、地骨皮、車(chē)前子
、甘草(炙)各半兩
，石蓮肉(去心)、白茯苓
、黃芪(蜜炙)
、人參各七錢(qián)半
。上銼散。每三錢(qián)
，麥門(mén)冬十粒
，水一盞半，煎取八分
，空心食前服
。( 《局方》 清心蓮子飲) 治心經(jīng)虛熱，小便赤濁： 石蓮肉(連心)六兩
，炙甘草一兩
。細(xì)末。每服二錢(qián)
，燈心煎湯調(diào)下
。( 《仁齋直指方》蓮子六一湯) 治小便白濁，夢(mèng)遺泄精： 蓮肉
、益智仁
、龍骨(五色者)各等分。上為細(xì)末
。每服二錢(qián)
，空心用清米飲調(diào)下。( 《奇效良方》蓮肉散) 補(bǔ)虛益損： 蓮實(shí)(去皮)不以多少
，用好酒浸一宿
，入大豬肚內(nèi)，用水煮熟
，取出焙干
。上為極細(xì)末，酒糊為丸
，如雞頭大
。每服五、七十丸
，食前溫酒送下
。( 《醫(yī)學(xué)發(fā)明》 水芝丸) 治病后胃弱，不消水谷： 蓮肉
、粳米各炒四兩
，茯苓二兩。共為末
，砂糖調(diào)和
。每用兩許，白湯送下
。( 《士材三書(shū)》蓮肉糕) 治翻胃： 石蓮肉
，為末
，入些豆蔻末，米湯乘熱調(diào)服
。( 《任齋直指方》蓮子散) 治產(chǎn)后胃寒咳逆
，嘔吐不食，或腹作脹： 石蓮肉兩半
，白茯苓一兩
，丁香五錢(qián)。上為末
。每服二錢(qián)
，不拘時(shí)，用姜湯或米飲調(diào)下
，日三服
。( 《婦人良方》石蓮散) 蓮子-保健食譜安神益智方： 用于失眠、健忘
、心煩
、焦躁。蓮子肉20克
，益智仁10克
，百合30克，慢火煮爛
，加白糖少許
，早晚食用。健脾止瀉方： 用于脾虛久瀉
，或腫瘤病人放化療引起的食少納呆
，惡心便溏。蓮子20克研粉
，薏苡仁10克研粉，雞蛋2~3個(gè)兌入
，酌加開(kāi)水調(diào)勻
，可加糖或鹽，調(diào)料自定
，上籠蒸成蛋羹
。養(yǎng)心補(bǔ)腎方： 用于心腎虧虛、心慌失眠
、腰膝酸軟等癥
。豬或羊心一具洗凈切塊，腎臟一具剝?nèi)ネ饽?div id="jfovm50" class="index-wrap">，涼水浸泡半日后切塊
，加入蓮子肉20克
，枸杞20克，調(diào)料適量燉熟
，吃肉喝湯
。 蓮子生吃味道清香，但不可多吃
，以免影響脾胃引起腹瀉
。蓮子澀腸止瀉，大便燥結(jié)者勿用
，特別是年老體弱者
，因陰虛內(nèi)熱，腸枯血燥引起的大便燥結(jié)
，不應(yīng)使用收澀傷陰之品
。蓮子芯苦寒，不宜空腹服用
，胃寒怕冷者不喝蓮子芯茶
。蓮子入藥或入膳可先冷水浸泡，然后去皮去心
，稱蓮子肉
。加工蓮子以砂鍋?zhàn)詈茫儆蒙F鍋
，以免影響蓮子色澤
，導(dǎo)致其變黃變黑。
蓮子的功效與作用及食用方法蓮子怎么吃？
蓮子性味甘平，每500克蓮子中含有熱量1500大卡左右
，蓮子的功效主要有：化痰止咳
，降血壓血脂，還可以壯陽(yáng)
，補(bǔ)腦安神之功效
。
蓮子的功效分步閱讀
1
/1
性平、味甘澀
，入心
、脾、腎經(jīng)
；補(bǔ)脾止瀉
，益腎澀清，養(yǎng)心安神
。用于脾虛久瀉
，遺精帶下
，心悸失眠。主治夜寐多夢(mèng)
，失眠
，健忘，心煩口渴
，腰痛腳弱
，耳目不聰，遺精
，淋濁
，久痢，虛瀉
，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥
。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用
，能擴(kuò)張外周血管
，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效
，可以治療口舌生瘡
，并有助于睡眠
蓮子的作用
1
/1
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富
，每公斤蓮子中含有蛋白質(zhì)81.3克
，脂肪9.8克，糖304毫克
，鈣436毫克
，磷1.397毫克，鐵31.4毫克
，還含有其他多種維生素
、微量元素、荷葉堿
、金絲草甙等物質(zhì)
，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血
，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性
，鎮(zhèn)靜神經(jīng)
，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。對(duì)治療神經(jīng)衰弱
、慢性胃炎
、消化不良
、高血壓等也有一定功效。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分
，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)
、脂肪、糖類(lèi)代謝
，并維持酸堿平衡
，對(duì)精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安祥的功效
。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用
，可以健腦，增強(qiáng)記憶力
，提高工作效率
，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。蓮子中央綠色的芯
，稱蓮子芯
，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿
，味道極苦
，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用
，能擴(kuò)張外周血管
，降低血壓?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢灾委熆谏嗌?div id="m50uktp" class="box-center"> ，并有助于睡眠。用作補(bǔ)益藥
，補(bǔ)脾止瀉
，益腎澀精，養(yǎng)心安神
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？芍委熎⑻摼脼a、瀉久痢
、腎虛遺精
、滑泄、小便不禁
、婦人崩漏帶下
、心神不寧、驚悸、不眠
。
蓮子的食用方法
1
/4
蓮子粥
最簡(jiǎn)單的食用方法：蓮子粥
。用蓮子50克
，粳米或糯米100克入鍋同煮
，40分鐘即好
。
最家常的食用方法：冰糖蓮子
。將蓮子50克洗凈浸泡吸水
，加入冰糖上籠蒸
，然后回鍋再燉濃后食用
。
2
/4
龍眼蓮子粥
最清涼的食用方法：蓮子
、龍眼
、龍眼肉
、百合、冰糖各20克
。將蓮子
、百合洗凈，同龍眼肉(去核)
、冰糖放于大碗中
，加適量水，上籠蒸透后食用
。放入冰箱儲(chǔ)存起來(lái)
，隨吃隨取。
3
/4
紅棗蓮子粥
最養(yǎng)顏的食用方法：大棗蓮子粥
。蓮子30克
，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克
，共入鍋中煮粥
，食時(shí)加適量白糖，爽口又補(bǔ)鐵
。
4
/4
蓮子羹
最安全的保胎食用方法：蛋黃蓮子羹
。蓮子洗凈后加水煮，大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘
，加冰糖少許
。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出
，放入蓮子湯煮滾一下即可食用
。養(yǎng)心除煩，安神固胎
蓮子的功效與作用及食用方法?
蓮子的功效與作用及食用方法? 蓮子的功效與作用：蓮子性平
、味甘澀
，入心、脾、腎經(jīng)
；具補(bǔ)脾止瀉、益腎澀清
、養(yǎng)心安神之功效
。中醫(yī)常用于夜寐多夢(mèng)、失眠
、健忘
、心煩口渴、腰痛腳弱
、耳目不聰
、遺精、淋濁
、久痢
、虛瀉、婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥
。蓮子善于補(bǔ)五臟不足
，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐
，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用
，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能
；蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用
；蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品
，對(duì)于久病
、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品
。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用
，可以健腦，增強(qiáng)記憶力
，提高工作效率
，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。
現(xiàn)代藥物學(xué)研究證實(shí)
，蓮子中的蛋白質(zhì)鈣
、鐵磷和鉀含量非常豐富，還含有其他多種維生素
、微量元素
、荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì)，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外
，還有促進(jìn)凝血
，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性
，鎮(zhèn)靜神經(jīng)
，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分
，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)
、脂肪、糖類(lèi)代謝
，并維持酸堿平衡
，對(duì)精子的形成也有重要作用。
蓮子的食用方法：可用蓮子煲湯
、煲糖水
、煲粥或者泡茶。
冰糖銀耳蓮子羹
材料：銀耳
、食養(yǎng)家蓮子
、冰糖、紅棗
、食養(yǎng)家枸杞各適量
。
做法：先將銀耳用溫水泡開(kāi)，摘洗干凈撕成小朵（去掉根部發(fā)黃的部分）
，加入少許鹽放在清水中待用
。食養(yǎng)家桂圓肉洗凈待用。取湯鍋一個(gè)加入適量的清水上火加熱
，再將主配料依次放入
，放入鹽、冰糖大火燒開(kāi)后撇去浮沫改小火燜2～3小時(shí)
，待主配料軟爛湯汁稠濃時(shí)即可
。
滋陰潤(rùn)燥，清心安神蓮子百合粥
原料：大米150克
，食養(yǎng)家百合干25克
，食養(yǎng)家蓮子25克，食養(yǎng)家枸杞10顆
，冰糖20克
。
做法：食養(yǎng)家百合干用刀背碾成粉狀；食養(yǎng)家蓮子
、食養(yǎng)家枸杞用熱水稍泡
；大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時(shí)
。鍋中放水，先放入大米
、食養(yǎng)家百合干燒開(kāi)后
，再放入食養(yǎng)家蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟
，最后放入冰糖即可
。
食養(yǎng)家溫馨提示：干百合要提前用溫水泡軟再行烹飪。干蓮子用熱水泡軟使用
。煮粥前先將大米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)再煮會(huì)更加綿滑哦
！
湖南的蓮子是最正宗最道地的
，想買(mǎi)正宗一級(jí)蓮子的朋友，我推薦你們到食養(yǎng)家買(mǎi)
，食養(yǎng)家的蓮子是無(wú)有害農(nóng)藥殘留
、無(wú)重金屬污染的，選用密封袋包裝
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。品質(zhì)好，價(jià)錢(qián)實(shí)惠
對(duì)身體造成很大的傷害切記.png)
，切記">
影響寶寶發(fā)育.png)
，吃不好會(huì)影響寶寶發(fā)育">