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廣東人冬季養(yǎng)生湯,御寒保暖行氣活血效果好

綠色飲食在行動 2023-05-01 15:14:00

廣東人非常會煲湯,廣東的靚湯是全國有名的餐桌必備美食。在干燥寒冷的冬季

,廣東人喜歡喝什么湯呢
。以下幾款廣東人冬季養(yǎng)生湯
,味道鮮美
,養(yǎng)生效果也不錯
,一起來學(xué)習(xí)下吧

1、淮山烏雞湯功效:淮山健脾益胃
、益肺強身
;烏雞補血養(yǎng)顏,強身健體
;冬天吃淮山烏雞湯可以活血養(yǎng)血

材料:烏雞半只(約250克)、淮山100克
、枸杞10克、生姜2片
做法:烏雞氽燙后去除血水備用
,淮山去皮洗凈切塊
;所有材料放入燉盅內(nèi),加入紹興酒及熱水
,放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘后
,再轉(zhuǎn)中火燉2小時即可起鍋,起鍋前加入鹽調(diào)味即可

2
、參須羊肉湯功效:人參大補元氣、復(fù)脈固脫
、補脾益肺
;羊肉補精血,溫中健脾
,補腎壯陽
;冬天吃參須羊肉湯可以溫陽補氣。
材料:羊肉200克
、人參須10克
、枸杞10克、生姜2片
做法:羊肉切小塊
,熱水中氽燙去掉血水和油沫
,撈起瀝干;所有材料一起移入燉盅
,放入蒸籠或鍋中
,以中小火燉煮2小時,起鍋前加鹽調(diào)味即可

3
、蟲草老鴨湯功效:冬蟲夏草補腎益肺
,止血化痰;鴨肉大補虛勞
、滋五臟之陰
;冬天吃蟲草老鴨湯可以固腎益肺。
材料:冬蟲夏草10g
、紅棗5顆
、老鴨半只(約250g),生姜2片
做法:老鴨洗凈切塊
,沸水中氽燙去掉血水和油沫
,撈起瀝干;所有材料一起入煲
,加適量清水燒開
,轉(zhuǎn)小火慢燉2小時,少許食鹽調(diào)味即可

4
、黨參牛肉湯
功效:黨參生津養(yǎng)血、補中益氣
;牛肉補肝強腎
、補氣活血;冬天吃黨參牛肉湯可以補氣養(yǎng)血

材料:牛肉250克
,紅棗5顆,黨參15克
,生姜2片
做法:牛肉洗凈切片
,和黨參片、紅棗
、姜片一起入煲
,加適量清水燒開,改小火煲1小時
,調(diào)入鹽
,淋入香油即可。
5
、太子參土雞湯
功效:太子參益氣健脾
,生津潤肺;土雞肉溫中益氣
,補精添髓
;冬天吃太子參土雞湯可以健脾益氣。
材料:太子參15g
、土雞半只(約250g)
、生姜2片
做法:土雞洗凈切塊
,沸水中焯幾分鐘去掉血水和油沫,撈起瀝干
;將所有材料一起入煲加適量清水
,加少許料酒,燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉兩小時
,起鍋前加入少許食鹽調(diào)味

6、沙參排骨湯
功效:沙參滋陰生津
、潤肺止咳
;排骨補中益氣、強筋壯骨
;冬天吃沙參排骨湯可以潤肺益氣

材料:沙參15克,枸杞10克
,排骨200g
、生姜2片
做法:排骨洗凈切小段,沸水中焯一下去掉血水
,撈起瀝干,所有材料一起入煲加適量清水
,燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約兩小時
,起鍋前加少許食鹽調(diào)味。
結(jié)語:嚴(yán)寒的冬天
,喝養(yǎng)生湯是很多人喜歡的保健方式
,廣東人冬季養(yǎng)生湯就非常受歡迎,大家可以根據(jù)自己的具體情況進行選擇
。不過要提醒大家
,肉食不能吃太多,以免攝入過多的脂肪和膽固醇
,反而得不償失

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