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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      中老年秋季養(yǎng)生保健,秋季降三高食譜
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-01 16:41:04
        
      

        
      
           
      三高是威脅50歲以上中老年人健康的重要危險(xiǎn)因素
      ，是高血壓
      、高血糖
      、高血脂的總稱；危害嚴(yán)重，致盲
      、致殘
      、并發(fā)癥居高不下；到了寒冷的秋天
      ，許多人發(fā)現(xiàn)自己三高癥狀加重了
      ，因此做好中老年秋季養(yǎng)生保健也是非常重要的。
      一
      、秋季降三高食譜之養(yǎng)生粥
      中老年人的飲食原則基本就是少油少鹽無糖
      、戒煙限酒、多素少葷這幾點(diǎn)
      ，這對(duì)于控制三高是非常重要的
      。以下幾款養(yǎng)生粥，專為秋季養(yǎng)生降三高設(shè)計(jì)
      1
      、玉米白蘿卜粥
      功效：白蘿卜消炎止咳
      、促消化
      、排毒防癌
      ；玉米益肺寧心、健脾開胃
      ；白蘿卜中含有能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素
      ，長期服用新鮮白蘿卜汁，可降低血脂
      ，軟化血管
      、穩(wěn)定血壓、預(yù)防冠心病等
      ；玉米中含有豐富的維生素
      、粗纖維、微量元素
      ，可以有效預(yù)防和改善便秘
      、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病
      ，還可以降低血壓
      、血脂和血糖；此粥不僅養(yǎng)肺
      ，而且是一種非常好的降“三高”佳品
      。
      材料：白蘿卜30g，玉米20g,大米50g
      做法：玉米提前浸泡
      ，白蘿卜去皮切成小丁
      ，所有材料一起入電飯煲，加適量清水熬煮成粥即可。
      2
      、山藥燕麥粥
      功效：山藥含有大量的黏液蛋白
      、維生素及微量元素，不僅能有效阻止血脂在血管壁的沉淀
      ，預(yù)防心血疾病
      ，且能顯著降低血糖，可用于治療糖尿?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；燕麥?zhǔn)枪J(rèn)的優(yōu)質(zhì)雜糧，不僅營養(yǎng)豐富
      ，而且具有良好的降低血脂
      、膽固醇、血糖和補(bǔ)鈣的作用
      。中老年人很適合食用此粥
      ，取得益志安神、延年益壽的功效
      材料：山藥80g
      ，燕麥50g
      ，大米50g
      做法：山藥去皮洗凈切塊，燕麥和大米洗凈
      ；所有材料一起放入電飯煲中
      ，加適量清水熬煮成粥即可
      3、菊花枸杞子粥
      功效：菊花富含類黃酮及菊甙等
      ，可有效擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈
      、降低血脂、降低膽固醇等
      ；枸杞子能夠有效調(diào)節(jié)血糖
      、血脂和血壓，而且枸杞能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積
      ，并促進(jìn)肝細(xì)胞新生
      ，枸杞多糖還可以保護(hù)肝細(xì)胞；另外菊花和枸杞子滋陰清熱
      ，是秋季養(yǎng)生常見的食材
      ，此款粥非常適合三高老年人食用，也是經(jīng)典的秋季養(yǎng)生粥
      。
      材料：干菊花10g
      ，枸杞子5g,梗米50g
      做法：菊花洗凈放入鍋中，加適量清水燒開10分鐘
      ，煎成湯備用
      。粳米和枸杞子淘洗干凈，放入煎好的菊花湯中，同煮成粥即可
      。
      4
      、香蕉蘋果粥功效：蘋果可以減少血膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能
        ，避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石
        ，且蘋果中的鉀鹽還可以促進(jìn)鈉鹽排除，調(diào)節(jié)血壓
        ；香蕉也具有降血脂和血壓的作用
        ；此外蘋果補(bǔ)腦安眠、健脾開胃
        ，香蕉護(hù)肝潤腸
        、益胃生津；此款水果粥很適合高血壓和高血脂的中老年人秋季養(yǎng)生
        。
      材料：香蕉半個(gè)
        ，蘋果半個(gè)，梗米100g
      做法：蘋果去皮去核
        ，洗凈后切片
        ，香蕉剝皮切片；梗米洗凈
      ，加適量清水燒開
      ，先后放入蘋果和香蕉
      ，熬制成粥即可
      二
      、秋季降三高食譜之養(yǎng)生湯
      降三高的蔬菜有很多，比如洋蔥
      、木耳
      、西藍(lán)花、芹菜
      、茄子
      、韭菜、苦瓜
      、大蒜等
      ，結(jié)合秋季養(yǎng)生的特點(diǎn)，選取秋季常見蔬菜可以烹制降三高的養(yǎng)生湯
      。
      1
      、白菜豆腐湯
      功效：大豆蛋白能顯著降低血漿膽固醇和血脂，可以有效預(yù)防心腦血管疾病
      。大白菜富含胡蘿卜素
      、維生素和纖維素等，可以顯著降低脂肪和膽固醇，對(duì)膽結(jié)石和動(dòng)脈硬化患者有很好的防治作用
      ；香菇可以防止膽固醇堆積
      ，有效降脂降壓。另外豆腐滋陰去燥
      ，大白菜清熱潤肺
      ，此款湯水也很適用于肺熱咳嗽患者。
      材料：豆腐1塊
      ，大白菜100g
        ，香菇3朵
      做法：大白菜掰開，清洗干凈
        ，香菇泡發(fā)洗凈
        ，豆腐切塊；起油鍋
        ，蒜爆香
        ，放入香菇炒一下，加適量清水燒開
        ，放入大白菜和豆腐
        ，繼續(xù)加熱一會(huì)，少許食鹽調(diào)味即可
        。
      2
        、海帶黃瓜湯
      功效：黃豆芽可以有效清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積，防止心血管病變
        ；海帶中含有60%的巖藻多糖
        ，可以很好地控制血糖含量，海帶中的鉀鹽和不飽和脂肪酸也可以有效清除脂肪和膽固醇
        、降低血壓
        ；黃瓜中的丙醇二酸可以抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，其豐富的鉀鹽還可以保持血管彈性
        ，而且黃瓜的升血糖作用不明顯
        。此款蔬菜湯三高老年人皆可食用。
      材料：豆芽100g
        、海帶1張
        、黃瓜1根
      做法：胡蘿卜和黃瓜去皮切細(xì)絲，海帶浸泡清洗干凈后也切成細(xì)絲
        ，豆芽菜洗凈
        ，所有材料分別用熱水焯一下；熱鍋冷油
      ，先后放入胡蘿卜絲
      、海帶絲
      、豆芽和黃瓜，稍微翻炒
      ，少許食鹽調(diào)味即可
      。
      3、胡蘿卜番茄湯
      功效：胡蘿卜含有降糖物質(zhì)
      ，是糖尿病人的良好食品
      ，而且其所含懈皮素、山標(biāo)酚等能增加冠狀動(dòng)脈血流量
      ，降低血脂和血壓
      ，其所含的琥珀酸鉀鹽則能夠防止血管硬化，降低膽固醇
      。西紅柿富含維生素C
      、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇
      ，另外西紅柿含有堿性礦物質(zhì)
      ，能夠促進(jìn)血液中鈉鹽排出體外，對(duì)高血壓有良好的輔助治療作用
      。
      材料：胡蘿卜100克
      ，番茄150克
      做法：胡蘿卜去皮洗凈；番茄氽燙去皮后
      ，切成丁
      。用擦菜板將胡蘿卜磨泥狀。鍋中倒入少許高湯
      ，放入胡蘿卜泥和番茄丁
      ，用大火煮開，熟透后即可熄火
        。
      4
        、冬瓜紫菜蝦皮湯
      功效：冬瓜具有降血糖作用
        ，冬瓜本身不含脂肪且其所含的丙醇二酸
        ，能有效減少脂肪含量。由于冬瓜含Vc較多
        ，且鉀含量高
      ，鈉鹽含量低，也很適合高血壓患者
      。紫菜中的多糖類物質(zhì)具有降血脂和降血糖的作用
      ；此款湯不僅清熱解毒，適合秋季養(yǎng)生
      ，而且適合中老年人降低高血糖和高血脂
      。
      材料：冬瓜150g
      、紫菜30g、蝦皮20g
      做法：冬瓜去皮洗凈切塊
      ，紫菜撕片泡發(fā)
      ，蝦皮清洗干凈；冬瓜放入鍋中
      ，加適量清水燒開
      ，下入紫菜和蝦皮，繼續(xù)燜煮一會(huì)
      ，少許食鹽調(diào)味即可
      。
      結(jié)語：中老年秋季養(yǎng)生保健，在符合秋季養(yǎng)肺潤燥的基礎(chǔ)上
      ，也可以有效對(duì)抗三高
      ，提高自身免疫力，守護(hù)自己的健康
      。
      推薦閱讀：
      秋季老年人養(yǎng)生食譜
      ，老年人秋季養(yǎng)生須知
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/14457.html.
      
          
      
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