重陽節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物,傳統(tǒng)美食好吃又健康

農(nóng)歷九月九是我國傳統(tǒng)節(jié)日重陽節(jié)，今年重陽節(jié)馬上到來，此時已經(jīng)步入深秋，天氣干燥寒冷，不少小伙伴都在問，重陽節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物，既好吃又能養(yǎng)生。今天就推薦幾款傳統(tǒng)美食，讓大家既能享受美好的節(jié)日，又不落下秋季養(yǎng)生的節(jié)奏。

1、寓意深遠(yuǎn)的重陽糕

在民間，重陽節(jié)有吃重陽糕的習(xí)俗。重陽糕又稱花糕、菊糕等，制作并無固定配方，材料比較隨意。比較講究的重陽糕要作成九層，像一座寶塔，上面還要作兩只小羊，以合重陽(羊)之義。糕”與“高”同音，重陽糕又有“步步高升”的寓意，是古人九月作糕的美好心愿。而為了養(yǎng)生的功效，不妨在重陽糕中加入紅豆沙、糯米粉、梗米粉、南瓜等物，油最好選用橄欖油，可以起到養(yǎng)心肺、健脾胃的功效。

2、歷史悠久的菊花酒

重陽節(jié)，民間除了盛行賞菊花外，還有飲菊花酒的習(xí)俗。相信大家從小就朗朗上口的古詩詞中就多次出現(xiàn)重陽和菊花的痕跡，比如孟浩然的詩句：待到重陽日，還能就菊花。九九重陽，因與“久久”同音，九為大數(shù)，有長久長壽的含義，重陽飲用菊花酒寓意深遠(yuǎn)。而從中醫(yī)的角度來看，菊花具有清熱解毒、消炎殺菌的功效，因此飲用適量的菊花酒對于提升自身免疫力具有一定的作用。

3、貼心暖胃的羊肉面

秋天羊肉肥美，是民間餐桌上常見的美食?！?羊 ”和 “ 陽 ” 諧音，應(yīng)重陽之意。羊肉面中的面條要白面，因為“ 白 ” 是 “ 百 ” 字去掉“ 一 ”，有一百減一等于九十九的意思，剛好符合重陽“ 九九 ”之義 。從中醫(yī)來看，羊肉性暖，可以御寒，是秋季養(yǎng)生佳品。而本草綱目記載，羊肉有補腎益精、養(yǎng)心肺、療虛勞、解熱毒、潤肌膚的功效。因此秋季吃一碗枸杞子羊肉面，暖身又暖心。

4、軟糯香甜的栗子糕

栗子糕，是北京傳統(tǒng)特色糕點小吃，是用栗子泥為主料制作而成的糕點、色醬黃，質(zhì)糯、味甜。據(jù)《夢粱錄》記載，在宋朝就有這個栗子糕了。秋季，板栗成熟，街頭巷尾都飄著烤板栗的香味。栗子具有健脾養(yǎng)胃、止血消腫、強筋健骨的作用，但是栗子比較難以消化，胃腸功能不好的人不宜多吃，以免腹脹積食。

5、補益中氣的糍粑

吃糍耙，是我國西南地區(qū)的重陽習(xí)俗。糍耙是用蒸熟的糯米，搗爛，揉搓成團(tuán)制成的食品。食用時，拌上黑芝麻和白糖，味道香甜可口。糯米性甘平，能健脾胃、補益中氣，對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉等均有一定的緩解作用。但糯米黏膩，制作成糕點后，更難消化，因此病后消化力弱者忌食糯米糕；另外糖尿病人的糖代謝不正常，不宜多吃含糖量高的糍粑。

6、名滿天下的蒸螃蟹

重陽節(jié)前后，秋菊飄香，蟹肉肉質(zhì)鮮美，蟹黃肥厚，鄭板橋的詩句：“佳節(jié)入重陽，持螯切嫩姜?！敝仃柟?jié)還有吃螃蟹的習(xí)俗。重陽時節(jié)，正值九月，陽澄湖和太湖的大閘蟹脂滿膏肥，名揚天下。螃蟹歸肝、胃經(jīng)，有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋接骨、滋肝陰，活血祛痰、利濕等功效。清蒸大閘蟹是一道經(jīng)典美食，但螃蟹性寒，腸胃過于寒涼者不宜多食。

本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/14531.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 芝麻菜不能和什么一起吃

下一篇: 選購開心果的時候應(yīng)該注意哪些問題