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大家都知道，美好的食物都是會(huì)讓人們流連忘返的
，堅(jiān)果類的食物除了美味以外還有豐富的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)素，比如說開心果。開心果中含有很多的營(yíng)養(yǎng)素，多吃對(duì)身體有好處。還有很多人不了解這種食物，我們一起看看它所具有的營(yíng)養(yǎng)成分吧。油酸
養(yǎng)素.png)
油酸含量占開心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一種單不飽和脂肪酸
。油酸被認(rèn)為是最有益于心腦血管健康的脂肪酸維生素E
在開心果中
原花青素
開心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素。研究發(fā)現(xiàn)
膳食纖維
與其他堅(jiān)果相比，開心果的優(yōu)勢(shì)是膳食纖維含量較高
可以看出，開心果中含有的營(yíng)養(yǎng)素確實(shí)很多
，是很多的食物中都不能相比的。比如說開心果含有豐富的花青素開心果是一種堅(jiān)果的類型哦
油酸
油酸含量占開心果所含脂肪的一半以上
維生素E
在開心果中
原花青素
開心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素
葉黃素
開心果翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素
白藜蘆醇
白藜蘆醇也是著名的天然抗氧化劑之一
為什么大家都選擇開心果呢
開心果可以防止體內(nèi)炎癥產(chǎn)生
開心果又是滋補(bǔ)食藥
擴(kuò)展資料：
購(gòu)買開心果需要注意
另外，還可以用手把開口合上
，如果合上后，還是有一條明顯的大裂縫，就是自然開的。如果合上后，能合嚴(yán)實(shí)，或者只有一條細(xì)小的縫，就是機(jī)器開的。另外，還要注意觀察果仁是不是飽滿。好的開心果，果仁非常飽滿，且大小均勻。人民網(wǎng)——開心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些
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