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    吃武昌魚的注意事項
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-01 18:00:59
        
    

        
    
           
    吃武昌魚的注意事項
    武昌魚鮮美的口感，一直讓很多朋友都非常的喜歡
      ，而且武昌魚的營養(yǎng)價值也是比較高的
    ，但是吃武昌魚是存在一些注意事項的
    ，這有很多朋友都不是很了解
      ，下面本文將為大家展開相關的講述說明
    。
    1
    、武昌魚不能多吃
    武昌魚的美味營養(yǎng)確實是非常值得肯定的
    ，但是武昌魚的食用量是需要得到控制的，不能因為它美味營養(yǎng)而過量的食用
    ，因為在武昌魚中富含一定量的脂肪成分和熱量
    ，如果吃的太多的話，那么會容易引起肥胖
    ，對于健康反而會造成一些影響
      ，因此武昌魚一定不可以多吃，合理適量的食用才能確保健康
      。
    2、痛風不宜食用武昌魚
    武昌魚的美味口感確實很多朋友都很喜歡
      ，營養(yǎng)價值也是非常突出的
    ，但是武昌魚并不是人人皆宜的，有一些出現(xiàn)痛風的病人在平時就不能吃武昌魚
    ，因為痛風的病人需要限制嘌呤的攝入
    ，而在武昌魚中含有一定量的嘌呤成分，這對于痛風的病情是不利的
    ，因此患有痛風病癥的人不要吃武昌魚
    。
    3
    、武昌魚不可跟南瓜同食
    武昌魚和南瓜是不可以同時食用的，如果在吃武昌魚的時候吃南瓜的話
    ，那么會影響到營養(yǎng)的正常攝入
    ，而且也會降低原有的營養(yǎng)成分，對于我們的腸道健康非常不利
    ，甚至會導致中毒反應
    ，所以平時在吃武昌魚的時候就不可以吃南瓜。錯誤搭配一些食材食用的話
    ，那么帶來的后果是很嚴重的
    ，千萬不要把武昌魚和南瓜放一起吃。
    武昌魚確實是值得推崇的一種營養(yǎng)魚類
    ，但是武昌魚的食用方法是很有講究的
    ，正確的食用才能夠保證我們健康，關于吃武昌魚的注意事項
    ，希望大家都能夠正確對待
    。
    武昌魚怎么吃 武昌魚的家常做法
    1、用料：武昌魚1條
    ；大蔥蔥白段
    ；小香蔥鹽；蒸魚豉油
    ；料酒
    ；純香麻油；
     
     2
    、1
    、將斬殺好的武昌魚清洗干凈，特別是魚腹內的黑膜一定要刮干凈
    ，將少許精鹽倒入掌心
    ，揉開，涂沫魚身內外
    、撒上少許胡椒粉
    ，輕拍少許料酒腌制10分鐘左右； 取其中一條魚（盤中另一條魚留做他用）把魚頭和魚尾切下來放一邊
    ，魚身從魚腹處朝魚背均勻分割成條塊
    ，注意魚腹處不要斷開；
     
     3
    、分割好之后
    ，將魚移至蒸盤中擺盤：魚頭固定立放，將魚身環(huán)繞魚頭鋪攤開來，宛若孔雀開屏狀
    ，整理好魚身之后
    ，最后將魚尾擺上；
     
     4
    、調制蒸魚淋汁：蒸魚豉油+料酒少許+純香麻油少許混合均勻
    ；將小蔥、洗凈
    ，用熟食案板切末
    ，大蔥取蔥白段切絲，涼白開浸泡備用
    ；蒸鍋內坐水煮滾
    ，將蒸魚盤放入，將蒸魚汁小碗盛裝放入(不要澆到魚身上)
    ，蓋嚴鍋蓋
    ，隔水旺火蒸制；
     
     5
    、蒸制大約6分鐘左右(時間視魚大小及改刀厚薄靈活調整)熄火
    ，虛蒸1-2分鐘，立即起鍋(蒸魚的最高境界是蒸好的魚肉剛剛好呈“蒜瓣”狀
    ，口感最為鮮美)
    ，倒掉蒸魚時滲出的腥水，鋪上蔥絲
    、香蔥末
    ，澆上蒸魚汁；燒滾2勺食用油淋入盤中上
    ，上桌趁熱食用
    。
    武昌魚是發(fā)物嗎?武昌魚是不是發(fā)物?
    武昌魚是大武漢有名的特產，含有豐富的蛋白質
    ，能延緩衰老保持細胞活力
    。在吃魚的時候我們還要注意它的屬性，那么武昌魚是發(fā)物嗎?武昌魚是不是發(fā)物?
    武昌魚是發(fā)物嗎 
     營養(yǎng)專家介紹武昌魚是屬于發(fā)物的
    ，武昌魚以其良好的口感和豐富的營養(yǎng)價值而成為人們餐桌上的?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？?但是不建議有病或者月經期間的女性食用。
    紅燒武昌魚的做法 
     1.武昌魚洗凈并擦干
    ，在魚身上切十字形切口
    ，切口深0.5厘米，用料酒涂抹魚身內外
    ，魚表皮(全身，包括魚頭和魚尾都要抹到)抹鹽，腌制10分鐘
     
     2.中火加熱鍋中的植物油至6
    、7成熱
    ，剛剛開始冒煙時，順鍋邊滑入武昌魚
    ，油不需要太多
    ，可以將鍋子稍微歪斜，一面煎至金黃色
    ，再小心翻面
    ，將另一面也煎至金黃色
     
     3.取一個稍大的平盤，放入煎好的魚
    ，鍋中留底油
    ，放入豬肉餡，小火炒至變色吐油
     
     4.倒入香蔥碎姜末和大蒜粒
    ，烹入少許料酒
    ，煸炒出香味，倒入能沒過魚身的高湯
    ，沒有的可以用清水代替
     
     5.烹入生抽2勺
    、鹽1勺、白砂糖1勺和白胡椒粉1勺
    ，大火煮開
    ，將煎好的魚放入
     
     6.大火煮開后小火燒5分鐘，翻面再燒5分鐘
      ，淋少許水淀粉
      ，勾一個薄芡，改大火收濃湯汁
     
     7.將魚小心盛出
    ，然后把湯汁淋在魚身上
    ，撒香菜、辣椒圈點綴即可
    紅燒武昌魚烹飪技巧 
     1
    、魚下油鍋之前
    ，抹鹽，抹過鹽的魚不容易掉皮
    。也有童鞋說給魚身表面薄薄拍一層淀粉也可以
    ，用我的抹鹽法更簡單!既入味又省事；
     
     2
    、火要大
    ，油要熱!7成熱，大概200度左右
    ，眼睛看到鍋里的油開始冒青煙時
    ，下魚(這樣煎出來的魚，魚皮完整，百試不爽!)
    ；
     
     3
    、一面煎好，形成一層硬殼再翻面
    ；
     
     4
    、給魚翻身的時候，鍋鏟面積小
    ，容易翻爛
    ，可以借助魚盤給魚翻身，魚盤面積夠大
    ，用鍋鏟將魚身貼近魚盤
    ，立起來~~~翻。
    吃武昌魚的功效 
     1.開胃健脾
     
     武昌魚有調治脾胃的功效
    ，有開胃健脾
    、增進食欲的作用。同時
    ，也有利于人體對營養(yǎng)的吸收
    。
     
     2.預防動脈硬化
     
     武昌魚含高蛋白、低膽固醇
      ，經常食用可預防貧血癥
      、低血糖、高血壓和動脈硬化等疾病
      。
    

          
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