，可以有增加飽腹感的作用，對于控制體重有好處。

開心果的一些保健功效啊還有它的好處

，你都了解了吧，吃開心果的話可以有保護視力的作用，對于抗氧化有好處，而且還可以讓你的身材更加的苗條哦，同時也有保護心血管的作用，是不錯的養(yǎng)生食材。

開心果怎么挑選好的 常吃可預(yù)防肺癌

開心果是大家很喜歡吃的堅果之一，那么愛吃開心果的朋友知道如何才能挑選出最好的開心果呢

？開心果還可以做出哪些更美味的食品呢？常吃開心果有哪些營養(yǎng)價值對于我們的身體有什么幫助呢？
維生素E抗氧化預(yù)防肺癌
大千綜合醫(yī)院營養(yǎng)師陳若蓁表示，根據(jù)美國癌癥研究協(xié)會的研究發(fā)現(xiàn)，開心果中的γ生育醇可降低肺癌的風(fēng)險，而堅果和粗糧等含維生素E的食物，可使吸煙者的肺癌發(fā)病率下降約20％。

γ生育醇屬于維生素E其中之一的天然化合物；維生素E是一種脂溶性抗氧化劑，會和脂肪過氧化自由基互相作用，保護細(xì)胞膜上的不飽和脂肪酸免于自由基攻擊，達(dá)到抗氧化效果。

吸煙是造成肺癌的重要危險因子，香煙很容易破壞肺部的維生素E，吸煙者也特別有缺乏維生素E的問題，并使人體受到氧化傷害。目前尚未發(fā)現(xiàn)高劑量維生素E的飲食與降低癌癥危險有相關(guān)性，但生育三醇（維生素E中的一種天然化合物），已被證明可抑制腫瘤生長與癌細(xì)胞增生。

陳若蓁營養(yǎng)師指出，針對開心果是否能治療肺癌，其有效活性成份為何，目前尚未有確切的臨床試驗證實，只能推論適當(dāng)攝取開心果