，還可以有健腦、增強記憶力的效果，對于延緩衰老的作用也是很強的。而且因為核桃能夠有降低膽固醇的作用，所以說是可以給高血壓和動脈硬化患者吃的一種滋補食物。

因為核桃中含有很豐富的蛋白質(zhì)

，是可以幫助增強免疫力的，對于我們?nèi)梭w肌肉的長成也是有不錯的幫助，而且煮核桃中是含有礦物質(zhì)的，主要是鈣、鉀等，同時其中含的鋅和錳也是比較多的，是可以有助于我們強壯骨骼的，還可以有效防止骨質(zhì)疏松的情況產(chǎn)生，還能夠幫助預防老年癡呆的問題產(chǎn)生，煮核桃中還含有大量的亞油酸、甘油酯，這些物質(zhì)是可以對預防心腦血管疾病有幫助的，再加上亞油酸能夠?qū)ρa腦養(yǎng)腦有效果。所以經(jīng)常吃核桃可以起到保護血管的效果，還可以幫助對抗不好的脂肪，是三高人群很適合吃的一種食物。在核桃中是含有類一種特殊的成分，和深海魚中含有的DHA和EPA成分是非常相似的，這些成分是可以起到代替深海魚的效果，可以幫助我們保護心腦血管，所以說每天只需要吃上2-3顆的核桃，這樣就能夠起到很強的保健作用了