毛核桃屬于樺木科
、絨毛榛落葉喬木。毛核桃享有"大力士食品"、"益智果"、“萬歲子"、"長壽果"等眾多美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價(jià)值,已經(jīng)為越來越多的人所推崇。跟著大道家園養(yǎng)生網(wǎng)來了解。毛核桃的功效與作用
1.毛核桃含有豐富的不飽脂肪酸
,經(jīng)常食用核桃,不但不會(huì)升高血糖,還能減少腸道對膽固醇的吸收,適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能潤腸2.毛核桃中的脂肪酸只要是亞油酸
3.毛核桃含有豐富的維生素B族和維生素E,可以細(xì)胞老化
4.毛核桃仁含有亞麻油酸及鈣
5.毛核桃仁還含有多種人體需要的微量元素
毛核桃的制作技巧
毛核桃最簡單的吃法就是直接食用
當(dāng)然除了直接食用以外
1.琥珀核桃仁
材料:毛核桃仁
做法:
(1)鍋里加適量清水,燒開后將核桃仁放水里煮熟后撈出備用
(2)將鍋洗凈后再加入少量清水
(3)等到鍋中出現(xiàn)有一點(diǎn)粘稠的小泡后放入核桃仁攪拌均勻
(4)起熱鍋加入適量植物油
2.椒鹽核桃仁
材料:毛核桃仁
做法:
(1)鍋中加入適量清水燒開
(2)煮好后將核桃仁撈出放一旁瀝干水,并鍋中的水倒掉
(3)起熱鍋
(4)倒入核桃仁,中小火繼續(xù)干炒
3.核桃酥
材料:毛核桃仁
做法:
(1)先將植物油、雞蛋
、糖混合,攪拌均勻。(2)再放入面粉
(3)將核桃仁放到160度的烤箱中烘烤10分鐘
(4)將核桃揉進(jìn)面團(tuán)里
(5)將混合好的面團(tuán),分成大約40克一份
(6)將分好的面團(tuán)用手按成面餅
(7)烤箱提前預(yù)熱至175度
毛核桃的食用禁忌
1.核桃和雞肉特別是野雞肉是相克的食物
2.核桃不能與酒一起食用,因?yàn)楹颂倚詿?div id="m50uktp" class="box-center"> ,而白酒更是大熱之物
毛核桃怎么挑選
挑選毛核桃的時(shí)候要要挑個(gè)大一點(diǎn)的,要圓而整齊
毛核桃應(yīng)如何保存
1、如果我們只是一般的家庭存放
,量不大,我們可以用干燥的保鮮盒存放。2
、如果是即存即吃的新鮮毛核桃,為了保鮮,我們也可以放在冰箱的冰藏室,建議溫度4攝氏度為佳。3、若核桃數(shù)量比較大
,可放在干燥、通風(fēng)、陰涼的地方,平鋪存放。4
、核桃一定遠(yuǎn)離“陰、潮、濕”的空氣環(huán)境。吃毛核桃的好處
1.常吃核桃能營養(yǎng)肌膚,使人白嫩
,特別愛美的女士們。2.核桃還能抗衰老,核桃仁中所含維生素E
3.核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸
吃毛核桃的注意事項(xiàng)
1.由于毛核桃含有大量的的不飽脂肪酸
2.核桃不容易消化
,所以消化功能不好的人最好不要食用核桃。3.如果患有腹瀉、咳嗽
、肺結(jié)核等疾病的時(shí)候,一定不要食用核桃,否則會(huì)加重病情。核桃生食營養(yǎng)損失最少
,在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃更是美味。目前有關(guān)科技開發(fā)中心正在攻克鮮核桃保鮮技術(shù),相信在不久的將來,我們就能隨時(shí)隨地吃到營養(yǎng)美味的鮮核桃了,讓我們一起期待吧。營養(yǎng)價(jià)值
核桃營養(yǎng)價(jià)值豐富
,有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸,核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1,也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。[2]胡桃仁含粗蛋白22.18%
,其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主,其次為精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂類64.23%,其中中性脂類占93.05%果實(shí)含1,4-萘醌
,胡桃葉醌,4-羥基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙,4,8-二羥基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙,鉀、鈣、鐵、錳、鋅、銅、鍶等多種微量元素,未成熟果實(shí)富含維生素C。果皮含水楊酸,對-羥基苯甲酸,香草酸,龍膽酸末成熟果實(shí)外果皮含α-氨化胡桃葉醌
藥用價(jià)值
味甘、性平
核桃味甘、性溫
,入腎、肺主治:腎虛喘嗽
1.破血祛瘀:用于血滯經(jīng)閉
2.潤燥滑腸:用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀
核桃的功效與作用及禁忌
核桃的功效與作用及禁忌,相信大家都對核桃的功效和作用有一定的了解
核桃的功效與作用及禁忌1 核桃的營養(yǎng)成分
核桃營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)
核桃的功效與作用
益智健腦
人體大腦組織的脂類物質(zhì)中,ω-3脂肪酸約占20%左右
生發(fā)烏發(fā)
頭發(fā)的主要成分蛋白質(zhì)
,當(dāng)人體缺乏蛋白質(zhì)和微量元素時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)斷發(fā)、毛躁、分叉、脫發(fā)等癥狀?div id="4qifd00" class="flower right">潤膚防衰老
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E
預(yù)防心血管疾病
核桃中含有大量的不飽和脂肪酸和抗氧化劑,可以減少腸道對膽固醇的吸收
補(bǔ)腎
歷代醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為核桃油補(bǔ)腎的作用
核桃的.食用禁忌
1 核桃的蛋白質(zhì)和脂肪含量高 2、上火、腹瀉患者不宜食用 核桃性溫 提醒:吃核桃應(yīng)堅(jiān)持長期適量服用,核桃仁表面的皮不要?jiǎng)兊簟?/p> 核桃的功效與作用及禁忌2 核桃怎么吃好核桃的功效 核桃可以強(qiáng)化腎臟 核桃可以直接吃 核桃是一種可以直接食用的食物。 通常 核桃治病的吃法 核桃也可以用作治療人類泌尿系結(jié)石的藥物。 在處理中 核桃的功效和價(jià)值 核桃的功效和價(jià)值 核桃的功效和價(jià)值1 一、保護(hù)皮膚以及美容養(yǎng)顏 經(jīng)常性的吃核桃可以起到很好的保護(hù)皮膚以及美容養(yǎng)顏的效果 這主要是因?yàn)楹颂耶?dāng)中含有和皮膚親和力非常好的角鯊烯以及身體所需要的脂肪酸等成分 二、抗衰老 核桃當(dāng)中含有大量的維生素E 而且核桃當(dāng)中含有的胡蘿卜素以及葉綠素等成分能夠有效促進(jìn)人體的新陳代謝,還可以美化人的外表 三、有益心臟 對于心臟不好的人來說 四、改善消化系統(tǒng) 長時(shí)間食用核桃還能夠幫助人體有效改善消化系統(tǒng) 所以能夠被人的身體迅速的吸收并且加以利用 核桃的功效 核桃仁破血祛瘀: 用于血滯經(jīng)閉 核桃仁潤燥滑腸: 用于腸燥便秘的大便難解 核桃仁吃了使人健壯 補(bǔ)氣養(yǎng)血 同破故紙蜜丸服 多食動(dòng)痰飲 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,核桃中的磷脂 核桃仁中含有鋅 核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯,冬季 核桃的功效和價(jià)值2核桃 在每100克核桃仁中 含糖類10克 常食核桃能減少腸道對膽固醇的吸收,動(dòng)脈硬化 因所含脂肪主要是亞油酸和亞麻酸 核桃有以下幾個(gè)藥用功效 1、治慢性支氣管炎: 核桃仁120克 2核桃的功效和價(jià)值