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核桃的三個養(yǎng)生食譜吃出健康身體(核桃的不同吃法)

吃貨一枚 2023-05-01 21:02:50

核桃的三個養(yǎng)生食譜吃出健康身體

核桃是一種大家都喜歡吃的食物類型

,而且營養(yǎng)物質是很豐富的呢
,它可以有促進食欲的作用,還能夠提高免疫力和體質
,對于促進新陳代謝是有好處的呢
,核桃的食用方法有很多
,可以煮粥,煲湯等等
,來看看小編介紹的這些核桃養(yǎng)生食譜

【芝麻核桃粥】

黑芝麻

、核桃仁各50g,大米100g
。將大米洗凈,入砂鍋加水適量置旺火上煮沸
,然后放入搗碎的芝麻和核桃仁煮成粥
,加少許糖攪勻分早晚2次服用。此粥有健腦補腎之功效
,可治療老年人腎虛
、多夢失眠、腰痛等病
。這樣的一道粥品不僅可以有補腦補腎的作用
,還可以有緩解失眠的作用,對于滋補健腦有一定的好處

【核桃茯苓粥】

核桃仁50g

,茯芩25g,粳米100g
。先將核桃仁用熱水浸泡
,與茯苓分別研碎。粳米洗凈
,加茯苓與水適量,置砂鍋中煮沸后
,小火燜煮30分鐘
,放入核桃仁,再煮20分鐘
,加少許精鹽及麻油調味后分早晚兩次食用
,此粥有健腦增智,健脾安神之功效
,可治療老年人心脾兩虛所致的失眠
,健忘
,多夢等癥
。這樣的粥品可以有緩解失眠啊健脾養(yǎng)胃的作用和效果,同時也可以提高人體的免疫力和體質
,對于促進新陳代謝健脾安神有幫助

花生核桃煲豬腳筋

材料:新鮮豬腳筋400克,杜仲50克

,花生
,合桃各50克

輔料:陳皮1/2個,蜜棗2個

做法:

1

、將豬腳筋飛水待用;

2

、陳皮浸透洗浄待用;

3、花生洗凈待用;

4

、核桃肉用開水燙去衣(去除澀味);

5、杜仲洗凈待用;

6

、蜜棗洗凈去核待用;

7

、將以上全部煲湯材料放入砂鍋內,加入適量的清水
。武火煮沸后
,改文火煲2小時
,加鹽調味即可

功效:此湯養(yǎng)顏、壯腰

、健腎
、補骨膠原

關于核桃的一些養(yǎng)生的食譜,大家都知道了吧

,可以看出的是核桃的好處還有很多的呢,可以起到很好的保健的作用和效果
,這些食物相互搭配可以健腦益智
,還可以起到很好的促進代謝的,大家可以經(jīng)常吃這樣的食物哦
,對身體健康有好處

核桃的不同吃法

核桃的食法很多,核桃能跟豆?jié){冰糖一起煮,還可以蒸蛋,有補腦的作用,將核桃加適量鹽水煮,喝水吃渣可治腎虛腰痛,遺精,陽萎,健忘,耳鳴,尿頻等癥.核桃與薏仁,栗子等同煮作粥吃,能治尿頻,遺精,大便溏瀉,五更瀉等病癥.核桃與芝麻,蓮子同做糖蘸,能補心健腦,還能治盜汗.生吃核桃與桂圓肉,山楂,能改善心臟功能.核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱,高血壓,冠心病,肺氣腫,胃痛等癥


下面是一些具體做法:
琥珀核桃仁
核桃仁250克
、白糖100克、麻油數(shù)大匙
做法
(1)將核桃仁在適量沸水中浸泡10分鐘
,用牙簽剔去皮膜

(2)在小鍋中加入白糖和清水1/2杯,放入核桃仁
,用小火煮至水分將收干、糖汁包在核桃仁上即可。
(3)燒熱麻油
,油熱后倒入裹有糖汁的核桃仁
,用小火炒至金黃色,濾去油
,盛入盤中,撒上鹽拌勻
,放涼即可食用

服法作為零食或點心經(jīng)常食用。腹瀉便溏者不宜食用

香椿苗拌核桃仁
把香椿苗和核桃搭配在一起,及營養(yǎng)
,又美味!
主料:香椿苗250克
、核桃仁100克

調料:鹽、味精
、調料油(用油將花椒
、大料、蔥姜蒜小火熬約20分鐘即成)
、蒜蓉。
做法:將香椿苗浸泡一會兒
,然后撈出將根部清洗干凈
。將核桃仁于50度左右的水中浸泡兩個小時左右,涼水中浸泡時間相應延長些
,取出和香椿苗拌勻
,主意最好別出去外層的薄皮
,雖然不太好看但是薄皮中的營養(yǎng)很豐富的
,撒上調料即可。這道菜吃起來清新爽口
,再合適不過啦

香椿香味濃郁、營養(yǎng)可口
,具有開胃、調節(jié)人體內分泌等功能,是高檔特色芽菜
,可作香料
、調料、配菜
,可炒食、涼拌
、油炸
、腌制等
核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化
,能分健腦
、增強記憶力及延緩衰老。
它含有特殊的維生素成分
,不但不升高膽固醇,還能減少腸道對膽固醇的吸收
,所以很適合動脈硬化
、高血壓和冠心病人食用。
核桃仁含有大量維生素E和亞麻油酸
,是人體理想的肌膚美容劑
,經(jīng)常食用有潤肌膚
、烏須發(fā)的作用

當感到疲勞時,嚼些核桃仁
,有緩解疲勞和壓力的作用

核桃還可以補腎固精、潤腸通便
、壯實身體。
核桃仁攪拌碎
,和雞蛋一起燉
,既給孩子補腦子,又給孕婦增加蛋白質
,好啊

每天使用三四個核桃
,有哪三個健康功效

核桃,又稱胡桃

、羌桃
,素有“長壽果”“益智果”的美譽
,因其果仁外形酷似大腦
,所以被認為具有補腦益智的功效,從古到今
,核桃以味美多脂
、營養(yǎng)豐富而備受人們的喜愛,但核桃究竟有哪些營養(yǎng)功效
?一個成年人每天吃多少核桃對身體有益?本文結合國內外研究結果分析如下:

核桃營養(yǎng)成分:

核桃仁的營養(yǎng)非常全面

,主要營養(yǎng)成分包括:每100g核桃仁含有優(yōu)質脂肪63.00~70.00g
、蛋白質14.60~19.00g、碳水化合物5.40~10.00g
、磷280.00mg、鈣85.00mg
、鐵2.60mg、鉀3.00mg
、維生素A0.36mg
、維生素B10.26mg、維生素B20.15mg
、煙酸1.00mg
、核黃素0.11mg
、尼克酸1.00mg
、硫胺素0.17mg,還含有少量的硒、錳
、鉻等礦物質和維生素E
、維生素K等,含有豐富的卵磷脂。

其中

,核桃脂肪酸的主要成分是不飽和脂肪酸,約占其總量的90%,所謂不飽和脂肪酸
,是動物不能合成必須攝入食物才能獲取的
,當膳食中不飽和脂肪酸不足時,血中低密度脂蛋白和低密度膽固醇增加,產(chǎn)生動脈粥樣硬化
,誘發(fā)心腦血管病
。另外
,核桃含有的ω-3不飽和脂肪酸是大腦和腦神經(jīng)的重要營養(yǎng)成份
,攝入不足將影響記憶力和思維力,對嬰幼兒將影響智力發(fā)育
,對老年人將產(chǎn)生老年癡呆癥
。核桃含有的人體必需的脂肪酸-亞油酸含量為普通菜籽油含量的3~4倍。


核桃的3大健康功效

祖國醫(yī)學認為核桃性溫

、味甘、無毒,有健胃
、補血
、潤肺、養(yǎng)神等功效
,古代醫(yī)學家認為核桃能“補腎通腦
,有益智慧”,常與杜仲
、補骨脂同用治療腰膝酸軟、頭暈耳鳴
、排尿不暢等疾?div id="m50uktp" class="box-center"> 。挥忠蚱渖瞄L補肺腎
、定喘咳
,可治療肺腎不足、腎不納氣之喘促短氣
、動則喘甚、呼多吸少等

近年來

,國外科學家發(fā)布論文認為,核桃對于心血管疾病、2型糖尿病
、癌癥和神經(jīng)系統(tǒng)疾病有一定的康復治療和預防效果
,有科學家將核桃稱之為“21世紀的超級食品”
。綜合文獻研究
,核桃常見3大健康功效有:

(1)延年益壽:現(xiàn)代研究表明

,核桃中含有維生素E等多種抗氧化成分,能清除人體過多的氧自由基
,延緩細胞衰老
,若將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用
,可增加皮脂分泌
,改善皮膚彈性,保持皮膚細膩
,延緩容顏衰老

(2)健腦益智:核桃很適合腦力工作者。核桃仁中富含磷脂及不飽和脂肪酸

,其中磷脂是大腦生長發(fā)育所必需的物質,可以保證腦細胞的正常代謝
,并增強腦細胞活力
,提高人體智力;不飽和脂肪酸能促進腦細胞活力
,增強人體記憶力和思維能力

(3)預防各種心血管疾病:核桃中含有豐富的脂肪

,主要由油酸、亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸組成
。油酸和亞油酸不僅能減少腸道對膽固醇的吸收
,還能促進膽固醇的降解與清除
,使血液得到凈化
;亞麻酸具有降血脂、降血壓
、抗心律失常、抗血栓
、抗動脈硬化等作用
;核桃中含有的鋅、錳
、鉻等微量元素對保護心臟血管
、促進膽固醇代謝也有一定的意義。

一個成年人每天吃多少核桃對身體有益

核桃對人體好處多多

,但在食用時也要多加注意。中醫(yī)認為
,核桃火氣大
,合油脂多,吃多了會令人上火和惡心
,正在上火
、腹瀉的人不宜吃
。此外明虛火旺者
、大便溏泄者、吐血者
、出鼻血者應少食或禁食核桃仁
。此外,核桃脂肪含量很高
,食用過量易導致肥胖。一般情況下
,膳食指南推薦
,每日的堅果攝入量控制在10g以內為宜,因此核桃長期吃
,每天食用三四個即可
,過多食用則會引起身體不適。核桃雖好
,但不能作為藥物或主食,零食的定位決定了它不能過多攝入
,適量就能最好發(fā)揮功效

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