，那么從他的名字我們也可以聽出來，牛仔骨主要就是牛的胸肋骨，并且這個地方的肉質(zhì)非常的勁道而且非常的多汁，如果加上骨頭一起烹飪的話，就會非常的香，所以牛仔骨的價格也是非常貴的。而且它還有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)

，出肉率非常的高，里面還有一些蛋白質(zhì)

，而且它的脂肪含量也很低

，因此在一些西餐廳里面非常受女孩子們的歡迎。

紅燒牛仔骨那么其實牛仔骨的烹飪方法有很多種

，只要你掌握其中一種的話，就會讓許多的吃貨朋友非常羨慕你。那么在家中我們可以做紅燒牛仔骨這個做法其實是非常簡單，跟你平時在家做的紅燒肉差不多，只需要我們準(zhǔn)備一些冰糖，還有一些牛仔骨。再加上一些平時生活中經(jīng)常見的調(diào)料，然后將它們按照紅燒排骨的做法再制作一遍，那么紅燒牛仔骨就做好了。

黑椒牛仔骨那么對于一部分家庭他們非常喜歡吃黑椒，那么這個時候他們也可以做黑椒牛仔骨

，這個時候你就需要去超市購買一些黑椒醬料。以及一些蘆筍，將蘆筍的根去掉，然后將蘆筍削去皮放入鍋中焯水，這樣的話再將紅椒還有一些洋蔥切成塊放入一些橄欖油翻炒一下。然后再放一些我們剛剛購買的胡椒粒以及牛仔骨進行煸炒

，一會再加入一些清水蓋上鍋蓋將牛仔骨燜熟

，這樣的話可以將牛仔骨就做成功了。

不同部位的牛肉有什么區(qū)別，做出的牛排口感有何差異

？

1. 肋排
肋排是最經(jīng)典的煎牛排部位之一

，也就是排骨肉，其特點是