，有可能變成綠色，蒜黃變綠后是還可以吃的。因?yàn)樗恻S是在見不到陽光的溫室中栽培的，由于見不到陽光，蒜黃葉子里的葉綠素減少了，葉黃素顯出來了，所以葉子是黃顏色的。但存放一段時(shí)間見光后，葉綠素合成增加，也就會(huì)慢慢的變綠。

韭黃多食會(huì)上火且不易消化，因此陰虛火旺

、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。

韭黃和蒜黃有區(qū)別嗎

？

蒜黃和韭黃是平時(shí)家里常吃的蔬菜

，但是這兩種蔬菜不僅名字很像，就連長的也很想，尤其是顏色，都是黃色。就連經(jīng)常吃的我也很難一眼區(qū)分。其實(shí)蒜黃和韭黃是不同的兩種蔬菜，下面就看看這兩種蔬菜的區(qū)別：
蔬菜 蒜黃和韭黃的區(qū)別
現(xiàn)在，菜市場(chǎng)上有賣蒜黃和韭黃，而蒜黃和韭黃在外形，口感，做法以及栽培方面都有許多相似之處，氣味兒也相近，很多人容易把兩者混淆，不少人還經(jīng)常買錯(cuò)了，其實(shí)它們是兩種不同的植物。
其實(shí)，這是兩種截然不同的蔬菜。那么，蒜黃和韭黃有什么區(qū)別呢？
1、 蒜黃：
蒜黃，顧名思義是屬于大蒜類，是把大蒜鱗莖在黑暗條件下進(jìn)行軟化栽培而成