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秋天孩子吃什么長得快,把握營養(yǎng)是關(guān)鍵

綠色飲食在行動 2023-05-01 23:14:50

秋天孩子吃什么長得快,把握營養(yǎng)是關(guān)鍵

一般來看

，孩子長身體最快的季節(jié)是在春天，而秋天長高呈放緩趨勢
，這是自然規(guī)律
。不過隨著秋季氣候變冷，孩子的食欲開始增強(qiáng)
，此時(shí)可以適當(dāng)多攝入一些有益增高的食材
，為身體積蓄營養(yǎng)
，幫助孩子長個(gè)子。秋天孩子吃什么長得快
，哪些食物含有兒童增高必需的營養(yǎng)素
，各位媽媽來學(xué)習(xí)一下吧。

一

、蛋白質(zhì)含量豐富的食物

蛋白質(zhì)是兒童生長發(fā)育的基礎(chǔ)物質(zhì)

，在骨骼形成和生長中起著重要作用，而且促進(jìn)增高的生長激素本身就是一種蛋白質(zhì)
。因此含有優(yōu)質(zhì)蛋白的食物對于秋季兒童增高具有重要作用，尤其是益于長高的賴氨酸
。大豆
、豆腐等豆制品；魚
、蝦等水產(chǎn)品
；牛肉、土雞肉
、土雞蛋等是攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源
。（注意牛奶一向被認(rèn)為是高鈣高蛋白的食品，但現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)牛奶是一種易過敏源
，且其所含鈣和蛋白質(zhì)不易被吸收
，因此不推薦兒童使用）

二、鈣磷含量豐富且比例適宜的食物

鈣

、磷是體內(nèi)含量最多的礦物質(zhì)
，而99%的鈣和80%的磷均存在于骨骼中。我國兒童的鈣攝入量相對不足
。因此
，兒童平時(shí)應(yīng)多吃含鈣豐富的食物，必要時(shí)還可補(bǔ)充些鈣片
。另外維生素D可以促進(jìn)鈣吸收
，陽光可以促進(jìn)維生素D合成，不建議通過其他途徑補(bǔ)充
，因此早晨傍晚可以讓孩子多曬太陽有利于骨骼生長
。鈣磷元素來源：土雞蛋、蝦皮
、牡蠣
、芝麻、南瓜子
、黑豆等豆制品
、海帶、黑木耳、紫菜等蔬菜
。

三

、鋅元素含量高的食物

鋅是有助于兒童身高生長的重要營養(yǎng)素。處于生長發(fā)育期的兒童

、青少年如果缺鋅
，會導(dǎo)致發(fā)育不良，腸道菌群失衡
。缺乏嚴(yán)重時(shí)
，將會導(dǎo)致"侏儒癥"和智力發(fā)育不良。兒童鋅缺乏還直接影響骨細(xì)胞分化和增殖的基本過程
。另外
，鋅對生長激素的合成、分泌也起重要作用
。鋅元素的重要來源：海產(chǎn)品
，動物肝臟，魚類
，麩皮
，核桃、瓜子等堅(jiān)果類食品
。

四

、含天然維生素A豐富的食物

維生素A促進(jìn)蛋白質(zhì)的生物合成和骨細(xì)胞的分化。當(dāng)其缺乏時(shí)

，成骨細(xì)胞與破骨細(xì)胞間平衡被破壞
，或由于成骨活動增強(qiáng)而使骨質(zhì)過度增殖，或使已形成的骨質(zhì)不吸收
。因此
，維生素A對維持兒童生長是必需的。此外
，維生素A還可通過甲狀腺激素來影響身高增長
。天然維生素A可以充分從橘類水果、蘋果
、胡蘿卜
、西紅柿、菠菜
、動物肝臟
、深海魚等食物中獲得。

結(jié)語：均衡的膳食營養(yǎng)是保證孩子身體健康

、長個(gè)子的基礎(chǔ)
。在此基礎(chǔ)上
，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和鈣
、磷
、鋅等礦物質(zhì)的食物對于孩子增高有一定的幫助，可以適當(dāng)多攝入一些
。不過無論一種營養(yǎng)素多好
，都不建議過量補(bǔ)充，物極必反
，比如維生素A過量就會中毒
；另外，規(guī)律且適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動
，以及充足的睡眠對于孩子長高也有很重要的作用
。
了解更多兒童秋季增高知識，推薦閱讀：秋季兒童長高食譜
，6款兒童增高食譜營養(yǎng)又美味

秋天是孩子長高的黃金期
，哪些食物的鈣含量比較高適合小朋友吃呢？

“鈣”是我們身體中重要的元素

，兼顧著牙齒和骨骼的發(fā)育
，尤其是孩童和老年人，更離不開鈣物質(zhì)
，很多老年人
，上了歲數(shù)之后，都在補(bǔ)充鈣元素
，通過吃鈣片
，來達(dá)到最終的補(bǔ)鈣效果，別錯過補(bǔ)鈣的黃金時(shí)期
。



一年四季

，都是身體補(bǔ)鈣的黃金期，胃口變好
，孩子又到了長身高的時(shí)候
，除了補(bǔ)充鈣調(diào)料融合。最后加入韭菜翻炒
，大約30秒鐘
，看到斷生即可，韭菜會滲出少量水分
，火力不要太大
，炒老就沒味了片
，多喝牛奶，也別忘了蔬菜中的天然鈣元素
。豆制品含有豐富的鈣元素
，其中的典型代表就是豆腐，豆腐營養(yǎng)豐富
，又歷史悠久
，不但有豐富的蛋白質(zhì)，還有大量鈣元素
，素有“植物肉”之稱
，營養(yǎng)利用率也可以。

在所有的蔬菜中

，西葫蘆的鈣元素
，首屈一指，可以排的上號
，西葫蘆含有豐富的微量元素
，尤其是鈣的含量極高，皮薄
、肉厚
、汁多、可葷可素
，深受大眾喜愛
。細(xì)絲裝入碗中，切兩根火腿腸
，再打兩個(gè)雞蛋
，根據(jù)個(gè)人口味，加食鹽
、雞精
、蠔油，抓一把蝦皮增鮮
，用筷子順時(shí)針攪勻
。


河蝦廣泛生活中河流湖泊中，屬于淡水蝦

，肉質(zhì)鮮嫩松軟
，易消化，易吸收
，富含豐富的微量元素
，鈣元素更顯著，適合孩童人群
。接著倒入處理好的河蝦
，繼續(xù)翻炒一會兒
，大約一分鐘，加入食鹽
、生抽
、胡椒粉，翻拌均勻
，直到調(diào)料融合
。最后加入韭菜翻炒，大約30秒鐘
，看到斷生即可
，韭菜會滲出少量水分，火力不要太大
，炒老就沒味了
。準(zhǔn)備300克河蝦，充分地清洗干凈
，用剪刀去掉腔部
，這里須太多，容易扎到手
，倒入2勺料酒
，攪拌均勻，腌制去腥
。

秋天孩子適合吃什么菜 吃這些增強(qiáng)抵抗力又長個(gè)

1 紅薯

紅薯三寶粥

主料：糯米 (40克)、紅薯 (一個(gè))

輔料：大米 (30克)

、小米 (30克)

做法：

1

、紅薯洗凈，糯米
、大米
、小米備好；

2

、紅薯去皮切小塊
。將三種米一起淘洗干凈；

3

、鍋里放涼水
，放入洗好的米；

4

、把紅薯放到鍋里
；

5、蓋上鍋蓋

，通上電源
，按下煮粥鍵
。50分鐘后粥就煮好了。

紅薯臘腸燜飯

主料：紅薯 (120克)
、臘腸 (適量)
、大米 (80克)

做法：

1、紅薯

、臘腸洗凈切小塊備用
；

2、大米洗凈

，倒入飯煲
，加入紅薯；

3

、倒入臘腸
，加入適量鹽，拌勻
；

4

、加入適量冷水；

5

、調(diào)至煮飯檔燜煮
；電閘跳開后，繼續(xù)燜10分鐘再打開
。
；

6、淋入芝麻油

，拌勻后食用
。

2 芋頭

排骨燒芋頭

主料：芋頭 (500克)、排骨 (1000克)

做法：

1

、洗好芋頭和排骨
；把芋頭切成滾刀塊；切好小蔥和姜
；

2

、排骨放入開水中燙開，撈出
；

3

、鍋燒熱，入油
，加入蔥
、姜炸香；

4

、倒入排骨炒去水份
；

5

、倒入老抽炒上色；

6

、倒入開水
，蓋上蓋慢燒；

7

、排骨爛時(shí)加入竽頭燒熟
；

8、最后放入鹽

、雞精
、胡椒粉拌勻出鍋。

芋頭豆腐鮮蝦湯

主料：芋頭 (半斤)
、豆腐 (半斤)
、冷凍對蝦 (10個(gè))

做法：

1、豆腐切小塊開水煮一下?lián)瞥觯?

2

、芋頭去皮切小塊
，對蝦化凍洗凈備用；

3

、炒鍋到油倒入對蝦
，加一些料酒翻炒至變色盛出；

4

、砂鍋中加入開水倒入炒好的對蝦
，芋頭塊，蔥姜
，大火煮開中小火燉煮15分鐘
；

5、煮的時(shí)候要把上面的浮末撇去

；

6、再把豆腐放入煮上5分鐘

；

7

、最后加鹽，胡椒粉
，雞精
，香油調(diào)味關(guān)火。

3 蓮藕

豬蹄蓮藕湯

主料：豬手 (1只)
、蓮藕 1 (1段)
、枸杞 (10粒)

做法：

1、蓮藕去皮

，切成塊
，用涼水沖凈瀝干
；

2、豬手剁成小段兒

，入涼水鍋中煮開
，去除血沫，然后撈出用涼水沖凈
，瀝干
；

3、砂鍋中放水

，倒入飛水后的豬手
；

4、倒入枸杞

、姜
、蔥、黃酒
；

5

、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)
，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中
，再調(diào)入適量鹽，燉 15分鐘左右即可
。

蓮藕炒雞丁

主料：雞脯肉 (300克)

輔料：青椒 (1個(gè))

、紅椒 (1個(gè))、藕 (100克)
、雞蛋清 (適量)

做法：

1

、青紅椒全部切丁，生姜
、蒜切碎
，干紅椒切節(jié)；

2

、將雞脯肉用醬油
、雞精、糖
、料酒
、雞蛋清抓腌均勻，放置十分鐘
；

3

、鍋內(nèi)熱油，六成熱時(shí)，倒入雞丁迅速炒散
；

4

、待雞肉一發(fā)白立刻盛起備用；

5

、鍋內(nèi)熱油
，依次下入藕、青紅椒
，炒至發(fā)干
；

6、倒入雞丁

，調(diào)味
，炒勻即可。

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