秋天孩子吃什么長得快,把握營養(yǎng)是關(guān)鍵

秋天孩子吃什么長得快,把握營養(yǎng)是關(guān)鍵

一般來看，孩子長身體最快的季節(jié)是在春天，而秋天長高呈放緩趨勢(shì)，這是自然規(guī)律。不過隨著秋季氣候變冷，孩子的食欲開始增強(qiáng)，此時(shí)可以適當(dāng)多攝入一些有益增高的食材，為身體積蓄營養(yǎng)，幫助孩子長個(gè)子。秋天孩子吃什么長得快，哪些食物含有兒童增高必需的營養(yǎng)素，各位媽媽來學(xué)習(xí)一下吧。

一、蛋白質(zhì)含量豐富的食物

蛋白質(zhì)是兒童生長發(fā)育的基礎(chǔ)物質(zhì)，在骨骼形成和生長中起著重要作用，而且促進(jìn)增高的生長激素本身就是一種蛋白質(zhì)。因此含有優(yōu)質(zhì)蛋白的食物對(duì)于秋季兒童增高具有重要作用，尤其是益于長高的賴氨酸。大豆、豆腐等豆制品；魚、蝦等水產(chǎn)品；牛肉、土雞肉、土雞蛋等是攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。（注意牛奶一向被認(rèn)為是高鈣高蛋白的食品，但現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)牛奶是一種易過敏源，且其所含鈣和蛋白質(zhì)不易被吸收，因此不推薦兒童使用）

二、鈣磷含量豐富且比例適宜的食物

鈣、磷是體內(nèi)含量最多的礦物質(zhì)，而99%的鈣和80%的磷均存在于骨骼中。我國兒童的鈣攝入量相對(duì)不足。因此，兒童平時(shí)應(yīng)多吃含鈣豐富的食物，必要時(shí)還可補(bǔ)充些鈣片。另外維生素D可以促進(jìn)鈣吸收，陽光可以促進(jìn)維生素D合成，不建議通過其他途徑補(bǔ)充，因此早晨傍晚可以讓孩子多曬太陽有利于骨骼生長。鈣磷元素來源：土雞蛋、蝦皮、牡蠣、芝麻、南瓜子、黑豆等豆制品、海帶、黑木耳、紫菜等蔬菜。

三、鋅元素含量高的食物

鋅是有助于兒童身高生長的重要營養(yǎng)素。處于生長發(fā)育期的兒童、青少年如果缺鋅，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良，腸道菌群失衡。缺乏嚴(yán)重時(shí)，將會(huì)導(dǎo)致"侏儒癥"和智力發(fā)育不良。兒童鋅缺乏還直接影響骨細(xì)胞分化和增殖的基本過程。另外，鋅對(duì)生長激素的合成、分泌也起重要作用。鋅元素的重要來源：海產(chǎn)品，動(dòng)物肝臟，魚類，麩皮，核桃、瓜子等堅(jiān)果類食品。

四、含天然維生素A豐富的食物

維生素A促進(jìn)蛋白質(zhì)的生物合成和骨細(xì)胞的分化。當(dāng)其缺乏時(shí)，成骨細(xì)胞與破骨細(xì)胞間平衡被破壞，或由于成骨活動(dòng)增強(qiáng)而使骨質(zhì)過度增殖，或使已形成的骨質(zhì)不吸收。因此，維生素A對(duì)維持兒童生長是必需的。此外，維生素A還可通過甲狀腺激素來影響身高增長。天然維生素A可以充分從橘類水果、蘋果、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、動(dòng)物肝臟、深海魚等食物中獲得。

結(jié)語：均衡的膳食營養(yǎng)是保證孩子身體健康、長個(gè)子的基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)上，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和鈣、磷、鋅等礦物質(zhì)的食物對(duì)于孩子增高有一定的幫助，可以適當(dāng)多攝入一些。不過無論一種營養(yǎng)素多好，都不建議過量補(bǔ)充，物極必反，比如維生素A過量就會(huì)中毒；另外，規(guī)律且適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，以及充足的睡眠對(duì)于孩子長高也有很重要的作用。
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秋天是孩子長高的黃金期，哪些食物的鈣含量比較高適合小朋友吃呢？

“鈣”是我們身體中重要的元素，兼顧著牙齒和骨骼的發(fā)育，尤其是孩童和老年人，更離不開鈣物質(zhì)，很多老年人，上了歲數(shù)之后，都在補(bǔ)充鈣元素，通過吃鈣片，來達(dá)到最終的補(bǔ)鈣效果，別錯(cuò)過補(bǔ)鈣的黃金時(shí)期。

一年四季，都是身體補(bǔ)鈣的黃金期，胃口變好，孩子又到了長身高的時(shí)候，除了補(bǔ)充鈣調(diào)料融合。最后加入韭菜翻炒，大約30秒鐘，看到斷生即可，韭菜會(huì)滲出少量水分，火力不要太大，炒老就沒味了片，多喝牛奶，也別忘了蔬菜中的天然鈣元素。豆制品含有豐富的鈣元素，其中的典型代表就是豆腐，豆腐營養(yǎng)豐富，又歷史悠久，不但有豐富的蛋白質(zhì)，還有大量鈣元素，素有“植物肉”之稱，營養(yǎng)利用率也可以。

在所有的蔬菜中，西葫蘆的鈣元素，首屈一指，可以排的上號(hào)，西葫蘆含有豐富的微量元素，尤其是鈣的含量極高，皮薄、肉厚、汁多、可葷可素，深受大眾喜愛。細(xì)絲裝入碗中，切兩根火腿腸，再打兩個(gè)雞蛋，根據(jù)個(gè)人口味，加食鹽、雞精、蠔油，抓一把蝦皮增鮮，用筷子順時(shí)針攪勻。

河蝦廣泛生活中河流湖泊中，屬于淡水蝦，肉質(zhì)鮮嫩松軟，易消化，易吸收，富含豐富的微量元素，鈣元素更顯著，適合孩童人群。接著倒入處理好的河蝦，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，大約一分鐘，加入食鹽、生抽、胡椒粉，翻拌均勻，直到調(diào)料融合。最后加入韭菜翻炒，大約30秒鐘，看到斷生即可，韭菜會(huì)滲出少量水分，火力不要太大，炒老就沒味了。準(zhǔn)備300克河蝦，充分地清洗干凈，用剪刀去掉腔部，這里須太多，容易扎到手，倒入2勺料酒，攪拌均勻，腌制去腥。

秋天孩子適合吃什么菜 吃這些增強(qiáng)抵抗力又長個(gè)

1 紅薯

紅薯三寶粥

輔料：大米 (30克)、小米 (30克)

做法：

1、紅薯洗凈，糯米、大米、小米備好；

2、紅薯去皮切小塊。將三種米一起淘洗干凈；

3、鍋里放涼水，放入洗好的米；

4、把紅薯放到鍋里；

5、蓋上鍋蓋，通上電源，按下煮粥鍵。50分鐘后粥就煮好了。

紅薯臘腸燜飯

做法：

1、紅薯、臘腸洗凈切小塊備用；

2、大米洗凈，倒入飯煲，加入紅薯；

3、倒入臘腸，加入適量鹽，拌勻；

4、加入適量冷水；

5、調(diào)至煮飯檔燜煮；電閘跳開后，繼續(xù)燜10分鐘再打開。；

6、淋入芝麻油，拌勻后食用。

2 芋頭

排骨燒芋頭

做法：

1、洗好芋頭和排骨；把芋頭切成滾刀塊；切好小蔥和姜；

2、排骨放入開水中燙開，撈出；

3、鍋燒熱，入油，加入蔥、姜炸香；

4、倒入排骨炒去水份；

5、倒入老抽炒上色；

6、倒入開水，蓋上蓋慢燒；

7、排骨爛時(shí)加入竽頭燒熟；

8、最后放入鹽、雞精、胡椒粉拌勻出鍋。

芋頭豆腐鮮蝦湯

做法：

1、豆腐切小塊開水煮一下?lián)瞥觯?

2、芋頭去皮切小塊，對(duì)蝦化凍洗凈備用；

3、炒鍋到油倒入對(duì)蝦，加一些料酒翻炒至變色盛出；

4、砂鍋中加入開水倒入炒好的對(duì)蝦，芋頭塊，蔥姜，大火煮開中小火燉煮15分鐘；

5、煮的時(shí)候要把上面的浮末撇去；

6、再把豆腐放入煮上5分鐘；

7、最后加鹽，胡椒粉，雞精，香油調(diào)味關(guān)火。

3 蓮藕

豬蹄蓮藕湯

做法：

1、蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干；

2、豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然后撈出用涼水沖凈，瀝干；

3、砂鍋中放水，倒入飛水后的豬手；

4、倒入枸杞、姜、蔥、黃酒；

5、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調(diào)入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。

蓮藕炒雞丁

輔料：青椒 (1個(gè))、紅椒 (1個(gè))、藕 (100克)、雞蛋清 (適量)

做法：

1、青紅椒全部切丁，生姜、蒜切碎，干紅椒切節(jié)；

2、將雞脯肉用醬油、雞精、糖、料酒、雞蛋清抓腌均勻，放置十分鐘；

3、鍋內(nèi)熱油，六成熱時(shí)，倒入雞丁迅速炒散；

4、待雞肉一發(fā)白立刻盛起備用；

5、鍋內(nèi)熱油，依次下入藕、青紅椒，炒至發(fā)干；

6、倒入雞丁，調(diào)味，炒勻即可。

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