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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

吃杏仁是發(fā)胖還是減肥

吃貨一枚 2023-05-02 01:12:19

現(xiàn)在這個社會就是那么的現(xiàn)實

,漂亮一點的女孩和帥哥總是會被多關(guān)注多照顧一些
。所以人們追求美的欲望也是越來越強烈。身材自然就成為了不能不關(guān)注的問題
。對于此杏仁發(fā)胖還是減肥的說法一直是搖擺不定,今天我們就來探個究竟
。杏仁打底是發(fā)胖還是減肥的

幾年來,科學(xué)家通過觀察發(fā)現(xiàn)

,經(jīng)常食用大杏仁和其他堅果的人不易出現(xiàn)超重或者體重增長的情況
。一些研究表明,每周食用5次以上堅果的婦女
,身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)在所有成年人中最低
。去年10月在波士頓召開了北美肥胖研究會(NAASO)2006肥胖學(xué)會科學(xué)年會,會上提交的兩項研究成果進一步證明
,大杏仁可以令人感覺飽腹
,每天食用一兩把(約2盎司,相當(dāng)于56.7克)大杏仁對控制體重有明顯作用

大杏仁可以控制人的食欲

在第一項研究中

,研究者共組織了20名超重婦女,連續(xù)十周每天讓她們食用兩份大杏仁
。其中一半的婦女在前十個星期食用大杏仁
,在后十個星期不再食用。而另一半婦女則相反
,前十個星期內(nèi)不食用大杏仁
,而后十個星期則堅持每天食用。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)

,在婦女們食用大杏仁期間
,她們沒有增加身體活動,其新陳代謝也沒有增加
。盡管他們每天食用300卡路里的大杏仁
,但她們的體重并沒有增加,體質(zhì)指數(shù)(BMI)也沒有發(fā)生變化

普度大學(xué)博士Richard Mattes表示:“我們由試驗得出結(jié)論

,每天食用大杏仁的婦女不會輕易感到饑餓,因此很自然地在當(dāng)天的其他時間減少熱量攝入。這一結(jié)果表明
,大杏仁不僅營養(yǎng)豐富
,還產(chǎn)生飽腹感,是其他缺少營養(yǎng)并缺少填充感的食品
,如甜點和油炸薯片等的良好替代品
。”

大杏仁確實是一種容易填飽肚子的輕松小食品

。一把大杏仁約28克
,含有160卡路里,同時富含類黃酮抗氧化劑
,同時也是維生素E和礦物質(zhì)鎂的極好來源
。大杏仁還可以提供豐富的蛋白質(zhì)膳食和纖維素,以及有利于心臟健康的單不飽和脂肪酸
、鉀、鈣
、磷和鐵等營養(yǎng)物質(zhì)

研究人員稱,這種天然的膳食互補可以解釋大杏仁為何能夠使人產(chǎn)生飽腹感并減少其他食物攝入

,從而保持體重穩(wěn)定
。另一個原因是,大杏仁中的部分脂肪沒有被消化和吸收
,因此在食物標(biāo)簽中列出的所含熱量比食用者實際上吸收的要多

杏仁減肥瘦身:咀嚼與饑餓

在第二項調(diào)查中,研究人員發(fā)現(xiàn)

,大杏仁被咀嚼的程度會改變其營養(yǎng)價值的實用性

研究人員試圖了解饑餓程度對咀嚼的影響。他們讓一些健康的成年人分別在饑餓和吃飽的狀態(tài)下咀嚼幾種不同的大杏仁產(chǎn)品

。研究人員對他們的咀嚼力度
、咀嚼方式以及咀嚼后的大杏仁顆粒大小進行記錄和評估。

其結(jié)論是

,當(dāng)被試者處于饑餓狀態(tài)時
,他們的咀嚼會更加有力。這意味著他們能夠得到更多可以消化和吸收的營養(yǎng)

這會對大杏仁食用后的飽腹感帶來怎樣的影響呢?研究人員稱還有待進一步研究

。一種可能是,人們饑餓時對大杏仁的咀嚼會更加徹底
。這會帶來更多營養(yǎng)的釋放
,從而增加吃飽的感覺。他們也因此在隨后攝入較少的卡路里

杏仁是可以減肥的

,胖女孩們也可以放心大膽的吃堅果了
。大家平時每天吃適量的杏仁也是有一定的好處的,在說杏仁是屬于堅果類的一種
,堅果里也是有很多人體需要的營養(yǎng)元素

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